「ザ ブッフェ ニューマーケット イオンレイクタウン越谷」では、9月11日（木）から10月15日（水）までの期間限定で『秋の贅沢三昧コース』が提供されます。通常のブッフェ料理に加えて、秋の味覚を存分に楽しめる特別メニューがオーダー形式で登場し、時間無制限で堪能できるのが最大の魅力です。
ブッフェコーナーには、色鮮やかなサラダやデリ、店内で仕込んだジューシーな自家製から揚げ、さらにトッピングを自由に選んで自分好みに仕上げられるうどんやラーメンなど、多彩な料理が並びます。世代を問わず楽しめるメニュー構成になっており、食後にはセルフメイクで仕上げるクレープや多彩なスイーツも用意されているため、お子様から大人まで満足できる内容となっています。
今回の期間限定コースでは、秋ならではの豪華メニューが食べ放題に加わります。まず「カットステーキ ポルチーニ入りデュクセルソース」は、一口食べるとポルチーニ茸の芳醇な香りが広がり、お肉の旨みと絶妙に調和します。「牡蠣フライ」は衣はサクッと香ばしく、中からは磯の香りと濃厚な旨みが溢れ出し、旬の牡蠣の魅力を存分に楽しめます。さらに「蟹いくら寿司」は、蟹の柔らかな甘みといくらの程よい塩味が組み合わさり、見た目にも華やかな贅沢な一皿です。
デザートには「シャインマスカットのミニパフェ」が登場。ジューシーで芳醇な香りを持つシャインマスカットをふんだんに使用し、なめらかなクリームやゼリーと合わせた贅沢なスイーツで、食後のひとときを優雅に彩ります。そのほか「檸檬ペッパーチキンステーキ」や「蟹クリーミーコロッケ」も提供され、バリエーション豊かなメニューで秋の味覚を余すところなく楽しめます。ディナータイム限定では「自家製ローストビーフ」も登場し、特別感を一層高めています。
また、このコースにはドリンクバーが付いており、時間制限が設けられていないため、ゆっくりと食事を楽しむことができます。家族や友人との食事会、記念日や休日の贅沢なひとときにぴったりのプランとなっています。
開催店舗は「ザ ブッフェ ニューマーケット イオンレイクタウン越谷」（埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 KAZE3階）で、予約も可能です。仕入れ状況により提供内容が変更となる場合がありますが、旬の味覚を盛り込んだこの期間限定の贅沢なコースは、秋の味わいを堪能する絶好の機会といえます。
