フライパン+少ない油で「簡単・ヘルシー・おいしい」揚げものが作れる!! 「フライパンひとつで手間いらず! 揚げない揚げものレシピ」 3月29日（水）発売！定価637円（本体590円）

辰巳出版株式会社（東京都新宿区、代表取締役社長：廣瀬 和二、以下辰巳出版）は、 2017年 3月29日（水）に、少ない油で簡単調理、大人から子供までおいしく食べられる“揚げない”揚げものレシピ集「フライパンひとつで手間いらず!　揚げない揚げものレシピ」を発売いたします。

●簡単・ヘルシー！少ない油で「揚げ焼く」調理法とおいしい活用レシピを70種類紹介
通常の揚げものの場合、直径20cm、深さ3cmの鍋を油で満たそうとすると600～700mlを必要としますが、本書で使用する油の量はどれも大さじ4（60ml）程度。少ない油で数分「揚げ焼く」ことで通常の揚げものと変わらないヘルシーなおいしさを作れることができるんです。今回、この調理法で断然おいしくなる「揚げもの」を70種類、主食・副食・デザートなどに分けて紹介しています。

●揚げものに使用する調理器具はなんと“フライパン”のみ!?
ご家庭で、揚げもの……作っていますか？　最近は揚げものをする家庭が少なくなってきているそうです。実は、家庭での揚げものを敬遠する要素のひとつとして「調理器具の多さ」が挙げられるんです。本書では、揚げものを避けてしまうわずらわしさを払拭すべく、すべてのレシピをフライパンで行えるように構成。そして、調理器具のスリム化を積極的に考え抜きました。家庭にあるような普通のフライパンで揚げられるので、油の始末や後片づけも簡単。手軽に“揚げない”揚げものを楽しめること、間違いありません。

●簡単・ヘルシー・おいしい。だから、老若男女で楽しめる食卓を演出
油は放置しておくと、酸化が進むため、揚げものの味に影響をおよぼします。また、多量の油を使う揚げものは重たい食事になり、避けられがちです。さらに、家庭での揚げものは油のにおいや油はねも気になるでしょう。揚げない揚げものはこれらのマイナスイメージを解決すべく、考えられたメニューです。「少ない油で作れるからヘルシーに仕上がる」、「少ない油で作れるから脂っこくならずちゃんとおいしい」、「少ない油で作れるから古い油の使い回しもなくなり、においもつきにくく油はねもしない」、簡単調理でヘルシーなのにおいしい、この調理術さえあれば、シニア層・大人・子どもが同じメニューで大満足できるはずです。

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＜リリース・プレゼント問い合わせ先＞
辰巳出版株式会社
担当：蛯名
メールアドレス： [e-mail]

＜商品詳細＞
『フライパンひとつで手間いらず!　揚げない揚げものレシピ』
A4ワイド判（297×225）・64Pオールカラー・中綴じ・右開き

■商品価格
本体：590円（税抜）
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全国の書店（コンビニでも発売予定）で絶賛予約受付中！
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