フランス大使館 貿易投資庁-ビジネスフランスは、2023年11月20日（月）、21（火）、昨年好評を博したフランス高級食材・飲料の商談展示会「フランス 美食の余韻 - Food Experience 」の第2回を開催します。今年も大使公邸という特別な空間で、デギュスタシオン（テイスティング）を通して、伝統ある老舗ブランドからエコフレンドリーな最新食材まで計16社、総勢23ブランドをご紹介します。（プレスリリースPDF版はこちら https://bit.ly/401fc3F ）
昨年のイベントの様子はこちらよりご覧いただけます
https://www.youtube.com/watch?v=GpP7ZUj7SSs
【開催概要】
タイトル：「フランス 美食の余韻 - Food Experience 」
会期：2023年11月20日（月） 13:30-19:00 ／21日（火）10:00-17:30
プレス向け発表（予定）：11/20 （月）13時30分～
会場：フランス大使公邸 （港区南麻布4-11-44）
参加対象：食品・飲料業界関係者、メディア
↓ ↓ ↓ 出展ブランドはこちら （※出展ブランド・企業は予告なく変更の可能性がございます）↓ ↓ ↓
＞＞＞ 製菓・製菓材
◆◆◆ Hasnaa Chocolats Grands Crus | アスナ・ショコラ・グラン・クリュ ◆◆◆
2014年創業、女性ショコラティエール、アスナ・フェレイラによるアルティザンショコラ、地元ボルドーワインを使ったガナッシュを提案。
https://hasnaa-chocolats.fr/
◆◆◆ Sébastien Bouillet | セバスチャン・ブイエ ◆◆◆
リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエのセバスチャン・ブイエ。今回は、パン屋焼き菓子を中心に展開する新ブランド「グテ（おやつ）」を紹介。
https://www.chocolatier-bouillet.com/sebastien-bouillet
輸入：ジェイ・ワークス （株） https://www.bouillet.jp/
◆◆◆ Maison Colibri | メゾン・コリブリ ◆◆◆
1896年創業、120年の歴史をもつ伝統製法のマドレーヌ。特許取得のチョコがけシェル・マドレーヌはヘーゼルナッツチョコ、ラズベリー、レモンなどのフレーバーを提案。
https://www.maison-colibri.com/fr/
輸入：（株）尾賀亀 https://www.kaigai-ogacame.com/%E3%83%A1%E3%82%BE%E3%83%B3-%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%96%E3%83%AA
◆◆◆ ST MICHEL | サンミッシェル ◆◆◆
1905年創業、フランス焼き菓子の老舗。ガレット、ビスケット、マドレーヌなどオリジナルレシピで作られる素朴な味はフランスのみならず世界中で愛されている。
https://www.stmichel.com/int/en
◆◆◆ Chocolat Mathez | ショコラマテズ ◆◆◆
ロワール地方のショコラトリー。伝統を守りつつオリジナルなフレーバートリュフを展開。今回はコアントローを使用したトリュフを中心にご紹介。
https://mathez.fr/en/
輸入：日仏商事（株）
◆◆◆ CONFITURE PARISIENNE | コンフィチュール・パリジェンヌ ◆◆◆
2人のパリジェンヌが生み出した、斬新な味とエナメル加工のパッケージが話題を呼んだジャム。伝統製法を守りつつ大胆な組み合わせでこれまでに無いジャムを開発。
https://www.confiture-parisienne.com/
輸入：日仏商事（株） https://www.confiture-parisienne.jp/
◆◆◆ Jules &Gabrielle | ジュール・エ・ガブリエル ◆◆◆
最高級の原材料と製造工程にこだわり、プラリネなど伝統のフランス製菓材料を製造販売。パティスリー、ショコラティエ、高級ホテル、星付きレストランが顧客。
https://julesgabrielle.com/
◆◆◆ Maison Toussaint | メゾン・トゥーサン ◆◆◆
ディジョン近郊のアルティザン・ブーランジェリーがパン・デピス（ジンジャーブレッド）で成功しジンジャーケーキ専門店に。他サブレやメレンゲ等パリの百貨店や空港で販売。
https://boutiquemaisontoussaint.com/en
＞＞＞ 食材・調味料
◆◆◆ Amatake | アマタケ ◆◆◆
創業1964年。フランスHubbard社と定期輸入契約を締結。
「岩手で育てたフランス赤鶏」の生産を行う。サラダチキンなど加工品も製造販売。
https://www.amatake.co.jp/
◆◆◆ Isigny Sainte-Mère| イズニー・サント・メール ◆◆◆
フランス、ノルマンディー地方、イズニー社のミモレット、パスチャライズ・カマンベールなど旨味とコクが凝縮されたチーズやポーションタイプのAOPバターを紹介。
https://www.isigny-ste-mere.com/en/
輸入：チェスコ （株） https://www.chesco.co.jp/cheese/
◆◆◆ MARTIN POURET| マルタンプーレ ◆◆◆
創業1797年。16世紀から続く「オルレアン製法（自然発酵・自然熟成）」で高品質のワインビネガー、マスタードを製造。
https://martin-pouret.com/en/accueil-english/
輸入：日仏商事（株） https://www.nf-boutique.jp/product-group/5
◆◆◆ Moutarde de Meaux Pommery| ムタール・ド・モー・ポメリー ◆◆◆
1632年の創業より王室御用達、伝統製法と高品質のフレンチマスタードを提供し続けている。
https://www.moutarde-de-meaux.com/en
◆◆◆ Christine Le Tennier| クリスティーヌ・ル・テニエ ◆◆◆
1986年以来、ブルターニュの海藻を使ったパール状の調味料など斬新で革新的な食材を提案。
https://www.henaffandco.fr/producteur/92-christine-le-tennier
◆◆◆ Marcel Senchou| マルセル・センチュウ ◆◆◆
フランス南西部生まれのプレミアムケチャップとハーブスパイス。
https://www.marcelsenchou.fr/en/welcome/
◆◆◆ Albert Menes| アルベール・メネス ◆◆◆
1921年ブルターニュ出身のアルベール・メネスが創業した高級エピスリー。
https://www.albertmenes.fr/en/
◆◆◆ Olala !| オララ！◆◆◆
植物由来のシーフードの開発に特化したフードテック・スタートアップ。自然素材を使って魚に近い栄養価をもつ新商品で、斬新な味覚体験を提供。
https://www.olalafoods.fr/
◆◆◆ Umiami| ウミアミ ◆◆◆
独自の技術で製品の品質や栄養価を損なうことなく、100％植物由来のヴィーガン製品を開発するフードテック・スタートアップ。
https://umiami.com/
＞＞＞ 飲料・酒類
◆◆◆ Champagne Fleury Gille | フルーリー・ジル ◆◆◆
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、エペルネの西、トレル・シュル・マルヌ村で1842年より代々続く蔵元。約8haの畑ではリュット・レゾネを採用。
https://champagne-fleury-gille.fr/index.php
輸入：ラ・ヴィネ｜（株）恵比寿ワインマート https://www.winemart.jp/view/category/ct10510
◆◆◆ Champagne Alain Navarre | アラン・ナヴァール ◆◆◆
「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の鬼才アラン・ナヴァールが運営するレコルタン・マニピュラン。高品質でイマジネーション溢れる作品を多数リリースしている。
https://www.champagne-navarre.fr/
輸入：（株）ヌーヴェル・セレクション https://nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1000702
◆◆◆ Brasserie Duyck | ブラッスリー・デュイック ◆◆◆
「ビエール・ド・ギャルド」の代表銘柄ジャンランを手掛けるビールメーカー。北フランスのその名もジャンラン村で5世代にわたって醸造を続けている。
http://brasserieduyck.com/
輸入：F.B.JAPON｜（株）和飲風土
◆◆◆ Distillerie Neisson | ネイソン蒸留所 ◆◆◆
1931年創業、家族経営で代々続く、マルティニーク島最古の蒸留所。
https://neisson.com/
輸入：ジャパン・インポートシステム https://www.jisys.co.jp/item/frenchcreolerhum/41.html
◆◆◆ MAISON LA FUMÉE | メゾン・ラ・フュメ ◆◆◆
2020年創業、グアドループ島のラム酒・リキュール。スモークパパイヤ、スモークバニラなど斬新なフレーバーを提案。
https://groupe-marc-paturot.sumupstore.com/
◆◆◆ Les Jardins de Gaïa | レ・ジャルダン・ド・ガイア ◆◆◆
1994年アルザス地方ヴィッティスハイムで創業。フランス、ヨーロッパで初めてフェアトレードに加盟したBIO（有機）茶葉を扱うメーカー。
https://www.jardinsdegaia.com/
輸入：日仏商事（株） https://www.nf-boutique.jp/product-group/31
＞＞＞ 協力企業
◆◆◆ Le Cordon Bleu | ル・コルドン・ブルー ◆◆◆
1895年にパリで設立された料理研究機関。20カ国35校以上で2万人を超える生徒が実績あるシェフ講師のもと、革新と創造性を融合したプログラムを受講。
https://www.cordonbleu.edu/home/en
https://www.cordonbleu.edu/home/ja
◆◆◆ Contrex コントレックス ◆◆◆
ヴォージュ山脈の麓に水源を持つナチュラルミネラルウォーター。250 年以上の歴史をもつ、硬度約1468mg/L の超硬水。
https://www.contrex.fr/
輸入：（株）大香 https://www.contrex.jp/
【フランス貿易投資庁 - ビジネスフランス】
フランス経済の国際化を促進する政府機関。仏企業の国際展開と貿易振興、外国企業のフランス進出を支援。フランスの経済国としてのイメージ向上、特に地方や企業の魅力を伝える広報活動を推進し、フランス国際企業インターンシップ・プログラム（V.I.E）の発展も担います。世界55カ国に在外事務所を構え、1500人のスタッフが、国際的な官民ネットワークのもと活動し、企業へのサービスを提供。https://www.businessfrance.fr/en/home
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