ホテルニューアカオ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」プリンパフェを4/1より販売開始

懐かしさの中に新しさを感じるハイブリッドなパフェ

2023/3/22
マイステイズ・ホテル・マネジメント

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202303204093-O6-AS1pasSk】

　ホテルニューアカオ（所在地：静岡県熱海市、総支配人：土橋 裕樹、以下当ホテル）に付帯する伊豆随一の絶景と謳われるカフェ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」にて、2023年4月1日（土）より店舗を代表する新たなシグネチャーメニューとして「プリンパフェ」を販売いたします。

　このたび発売する「プリンパフェ」のコンセプトは「昭和レトロ」と「新しさ」の融合。店舗のレンガ調の外観やレトロな内装、設えなどから「昭和レトロ」をテーマに、古き良き昭和の街の喫茶店の代名詞でもある「プリンアラモード」からヒントを得て考案いたしました。

　少し固めのプリンをベースに、「花の妖精」ならではの食材の組み合わせから生まれる複雑味をお楽しみいただけます。主役となるプリンは、ほろ苦いカラメルとのバランスを考慮して、絶妙な甘さに仕上げました。原料には県内東部地区のブランド乳「丹那牛乳」を使用。搾りたての新鮮な生乳を新鮮なうちに牛乳へと加工することで実現する鮮度の良さが丹那牛乳の特徴です。それを使用することで口どけが滑らかなプリンに。

　副材には、酸味のアクセントに熱海特産の柑橘「だいだい」とオレンジを使用。さらにはプリンと相性の良いチーズテリーヌにザクッとした食感のシュトロイゼルで塩味を加えています。食べ進めればアーモンド風味のソルベに、最後は柑橘のジュレとネーブルのソースでさっぱりとした後味で締めくくります。

　これまでにない演出もひとつの特徴で、スタッフがお客様の前で仕上げます。プリンの上にベリーの香りを閉じ込めた泡をセットすれば、一気に目新しいパフェに。見た目はもちろん、弾ける泡から広がる華やかな香りの演出が一層気分を高めます。

　期間限定で販売している「季節のフルーツパフェ」とは異なり、今後「花の妖精」を代表する「シグネチャーパフェ」として、通年で販売いたします。懐かしくて、新しい。五感で楽しめる「花の妖精」の新定番、ぜひご賞味ください。

プリンパフェの概要は以下のとおりです。

概要
名称：プリンパフェ
販売価格（税込み）：2,200円(ドリンク付き)
販売：2023年4月1日（土）より
所在地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65
定休日：水曜日
営業時間：ティータイム：10:00～17:00（L.O. 16:00）
ランチタイム：11:00～15:00（L.O. 15:00）
※パフェは10:00～17:00の時間帯でオーダー可能です。

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花の妖精　内観

アクセス：JR 熱海駅より東海バスまたは市内周遊バス「湯～遊～バス」で12分、錦ヶ浦バス停下車 徒歩で3分
公式SNS：Instagram　https://www.instagram.com/cafe_yousei
Facebook https://www.facebook.com/hananoyousei/
予約：（オンライン）TableCheck　https://www.tablecheck.com/ja/hotel-new-akao-flower/reserve
（TEL）0557-82-2200

【ホテルニューアカオ】
静岡県熱海市にある「海を目の前にしたロケーションが楽しめるリゾートホテル」。2012年日本ジオパークにも認定された熱海市錦ヶ浦の岸壁に建ち、客室は全室オーシャンビュー。海を一望する圧巻の景観となっています。2022年12月16日「HOTEL ACAO」から創業当時の「ホテルニューアカオ」に名称が変わり、オープン。旧HOTEL ACAOとして営業していた棟（HORIZON WING）の客室100室、レストラン2店舗、ラウンジ、コンベンションホール、大浴場、スパリウムニシキと、付帯するカフェ「Restaurant &Sweets 花の妖精」がオープンし、現在休館中の旧ホテルニューアカオ客室、メインダイニング錦などは2023年夏に営業再開を予定しております。
公式ウェブサイト：https://hotel-new-akao.com/
所在地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65　TEL: [phone]
アクセス：JR「熱海」駅から送迎バスで約10分　客室数：100 室

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外観

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デラックスツイン

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202303204093-O2-XdSGp5Pn】
スパリウムニシキ

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