消費者による食品・食材評価制度 第84回「ジャパン・フード・セレクション」【中部地区】受賞商品決定のおしらせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度　第84回「ジャパン・フード・セレクション」の中部地区における受賞商品が2025年2月17日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

中部地区【受賞商品詳細】

【１品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社まつりや
住　所：長野県上水内郡信濃町古間828
問合せTEL：026-255-2115
商品名：こずくまんじゅう
内容量：1個
販売価格：（税抜）121円

■評価されたポイント■
・皮と餡の一体感があり、口の中で溶けるほどの柔らかさが良い
・皮のもちっと感が強く、甘さ控えめなあんこが美味
・黒糖の風味と甘みがしっかりとする皮の味が素晴らしい
・赤いパッケージが目立つ、いろいろな個数で買えるのも魅力
・どの世代の消費者にも市場内で受け入れられる商品
・ラジオCMがあるところに地元への愛着を感じる
・広報戦略と顧客対応がしっかり確立されている

【２品目】「干物」が静岡県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ふかくら
住　所：静岡県静岡市清水区愛染町19番地
問合せTEL：054-365-1155
商品名：さば塩糀開干
内容量：1枚
販売価格：希望販売価格（税抜）741円（税込）800円

■評価されたポイント■
・身の大きさと厚さにインパクトがあり、満足感が高い
・塩糀の使用が発酵食ブームに合致していて良い
・塩味がまろやかで身がふっくらとしていてジューシー
・鯖の臭さが無く、脂と甘味があり旨味が凝縮している
・無添加・無着色なので安心安全である
・こだわりの素材で老若男女万人向けの商品といえる
・サイズ感から見て、値段が手頃で嬉しい

【３品目】「農産加工品」が長野県で初受賞！
金賞　受賞
会社名：市田屋 天竜産業株式会社
住　所：長野県下伊那郡高森町下市田1243-1
問合せTEL：0265-35-2068
商品名：市田柿　桐箱入８個詰め
内容量：8個入り
販売価格：（税抜）3,350円

■評価されたポイント■
・柿にたがわず甘い味わいがくる
・自然な甘み、しっとり食感があとを引くおいしさ
・上品な包装で贈答品に相応しい
・パッケージの落款が高級感を醸し出している
・上質、上品な干し柿でお客様にぜひ出したいと思った
・市田柿ならではの深い味わいを感じる
・弾力のある食感が心地よい

【４品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社一兎舎
住　所：長野県長野市吉田2-9-2
問合せTEL：026-219-2233
商品名：国産大豆タルトいとおかしき「長野県産りんご」
内容量：5号1台
販売価格：（税抜）5,000円

■評価されたポイント■
・デザインが視覚的にとても可愛いらしくかつ美しいので目を引く
・タルト生地に大豆を使用していることを感じさせない美味しさ
・商品が崩れにくい引き出し式のパッケージでお洒落である
・グルテンフリーや保存料・着色料不使用の健康志向が良い
・地産地消の旬のフルーツをシリーズ化している点が素晴らしい
・スタッフや地域社会への心配りは商品を大切に扱う姿勢に通じる
・ブランディングや広報宣伝に流石本業と思わせる取り組みを感じる

【５品目】
グランプリ　受賞
会社名：農業生産法人 妙高ライス株式会社
住　所：新潟県妙高市白山町3-1-7
問合せTEL：0255-75-5005
商品名：妙高産コシヒカリはさかけ米
内容量：5kg
販売価格：（税抜）4,509円

■評価されたポイント■
・自然乾燥で引き出された甘味と旨味が特別な味わいを演出する
・手間を惜しまない稲架木乾燥が質感と風味を際立たせている
・保存料や着色料を使用せず安全性と健康志向への配慮がある
・炊き上がりのふっくら感と柔らかな粒立ちに特別感がある
・クラフト紙パッケージが保存性と美観を両立し贈答品に好適
・SNS活用で製法やストーリーの魅力を発信している
・地域資源を活かした独自のブランディングがされている

【６品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社美笠園
住　所：静岡県掛川市細田267-1
問合せTEL：0537-24-5050
商品名：“深むし掛川茶”　掛川の誉
内容量：100g
販売価格：（税抜）1,000円

■評価されたポイント■
・まろやかでコクがあり、芳醇な旨味とふくよかな甘味を感じる
・水色は清々しい萌黄色、香りはふくよかで上品な佇まい
・開発の歴史、技術力、安全面への管理体制等が素晴らしい
・「掛川の誉」に地域やお茶への熱い想いが込められていて秀逸
・「3煎目でも」「冷めても」おいしいのはとても魅力的なUSP
・自分へのご褒美茶、お客様へのもてなし茶、贈答品にも最適
・色、香り、味すべてのクオリティが高く、コスパがとても良い

【７品目】「日本酒」が愛知県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：山田酒造株式会社
住　所：愛知県海部郡蟹江町須成1245番地
問合せTEL：0567-95-2048
商品名：SUISEN SWEET 18
内容量：270ml
販売価格：（税抜）小売価格726円

■評価されたポイント■
・添加物を使用せず日本酒本来の甘みがしっかり出ている
・18年熟成の古酒の旨味とコクが生かされている
・開けた瞬間から麹の香りが嗅覚を刺激して驚きを与えてくれる
・スパークリングで軽やかな口触りが飲みやすくて良い
・和テイストでモダンなパッケージが新しさを感じる
・色と形、デザインが女性向けのイメージもあり好感が持てる
・グラスで2杯分を想定した270mlの量が手頃で丁度良い

【８品目】「日本酒」が新潟県で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社よしかわ杜氏の郷
住　所：新潟県上越市吉川区杜氏の郷一番地
問合せTEL：025-548-2331
商品名：純米大吟醸　長期氷零下熟成　天恵楽　CLASSIC
内容量：720ml
販売価格：（税抜）5,000円

■評価されたポイント■
・純米大吟醸酒特有のコクと甘味がしっかりと感じられる
・フルーティーで華やかな香りが素晴らしい
・とても透き通った味わいで、後口もスッキリとしている
・原料米が酒米の王と言われる山田錦、地元産のものである
・水は尾神岳の伏流水を使用し、水質検査の実施もしている
・天の恵みを楽しむ、天恵楽というネーミングが良い
・グリーンのボトルが高級感を醸し出している

【９品目】
グランプリ　受賞
会社名：株式会社フタバ
住　所：新潟県三条市西本成寺2丁目24番26号
問合せTEL：0256-45-7272
商品名：だし屋の炊き込みご飯の素　鯛めし
内容量：2合用（２～３人前）
販売価格：（税抜）1,530円 （税込）1,652円

■評価されたポイント■
・だしの風味がふんだんに感じられ、味、香りもよく美味しい
・皮付きの鯛の半身が贅沢に入っていて、高級感がある
・だしも鯛の美味しさが際立つ美味しさだった
・化学調味料、保存料無添加、原材料の質の良さなど、安心して食べられる
・食育、SNSでも力を入れていて、次世代にアピールする努力をしている
・味覚センサーを使っていて、大量生産でもぶれない味を作り上げている
・これだけ魚が入っていても、魚臭さを感じなかった点

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：[phone]　FAX：[phone]
E-MAIL：[e-mail]



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