簡単すぎ、糖質低い、メチャ美味い三拍子揃ったちくわの肉詰めをつくってみた

毎日のご飯を考えたり作ったりするのは非常に面倒。なんとか、斬新で食べても太らずに、ご飯にも合って子供も喜び、お酒にも合うから大人も大喜び。しかも超簡単、みたいなレシピは無いものかと思っていたのですが、これはその全てを叶えるレシピの一つかもしれない！と食べた瞬間思える、ちくわの肉詰めをご紹介します。

材料

一人前

ちくわ　4本

ひき肉　100ｇ

ショウガ　1/2個

しそ　2枚（写真のようなモノでも可）

片栗粉　適量

塩・胡椒　適量

サラダ油　大さじ1

こちらがちくわの肉詰めの材料。

タレ

料理酒　大さじ1/2

砂糖　大さじ1

みりん　大さじ1

醤油　大さじ2

こちらはタレの材料です。

作っていこう

まずはちくわの片側半分を切り（へたくそで下まで包丁が届いてしまっていますが、下は切らなくて良いです。）

中に片栗粉をまぶしていきます。この時、シソもきざんでおきましょう。

何故か「ひき肉を調べたら戦闘シーンに入ってしまった」感じの写真が撮れてしまいましたが、ひき肉にすりおろしたショウガ、料理酒大さじ1、片栗粉小さじ2、塩胡椒を適宜ふって、混ぜます。もしひき肉との戦闘になった場合は、ＭＰをケチらず一気にカタをつけないと、「ザキ」を使ってくるパターンな気がします。

先ほど練ったひき肉をちくわの中に詰めたら、片栗粉を少々ふります。

フライパンにサラダ油を入れて、肉の方をまず下にして中火で焼いていきます。両側に焼き目が付き、中まで火が通ったらちくわの肉詰め完成です。

タレは、材料を全て合わせるだけで出来上がり。焼いた後のフライパンで少し温めてもヨシ。

完成

出来上がったちくわの肉詰めにタレをかけ、上に刻んだシソをかければ全て出来上がりです！美味しそう。

実食

これはマジで、一口目「うッめ！」って声が漏れるレベル。シソとひき肉、タレとちくわの全てがしっかり合わさり、ご飯もお酒も否応なく進んで行きます。簡単なので是非とも作ってみてください。

以前に作った枝豆のペペロンチーノよりも、がっつり食べたい、ご飯をかきこみたい！ご飯をグイグイ飲み込む快感（美味しんぼで山岡がそう表現してました。）を味わいたい方には特におすすめです。

画像掲載元：秒刊サンデー