こんなの初めて…。この冬“ベジソバ”で有名な「ソラノイロ」で新感覚ラーメンに恋をする

はじめに

野菜を使用した“ベジポタ”ラーメンで一世を風靡し、ミシュランガイドにも2年連続掲載。女子がひとりで気軽に行けるラーメン店として不動の人気を誇る「ソラノイロ」。2016年11月25日に開業した商業施設、京橋エドグランに新店「ソラノイロ トンコツ＆キノコ」をオープンするとのことで、さっそく旅色プラス編集部が取材しました！すると、驚くほど女子に嬉しいラーメン店だったことが発覚。この冬はラーメンに再び恋をしてみませんか?

ラーメンに恋をするポイント①▶絶妙なスパイスがたまらないとんこつスープ

店名「ソラノイロ トンコツ＆キノコ」にもあるように、新店の看板メニューのひとつが、とんこつラーメンです。とんこつといっても濃厚な魚介とんこつもあれば、コラーゲンたっぷりの博多とんこつもあったりと、種類はいろいろとありますが、こちらでおすすめしたいのはスパイシーなとんこつラーメン。

取材時に味わったのはスパイストンコツソバ（写真はパクチースパイストンコツソバ￥1,100）。「スパイスはクミン、オールスパイス、山椒が主に入っています」と店主の宮﨑千尋さん。

なるほど。スープから漂うクミンのスパイシーな香りに鼻腔をくすぐられ、パクチーのほろ苦さと後からくるピリリっと効いた山椒の掛け合いが絶妙すぎ！これはスパイス好きな女子にはたまらない一杯ですね。

ラーメンに恋をするポイント②▶本店で幻となったキノコのベジ白湯ソバの復活

本店の「ソラノイロ」で2016年10月11日～11月10日まで販売された期間限定ラーメン、キノコのベジ白湯ソバ（写真￥1,000）。連日、販売直後に即完売したという一杯が、このたび新店のメニューに仲間入り。

野菜と豆乳から作る通称“ベジ白湯”スープに、自家製のマッシュルームのペースト、オイル、パウダーを加えて、キノコの風味豊かな味に仕上げています。濃厚なのに後味は驚くほどさっぱり。こちらもぜひ味わいたい一杯です。

ラーメンに恋をするポイント③▶話題沸騰のコールドプレスジュースとコラボ

最近何かと話題となっているコールドプレスジュース。野菜や果物を圧搾して液体のみを抽出したジュースで、素材本来の栄養素と酵素を摂取できると、国内外のモデルたちの間で人気とか。

そこで「ソラノイロ」の本店と同じ麹町にあるコールドプレスジュース専門店「EJ JUICE & SOUP」とコラボし、新店の店頭にてコールドプレスジュースを販売するそうです。

ジュースは￥600～（250ml）、朝7時から販売しているので、朝食として購入するのもよし、もちろんラーメンを食べたあとに飲むのもよし。こちらも「ソラノイロ」ならではの女性に優しい試みですね。

11月25日オープン！「ソラノイロ トンコツ＆キノコ」は京橋エドグランに

11月25日に開業した大型商業施設、京橋エドグラン。京橋駅に直結し、オフィスゾーンと商業ゾーンに分かれていて、後者にはあのスイーツの有名店「トシ ヨロイズカ」初のカフェもオープンするなど、今話題のニュースポットです。

「ソラノイロ」はすでに超がつくほどの有名店にも関わらず、また新たな味に挑戦するなんて流石ですよね。

この冬はぜひ女子に優しい「ソラノイロ トンコツ＆キノコ」のラーメンを満喫してください。


◆ソラノイロ トンコツ＆キノコ
住所：東京都中央区京橋2-2-1 B1
営業時間：11:00～15:00（LO14:30）、17:00～22:30（LO22:00）、土日祝11:00～15:00（LO14:30）


ソラノイロ公式ホームページ