20cmのフライパンで！アウトドアでもおうちでも、美味しいものをいただきましょう

最近は、アウトドアと言っても、テント泊やグランピング、コテージやバンガロー、車中泊など、たくさんの選択肢がありますよね。日帰りで充分に満足できる場所もあり、情報も手に入りやすくなっています。今回は、アウトドア料理のアイデアとして、フライパンで作るレシピをご紹介します。もちろんおうちでも作ることができます。20cmのフライパンは市販で手に入れやすく、コンパクトなサイズ。1人なら、1品でもお腹が満たされるのに十分な量かと思います。ぜひ試してみてくださいね。

「主食は米」の人におすすめ！

普段と違う、それでいて簡単に作れる『ピラフ』はいかがでしょうか。野外へ持っていく材料はできるだけシンプルにしたいのが本音。そこで、ちょっとだけ材料にこだわってみると、美味しさが格段にアップしたように感じるものですよ。ドライトマトは輸入食材店などでは扱っていることが多いので、覗いてみてくださいね。

＜材料＞
ドライトマト　3個
オリーブオイル　大さじ2程度
米　1.5合
水　250ml
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1辺
ベーコン　2枚
コンソメ　小さじ1/2
オリーブ（緑）10個
こしょう　少々

＜ヒント＞
ドライトマトはオリーブオイルに浸して、密閉できる瓶などの保存容器で持っていくのがおすすめです。時間を経てオイルにトマトの旨みが染み出すので、深い味わいになります。また、オイル漬けになっているものも売られていますので、そちらでもOKです。

＜作り方＞
1.　ドライトマトはみじん切りにして、ボウルなどに、米と水とともに浸けておきます。
2.　玉ねぎ、にんにく、ベーコンは荒みじんに切っておきます。
3.　フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いて、中火で熱し、2.を炒めます。
4.　しんなりしたら、コンソメを加えてひと混ぜして、1.とオリーブを加えます。
5.　沸騰したら、蓋をして弱火にします。
6.　12分加熱し、火を止めて、5分ほど蒸らします。
7.　仕上げにこしょうを振り、お好みで残ったオリーブオイルをかけたら、完成です。

「主食はパン」の人におすすめ！

冬向きのメニューで、マカロニの代わりにパンを使った『グラタン』はいかがでしょうか？お肉ではなく魚と合わせてみました。選んだ食材は鮭。トロッとした食感とカリッとした食感の違いが楽しいメニューです。

＜材料＞
鮭　1切れ
食パン（8枚切り）　2枚
玉ねぎ　1/2個
ほうれん草　2株
小麦粉　小さじ2
牛乳　150ml
ピザ用チーズ　30g
塩　少々
こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ1

＜ヒント＞
調理する時間までしっかりとした保冷環境があれば生鮭や塩鮭、牛乳を持って行くことも可能ですが、不安な場合は、鮭は焼いてあるものやほぐし身缶を利用しましょう。その際は塩分が強くなるので、材料の塩を抜いてください。牛乳は、ホワイトソースの顆粒の素やルウなどを利用したり、アルミパウチや缶などのものに頼るのも手です。

＜作り方＞
1.　食パンは6等分に切り分けます。玉ねぎは皮を除いて、縦に薄くスライスします。ほうれん草は食べやすい長さでざく切りにします。
2.　フライパンにオリーブオイルを引いて、食パンの両面がカリッとするように、中火できつね色に焼きます。焼けたら、皿などに取り置いておきます。
3.　そのまま鮭も焼きます。火が通り始めたら、骨がある場合は取り除き、4、5等分の大きさにほぐしていきます。
4.　玉ねぎを加えて、さらにしんなりするまで炒めます。
5.　小麦粉を振り入れて、炒めながら全体に衣がまとうように混ぜ炒め、牛乳を加えます。
6.　ふつふつとしてきたら、弱火にし、混ぜながら加熱します。
7.　とろみがついてきたら、ほうれん草を加えて一混ぜし、塩とこしょうで味を整えます。さらにパンを加えます。
8.　ピザ用チーズを振り入れて、チーズが溶け切ったら完成です。

美味しいものを作って、食べて、笑顔に♪