キッコーマンの料理講習会 2月17日（水）YouTube無料ライブ配信！「もっと知りたい！ヴィーガン・レシピ」

野菜の可能性が拡がるクリエイティブなヴィーガン料理！

1月20日
キッコーマン株式会社

キッコーマン株式会社は、2月17日（水）14：00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（*）において、YouTubeライブ配信による講習会を開催します。
講師に「The Burn ザ・バーン」エグゼクティブ・シェフの米澤 文雄氏を迎え、「もっと知りたい！ヴィーガン・レシピ」をテーマにお届けします。

近年、話題のヴィーガン。ヴィーガン料理といえば、動物性食品を使用しない料理ですが、肉などを使わないからこそ、野菜の可能性を最大限に引き出す料理とも言えます。また、興味があっても、「作るのが難しそう」「敷居が高そう」というイメージもあるかもしれません。しかし、ちょっとしたコツや、野菜の魅力を理解することで、ご自宅でも楽しく作ることができます。そんなヴィーガン料理を実演しながらご紹介します。

参加費は無料です。オンライン開催ですので、国内外どこからでも参加できます。皆様のご応募をお待ちしております！

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202101199938-O1-B840Uu6J】

１．講師 : 米澤 文雄氏（「The Burn ザ・バーン」エグゼクティブ・シェフ）　
東京のイタリア料理店で修業後、アメリカ・ニューヨークに渡り、ミシュラン三ツ星レストラン「Jean-Georges」本店で、日本人初の副料理長となる。帰国後、東京・六本木「ジャン・ジョルジュ東京」の開業に伴い、料理長に就任。その後「The Burn」のエグゼクティブ・シェフとなり現在に至る。新しい発想でつくるクリエイティブなヴィーガン料理でも注目されている。

２．日時 : 2021年2月17日（水）14：00～15：00　
※終了時間は前後する可能性があります。

３．内容 ：YouTubeライブ配信による料理の実演・トーク
「もっと知りたい！ヴィーガン・レシピ」
近年、動物性食品を使わない”ヴィーガン料理”が注目を浴びています。新しい発想で、この料理に取り組むシェフから、今までのヴィーガンのイメージを刷新する料理をご紹介。未来志向のおいしくオシャレなヴィーガン料理を実演します。　

４．参加費：無料

５．申込方法：キッコーマンホームページからお申込みください。
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切：2021年2月9日（火）23：59まで
※お申込みいただくと、限定URLにてライブ配信後1か月ご覧いただけます。

７．問い合わせ先：キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:[phone]
E-mail：[e-mail]
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

（＊）ＫＣＣ食文化と料理講習会
キッコーマンでは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しております。昨年9月よりオンラインでの講習会をスタートしました。気軽にどなたでもご応募いただけます。
過去のオンライン講習会の映像もご視聴いただけます。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。ぜひ一度ご視聴ください。
詳しくは公式HPをご覧ください。皆様のご参加をお待ちしております。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会 公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/