2023年、日本のプロテイン市場規模は約5億1,472万ドルであった。予測によると、2032年には6億2,223万ドルに上昇し、2023年から2032年の予測期間中の複合年間成長率（CAGR）は2.13%と予想される。
タンパク質の意義
タンパク質は、すべての生物に見られる必須高分子であり、様々な生物学的機能において極めて重要な役割を果たしている。コラーゲンやアクチンを通して細胞や組織を構造的に支えることから、酵素として重要な生化学反応を促進することまで、タンパク質は代謝、細胞シグナル伝達、筋収縮を含む身体機能に不可欠である。
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市場ダイナミクス
主要成長ドライバー 健康とフィットネスに対する意識の高まり
日本におけるプロテイン市場の重要な促進要因は、特に高齢化社会における健康とフィットネスに対する意識の高まりである。高齢者の食生活に対する意識は高まり、健康と長寿をサポートするために推奨されるタンパク質の摂取量が設定されている。より健康的な生活へのシフトは、ライフスタイルの一部としてより高いタンパク質摂取を優先している50～60歳代で顕著である。
市場の課題： 高コストと国内生産の限界
旺盛な需要にもかかわらず、市場は高い生産コストや限られた国内生産能力といった課題に直面している。輸入プロテインに依存している日本の市場は、価格変動やサプライチェーンの不確実性にもさらされており、製品の入手可能性や市場の安定性に影響を及ぼしている。
新たな機会： 植物性プロテインの人気の急上昇
植物ベースの食生活の人気の高まりは、プロテイン市場に新たな機会を生み出している。健康志向や持続可能な食生活のトレンドに後押しされ、肉や魚介類の代替品に対する消費者の関心が加速している。2022年だけでも、日本の植物性タンパク質の輸入量はかなりの量に達し、動物性でないタンパク源への消費者の嗜好の変化を浮き彫りにしている。代替タンパク質の新興企業に対する政府の財政支援は、この分野の潜在的成長をさらに強調している。
市場細分化の洞察
主要セクター 食品・飲料
植物性タンパク質と動物性タンパク質をバランスよくミックスした豊かな食文化が原動力となって、食品・飲料セクターが日本のプロテイン市場を支配している。最近の傾向では、タンパク質の摂取に伴う健康上の利点に対する意識の高まりに影響され、タンパク質を豊富に含む食品と飲料に対する消費者の嗜好が高まっている。
セグメンテーション概要：
ソース別
- 動物
カゼインおよびカゼイン酸塩
コラーゲン
卵タンパク質
ゼラチン
昆虫タンパク質
牛乳タンパク質
ホエイたんぱく質
その他の動物性タンパク質
- 微生物
藻タンパク質
マイコプロテイン
- 植物
ヘンプタンパク質
エンドウタンパク質
ジャガイモタンパク質
米タンパク質
大豆タンパク質
小麦タンパク質
その他の植物性タンパク質
個人ケアおよび化粧品
エンドユーザー別
- 動物飼料
食品・飲料
ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
菓子類
乳製品・乳製品代替品
肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品
RTE/RTC食品
スナック
- サプリメント
ベビーフード・粉ミルク
高齢者栄養と医療栄養
スポーツ/パフォーマンス栄養
提供されたデータに基づく日本のプロテイン市場の特徴
緩やかな成長率： 日本のプロテイン市場は緩やかな成長を遂げており、2023年から2032年までの年間平均成長率（CAGR）は2.13%と予測される。これは、予測期間中の市場規模の拡大が着実ではあるが緩やかであることを示している。
市場規模の拡大： 市場規模は2023年の5億1,472万米ドルから2032年には6億2,223万米ドルに拡大すると予測される。この成長は、市場の需要と消費の緩やかな増加を反映している。
安定した需要： CAGRが比較的低いことから、日本におけるプロテイン製品の需要は、成長はあるものの、消費者の嗜好、食生活の傾向、おそらくは市場の飽和といった要因の影響を受けて、安定したペースで伸びていることがうかがえる。
健康と栄養への注目： プロテイン市場の成長は、フィットネスや全体的な健康に対するプロテインの利点に対する意識の高まりなど、健康とウェルネスのトレンドの高まりが、プロテインの豊富な製品の消費量増加につながる可能性がある。
潜在的な市場の課題： 成長率が鈍いことから、市場は代替蛋白源との競争、市場の飽和、消費者の嗜好の変化といった課題に直面する可能性がある。これらの要因は、市場規模の拡大率に影響を与える可能性がある。
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