大丸東京店は9月10日〜9月30日、和洋菓子売場にて、「秋菓子に恋する3週間」が開催される。秋季限定のスイーツが約40種類揃う。
【関連写真】大丸東京店「秋菓子に恋する3週間」他イメージ17枚「トップス」の「モンブラン」は、マロングラッセ入りムースをアーモンドスポンジで包み伊産栗のクリームで飾った一品だ。9月16日より販売される。
「アンテノール」の「利平栗のモンブラン」は、利平栗の香り豊かなクリームに、ほうじ茶のブリュレが好相性だ。
「フェスティバロ」の「ドゥーブルマロン」は、黄金芋のレアケーキ「ラブリー」に特製マロンガナッシュと2種類のマロンクリームを合わせた大人味のレアケーキだ。
「京橋千疋屋」の「お芋とりんごのロール」は、さつまいもペーストを混ぜ込んだ優しい甘さの生クリームに、「紅玉りんご」を合わせた秋の風情たっぷりのロールケーキだ。
「アンテノール」の「シャインマスカットと巨峰のデコレーション」は、シャインマスカットと巨峰をふんだんに使用。ミルク感豊かなクリーム、イチゴ、2色ブドウを、しっとり焼き上げたスポンジケーキにサンドした。
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