Mixology Cocktailで業界を牽引するスピリッツ＆シェアリングは、memento mori×ダンデライオン・チョコレート×越後薬草による限定「Cacao Gin Limited Edition2025」（7,480円・税込）を、2025年10月12日（日）からMixology Online Store、Mixology Boutiqueで限定販売していることを発表しました。
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「Cacao Gin Limited Edition2025」は、「World Gin Awards 2024」のSignature Botanicalにおいて"Country Winner Gold"など他多数受賞歴のある越後薬草蒸留所に蒸留を依頼し、レシピはスピリッツ＆シェアリング代表の南雲氏が担当したカカオジンです。
テーマは「カカオの豆そのものが持つ香り」。Bean to Bar チョコレートブランド「ダンデライオン・チョコレート」とのコラボレーションにより、ドミニカ共和国産の個性豊かなカカオ豆を主役にした新しいアイテムです。
テイスティングノートでは、アロマは"高カカオチョコレートのような香ばしさが中心に立ち上がり、ベリーのような酸が奥行きを与える。ジュニパーの爽やかさ、レモンピールの明るさも重なり、複層的な香り。"、味わいは"前半は果実感ある酸味が広がり、中盤からは深く丸みのある苦味と甘さ。ビスケット的だった前回よりも、チョコレートや熟した果実のようなニュアンスが強い。"と表現。
余韻は"心地よい苦味とやや甘みを伴った酸が持続。焙煎香とバニラが静かに残る、温かみあるフィニッシュ。"と表現されています。
飲み方としては、香味の変化を長く楽しみたいなら、カカオの奥行きとベリーの酸味が広がる「ストレート」や「ロック」。爽快でリッチな味わいを楽しみたいなら、苦味がキレよく広がる「ソーダ割り」がおすすめです。
またチョコレートとのペアリングもおすすめ。フルーティなタブレットチョコレートや、ナッツ系と相性抜群です。
「Cacao Gin Limited Edition2025」は、ドミニカ共和国産カカオ豆の個性を最大限に引き出し、赤ワインやスペシャルティコーヒーを思わせる芳醇で奥深い味わいを実現したカカオジンです。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
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商品情報
名称：Cacao Gin Limited Edition2025
アルコール度数：46%
容量：700ml
蒸留所：越後薬草蒸留所（新潟県）
販売：Spirits &Sharing inc.
販売数：限定691本数
URL：https://mixology-online-store.myshopify.com/collections/antique-copper/products/%E3%82%AB%E3%82%AB%E3%82%AA%E3%82%B8%E3%83%B3
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