2026年度に指定野菜となるブロッコリーに大注目！そもそも「指定野菜」ってなに？

子どもの頃はブロッコリーなんてなかった……という方、おそらく筆者と同じ年代の方だと思われます。昭和末期に一気に消費が伸び、健康志向と共に食卓に上がる回数も増えました。現在ではお弁当のおかずに入っていたり、ボディビルダーやプロレスラーなどが体作りのために取り入れることが多くなっています。そんなブロッコリーが「指定野菜」になるというのですが、指定野菜ってなに？

今ブロッコリーが熱い！マツコの知らない世界でも特集！

昭和末期から平成にかけてメジャーとなり、今では当たり前のように食卓でみかけるブロッコリー。スーパーなどでも通年購入できるようになりました。TVでも頻繁に取り上げられ、今では大人気の野菜に！平野レミさんが多用することでも知られる食材、栄養価が非常に高く糖質もほとんどないのでダイエットにもおすすめ。

この後よる8時57分からは『マツコの知らない世界 栄養の塊！ブロッコリー極上茹で時間＆調理術▽かゆみの新事実』。@tbsmatsukosekai

半世紀ぶり指定野菜追加で大注目！ベスト茹で時間/茎が絶品揚げブロッコリー/禁断（秘）調理法初公開▽かゆみ研究の最前線！…#tbs pic.twitter.com/koGxCjoE25

— TBS (@tbs_pr) March 19, 2024

2026年よりブロッコリーが「指定野菜」に……それってなあに？

野菜生産出荷安定法、通称：野菜法。野菜農業の健全な発展と国民消費生活の安定を目的とした法律なのですが、その野菜の中でも「主要なもの」を指しているのが「指定野菜」ということになります。

現在はキャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ピーマン、レタス、たまねぎ、ばれいしょ、ほうれんそうの14品目。そしてブロッコリーが2026年度に昇格する予定となったことで話題となりました。つまり、ブロッコリーが日本人にとってはなくてはならない野菜となった、ということですね！

指定野菜になるブロッコリー「茹でるだけじゃない」新メニューを提案　ブロッコリーを唐揚げに？https://t.co/ogmN5I4eEF

野菜のブロッコリーが、2026年に国が定める「指定野菜」になります。あまり聞きなじみのない指定野菜とは一体 #東北放送

— TBS NEWS DIG Powered by JNN (@tbsnewsdig) March 14, 2024

そんなブロッコリーを美味しく調理するためのレシピはこちら！