熱海：静岡フルーツとこだわりジェラートで織りなすパフェ世界「Maison de Parfait 十全十美」1月19日オープン

「十全十美パフェ〜苺と旬の果実〜」2,380円

静岡県・JR熱海駅の近くに1月19日、パフェ専門店「メゾンドパルフェ 十全十美（じゅうぜんじゅうび）」がオープンする。

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同店は「潜るとそこは新しい世界」をブランドコンセプトに、自家製ジェラートと地元食材をふんだんに使用したパフェを提供。店名の「十全十美」は、「欠点がないもの」「完璧な様」を意味する言葉。「パフェ＝パーフェクト＝パルフェ」も「完全な」という意味を持つことから、店名に採用したという。

静岡県内や熱海市内の農家を直接訪問して仕入れた「静岡フルーツ」を率先して使用。全国各地の旬のおいしいフルーツを組み合わせる。

「メゾンドパルフェ 十全十美」パフェ提供イメージ

店舗2階には「十全十美ラボ」と銘打った製造所も併設。伊製の最新型ジェラート機を導入し、パフェにオリジナルのジェラートを使用。ハーブやスパイスなどを駆使した大人向けのジェラート、厳選した素材を使ったワンランク上のジェラートが楽しめる。商品パーツとなる自家製焼き菓子には仏産発酵バターを100パーセント使用する。

パフェに合わせるペアリングドリンクにもこだわり、熱海の名店「BAR Negroni」監修のカクテルやモクテル、自家焙煎コーヒー専門店「茶々」のオリジナルブレンドコーヒーをはじめ、静岡産の緑茶・和紅茶、こだわりのワイン・シャンパン・ウイスキーなど、大人が楽しめるラインナップとなっている。

【Maison de Parfait 十全十美】
住所：〒413-0011　静岡県熱海市田原本町4-17　観月堂ビル・1〜2階
時間：
・イートイン：10時〜16時30分
・テイクアウト：10時〜17時
席数：25席
定休日：木曜日
電話：[phone]（1月17日より開通）

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