NITEとクックパッドが協業、 料理中の事故ゼロを目指した実証実験を開始

〜料理をもっと安心して楽しんでいただくために、料理に潜む危険を検証～

　独立行政法人 製品評価技術基盤機構（以下、NITE（ナイト））［理事長：長谷川史彦、本所：東京都渋谷区］は、クックパッド株式会社[代表執行役：岩田 林平、本社：神奈川県横浜市]と、毎日の料理を安心して楽しんでいただくために、2022年7月5日より協業を開始します。
　コロナ禍の影響でおうち時間が長くなり、自宅で料理をする機会も増えました。NITEとクックパッドは、料理中に起こる事故の再発・未然防止に向け、自宅で料理を行う際に起こりそうな事故について実証実験を行い、その危険性を検証します。
　検証によって、料理をする上で注意が必要な情報が得られた場合、NITE公式のTwitterやYouTube、クックパッドニュース及びクックパッド内コンテンツ「料理の安心」などから発信し、皆様の安全で豊かな食生活に向けた注意喚起を行います。

 
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202207023349-O1-849IuM7D】

 
【協業の背景】
　新型コロナウイルス感染症の影響で、おうち時間が長くなり、家庭内で料理を行う機会が増えました。2019年から2021年の3年間で、料理中の火災等の事故は455件発生しています。
　料理における火災等の事故を未然に防ぐためには、料理中に潜む危険性を理解し、安全な調理法を習得することが重要です。
　そこで、こうした事故から皆様を守るために、料理中の事故を再現できる知見と技術を有するNITEと、日本最大の料理レシピ投稿・検索サービスであり、370万以上のレシピを料理の安全情報と共に届けるクックパッドが協業します。
　今回の協業では、ご家庭での料理中に起こりえる事故の危険性を、再現実験によって検証し、料理する上で気を付けるべき情報を積極的に発信することで、事故の再発・未然防止に貢献します。
　
【今後の展開について】
■実証実験
第1回　7月5日より「揚げ物の鍋に蓋をする危険性の検証」
第2回　2022年秋「栗を調理時の爆発可能性についての検証」
第3回以降　実施内容および時期検討中
実証実験により危険性が確認されたケースは、以下のNITEおよびクックパッドが運営する媒体により、周知を行います。

【発信媒体】
・NITEおよびクックパッドの公式Twitter
　(＠NITE_JP） https://twitter.com/NITE_JP
(@cookpad_jp）https://twitter.com/cookpad_jp　
＃料理の安心　＃キケンを知らせナイト　等のタグで発信します

・YouTube　NITE official　https://www.youtube.com/c/nite_JAPAN
・クックパッドニュース

【独立行政法人　製品評価技術基盤機構　製品安全センターの概要】
　NITE 製品安全センターには、消費生活用製品安全法などの法律に基づき、一般消費者が購入する消費生活用製品（家庭用電気製品やガス・石油機器、身の回り品など）を対象に毎年1千件以上の事故情報が寄せられます。
　製品安全センターでは、収集した事故情報を公平かつ中立な立場で調査・分析して原因究明やリスク評価を行っています。原因究明調査の結果を公表することで、製品事故の再発・未然防止に役立てています。

▼ 【YouTube動画】オーブントースターの中に付着した汚れが発火に至った事故の再現映像 
【動画：https://www.youtube.com/watch?v=YW5mxRxmFIM】

【動画の解説】
汚れなどが付着していた場合、使用を繰り返すことで発火に至ります。また、バターやジャムなどを塗ったパンを調理すると燃えてしまうおそれがあります。オーブントースターの庫内はこまめに清掃し、調理してはいけないものに対しては使用しないでください。 

独）製品評価技術基盤機構　https://www.nite.go.jp/ NITE公式 https://twitter.com/NITE_JP