江ノ島でイタリアン♪「ロアジ」が人気の秘密はシェフの……

はじめに

江ノ島でイタリアンを楽しみたいなら、Loasi(ロアジ)がおすすめです♪
地元の野菜や新鮮な魚、水や塩にこだわった、ロアジ流絶品イタリアンメニューをご紹介します！

江ノ島の絶品イタリアン「Loasi」とは①旬の食材を使ったイタリア料理店

イタリアンレストラン「Loasi」は、2006年に江ノ島にオープン。

小さい店舗ながら、内装から手作りの優しい雰囲気が魅力です。
店内は、白とブルーによる配色が爽やかな印象で、とってもオシャレ♡

普段は常連客で埋まる店内も、週末には県外からの客や観光客で賑わう人気店です。

シェフ自身が市場に足を運び、野菜は鎌倉や湘南の地のものにこだわり、手に取ってしっかりと吟味。
魚はその日に獲れた新鮮なものを使用しています。

旬の和の素材をたっぷり使った、極上のイタリアンが食べられるお店です♪

江ノ島の絶品イタリアン「Loasi」とは②親しみやすいシェフとの距離感が近い店

「Loasi」では、来店客ができるだけリラックスして過ごせるよう気を配ります。

それはシェフ自身が、“提供する人の人柄や考え方を思い浮かべながら料理を味わうのが好き”、という思いがあるからこそ！
気さくでサービス精神旺盛なシェフのファンも多いようです。

そんな「ロアジ」のメニューには、鎌倉野菜をふんだんに使った料理が多く見られます。
季節の野菜に、旬の肉や魚を合わせて造られたオリジナルのイタリアンは絶品ばかりです♪

江ノ島の絶品イタリアン「Loasi」とは③3種から選べるランチメニュー

お昼は絶品のイタリアンランチが楽しめます。ランチメニューは、A・B・Cの3種類。

Aは、前菜盛り合わせ+選べるパスタ+ドリンクで1,500円。
Bは、前菜盛り合わせ＋肉か魚＋ドリンクで2,000円。
Cは、前菜盛り合わせ+選べるパスタ+肉か魚+ドリンクで3,000円となっています。

料理はシェフの自己流とのことですが、素材の美味しさを生かすような、シンプルな調理法で作っているんだとか！

江ノ島の絶品イタリアン「Loasi」とは④水と塩、ワインにこだわる

シェフによると、お店で使う塩と水には、並々ならぬこだわりがあるようです。
それは、塩と水が違うだけで、味が全く違うものになってしまうからだそう。

また、イタリアンだけれど昆布出汁なども良く使われています。
親しみやすくて絶品の味、の秘訣はここにもありました。

セレクトが最高！と評判のワインは、常時10種類以上、グラスで用意されています。
日本のワインも上質なものがメニューリストで見かけられますよ♪

◆Loasi(ロアジ)
住所：神奈川県藤沢市片瀬海岸1-9-6
電話番号：0466-90-3200
営業時間：12:00〜14:00、18:00～21:00
定休日：火曜不定休

おわりに

いかがでしたか？
江ノ島「Loasi」は、職人気質だけど気さくなシェフが絶品イタリアンを提供してくれるレストランです。
手間をかけて丁寧に作られるので、お出かけの際は時間に余裕がある時がおすすめです♪
ぜひ、参考にされて下さいね。