美味しくヘルシーな「キャロ活」を 小豆田マチ子初のレシピ本発売

美味しくヘルシーな「キャロ活」を　小豆田マチ子初のレシピ本発売

株式会社KADOKAWAは、2025年1月4日（土）に、小豆田マチ子氏による初のレシピ本『いとしのキャロットケーキ まぜて焼くだけ、アイデア無限レシピ』が発売されました。

定価は税込1,793円で、全96ページにわたって44種類のキャロットケーキレシピが掲載されています。

このレシピ本は、インスタグラムで「#キャロケ」として話題を集めるキャロットケーキを中心に、見た目も美しく、まぜて焼くだけの簡単なレシピを紹介しています。バレンタインのギフトとしても最適で、チョコレートから趣向を変えたい方に新しい選択肢を提供します。

キャロットケーキは、栄養価の高いニンジンを使用しており、現代人の野菜不足の解消にも役立ちます。厚生労働省の調査によれば、令和4年の一般成人の平均的な野菜摂取量は約270gで、推奨摂取量の350gには届いていません。このレシピ本を活用することで、手軽に野菜を摂取しながら美味しいスイーツを楽しむことができます。

小豆田マチ子氏は、キャロットケーキ研究家として80点以上のオリジナルレシピをInstagramに投稿しており、本作が初の著書となります。彼女のレシピは、米粉など多彩な食材との組み合わせを楽しめるアレンジの豊富さが特長です。

本書の目次には、基本のキャロットケーキからスパイス香るもの、米粉を使ったもの、フルーツを取り入れたもの、和洋菓子的なもの、スペシャルなものまで多岐にわたるレシピが並びます。

さらに、にんじんのすりおろし方やクリームのバリエーション、デコレーションのコツなどもコラムとして収録されています。

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