「もったいないバナナ」を使ったオリジナルのジン数量限定発売

「もったいないバナナ」を使ったオリジナルのジン数量限定発売

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株式会社ドールは、環境や社会の持続可能性に配慮した生産方法でジンの蒸留・販売を行うエシカル・スピリッツ株式会社より、「もったいないバナナ」を使ったオリジナルのジン『CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）』が数量限定で発売されることをお知らせします。

「もったいないバナナ」は、まだ美味しく食べられるにもかかわらず、流通過程における様々な要因により、規格外となって仕方なく廃棄されてしまうバナナです。

今回、酒粕やロスフラワーなど、数々の未活用素材をジンに生まれ変わらせてきたエシカル・スピリッツがこの「もったいないバナナ」に着目。秋田県「飛良泉本舗」の酒粕焼酎をベースに、チョコレートを作る工程で残される未活用素材、カカオの皮の部分「カカオハスク」と「もったいないバナナ」を組み合わせ、香りを最大限引き出す同社こだわりの手法で蒸留。酒粕焼酎のフルーティな吟醸香に、バナナの甘く芳醇な香りとカカオハスクの香ばしさが調和した、大人のチョコバナナ風ジン『CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）』が誕生しました。

商品は1月14日（火）より、エシカル・スピリッツのオンラインストアと店舗にて、数量限定で販売予定です。「もったいないバナナ」初のアルコール飲料を、ぜひお楽しみください。

背景として、Doleはフルーツで人々の暮らしを笑顔にする「フルーツでスマイルを。」というブランドメッセージの下、バナナの廃棄削減を目指す「もったいないバナナ」プロジェクトに取り組んでいます。未活用素材を使用したクラフトジンの生産や再生型蒸留所を運営するエシカル・スピリッツがDoleの取り組みに共感し、今回のコラボレーションが実現しました。

「もったいないバナナ」プロジェクトでは、規格外のバナナを救う取り組みを行っており、50社以上の企業が参画しています。バナナ以外の青果にも範囲を拡大した「もったいないフルーツ」プロジェクトも展開中です。

商品名：『CACAO BANANA ÉTHIQUE（カカオバナナ エシーク）』

品目：スピリッツ（ジン）

内容量：375ml

アルコール分：45％

ボタニカル：ジュニパーベリー、カカオハスク（タイ産、マダガスカル産）、バナナ

販売価格：3,300円（税込）

発売日：2025年1月14日（火）

販売場所は、エシカル・スピリッツの公式オンラインショップと店舗、バー・ダイニング『Stage by The Ethical Spirits &Co.』で購入可能です。

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