岐阜市の「ほぼ玉宮スシノキモチ」で開催されている「極み寿司食べ放題」が、食通の間で大きな話題となっています。一般的な食べ放題のイメージを覆すクオリティと鮮度を徹底追求した本企画は、大阪・北新地の名店「惣五郎」監修のもと、赤酢を効かせたシャリと毎朝仕入れる新鮮なネタを用いた“本物の寿司”を思う存分楽しめる贅沢な内容です。
この食べ放題の最大の特徴は、通常は高額で提供される高級ネタまでもが対象になっていることです。価格は5,980円（税別）、制限時間は60分と限られていますが、イクラやウニ、トロを惜しみなく盛り付けた「贅沢こぼれ寿司」、マグロの赤身から中トロまでをふんだんに使った「マグロまみれ寿司」、脂の乗ったサーモンが口いっぱいに広がる「サーモンまみれ寿司」といった目玉メニューが揃い、SNS映えも抜群のラインナップです。
さらに、握りの定番から旬の高級ネタ、香ばしい炙り寿司まで充実。巻き物には、アジと梅の組み合わせやサーモン明太といった創作系も含まれ、名物の「とろたく巻き」や豪快な「雲丹巻き」まで食べ放題の対象です。また、強烈なわさびで涙を誘う「涙巻き」や、さらに過激な「涙大号泣巻き」といったチャレンジングなメニューも登場し、食のエンターテイメント性を一層引き立てています。
開催は毎週木曜日の17:30スタートで、会場は岐阜市玉宮町にある「ほぼ玉宮スシノキモチ」。提供方法も一度に注文できる量を制限することで、常に握りたて・作りたての最高の状態が楽しめる工夫がなされています。事前予約が必須であり、開始早々から予約が埋まるほどの人気ぶりです。
利益度外視で提供されるこの企画は、ただお腹を満たすだけでなく「本当に美味しい寿司を心から堪能してほしい」という想いが込められています。まさに食べ放題の常識を打ち破る“寿司エンターテイメント”として、岐阜のグルメシーンに新たな旋風を巻き起こしています。
