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究極のたまごかけごはん専門店、加盟店を全国で募集スタート！

（一社）日本たまごかけごはん研究所がプロデュースするたまごかけごはんの専門店が2025年6月6日から全国で募集を開始します。同研究所は高級たまごのバイキング店舗「幻の卵屋さん」を運営しており、100種類以上のブランドたまごを直仕入れしています。この新たなビジネスモデルでは、参加店舗は同研究所のライセンスを使用してたまごかけごはんの食べ比べコンセプトを導入できます。月額ライセンス料とたまご、醤油の仕入れは研究所から行い、その他は各契約会社が運営します。契約店舗では、特別に開発された300種類の醤油の中から選べるというユニークな魅力があります。既に池袋と表参道で人気のコラボ店舗が展開されており、さらなる拡大が期待されています。








（一社）日本たまごかけごはん研究所［文京区:代表理事 上野貴史］プロデュース、ブランドたまごを食べ比べできるたまごかけごはん専門店のコラボ店舗が、2025年6月6日(金)より日本全国で募集を開始します。



画像 : https://newscast.jp/attachments/6yqcVuMo0Uf24yNa8y0R.jpeg



生産者支援の取り組みとして、全国各地のブランドたまごを選んで詰め合わせ購入ができる高級たまごバイキング「幻の卵屋さん」を運営している日本たまごかけごはん研究所。

100種類以上のブランドたまごを厳しい審査を経て生産者から直仕入れしているので、世界トップクラスの品揃え。そのライセンスと卸の権利を契約することで、新店、既存店関わらず「たまごかけごはんの食べ比べ専門店」というコンセプトをすぐに使用できるというビジネスモデルになります。



画像 : https://newscast.jp/attachments/8ZCsa4iA5f8Imy6PHntW.jpeg



月額のライセンス料と、たまごや醤油の仕入れは研究所から行う。それ以外の運営は各契約会社が行うので、数日で取り入れられるシンプルな仕組みとなっています。

たまごは毎日好きなものを産地直送で仕入れられます。



画像 : https://newscast.jp/attachments/gkp8iE6zgvTIq5z2wnfQ.jpeg



300種類の醤油を研究して開発した、たまごかけごはんの向こう側に行ける「日本たまごかけごはん研究所公式醤油（1本1,100円）。ライセンス店舗には特別に業務用の仕入れが可能となります。



画像 : https://newscast.jp/attachments/63V32whRBSetw8jovuVk.jpeg



現在、

・かき氷×たまごかけごはんのお店「ヒャ/とろり 池袋本店」

・おばんざい×たまごかけごはんのお店「たまごぐらし 表参道本店」

がコラボ店舗として展開中。どちらも人気店となっており、SNSでも拡がっています。

お問い合わせ、お申し込みは

日本たまごかけごはん研究所のHP内お問い合わせフォームから。

https://www.japan-tkg.jp/contact/

※法人限定募集となります。また、売上高、飲食店経験の有無、従業員数など審査がございます。



日本たまごかけごはん研究所公式オンラインショップ

https://japantkg.theshop.jp

公式X

https://twitter.com/jtkgl2

公式Instagram

https://www.instagram.com/japantkg.labo

公式Facebook

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公式LINEアカウント

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