塩で変わる「うまみ」と「健康」『日本と世界の塩の図鑑―――塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方』著者青山志穂を、キンドル電子書籍で１２月２３日から配信開始

株式会社あさ出版（東京都豊島区池袋/代表取締役：佐藤和夫　http://www.asa21.com　）が出版した、『日本と世界の塩の図鑑―――塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方』著者青山志穂を、キンドル電子書籍で１２月２３日から配信開始いたしました。



■『日本と世界の塩の図鑑―――塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方』著者青山志穂

●キンドル電子書籍　https://www.amazon.co.jp/dp/B01MXZWUNG

●アマゾン書籍　　　https://www.amazon.co.jp/dp/4860639286

●楽天コボ　http://books.rakuten.co.jp/rk/b0cd94aadcf2389fb95bbf2523c40289/

●BookLive　https://booklive.jp/product/index/title_id/417492/vol_no/001





●日本の塩と世界の塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方

●塩の味、おすすめ食材＆料理、楽しみ方、選び方、保存の仕方を写真＆データで紹介

●プロの料理人のアドバイス付！（アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ）（てんぷら小野 志村幸一郎氏）

いつの間にか、スーパーや百貨店、コンビニでも、塩が複数の種類置いてあるようになりました。
それだけ、いまや料理や、使途によって塩を使いわけるのが、当たり前になっているのです。

本書では、厳選した２４５種類の塩の味にあう食材＆料理、健康法、そして基礎知識や楽しみ方、
選び方を写真＆データを使って紹介します。

これを読めば、あなたに合った塩、家族が選ぶべき塩がわかります。
また、保存法、健康法など、知っているようで意外と知られていない
塩の効果的な使い方が、たくさん載っています。
おいしく、身体にいい塩ライフを、ぜひ、楽しんでくださいね。

●塩を変えるだけで、料理の味が大きく変わるって知っていましたか？
●塩を変えるだけで、塩分調整（減塩、適塩）が無理なくできるって知っていましたか？
●塩を変えることで、味覚が育つって知っていましたか？
●日本で買える塩の種類は、なんと4000超！！ もあるって知っていましたか？
毎日使う塩なのに、知らないことって意外と多いですよね。

世界の料理人１０００人に選出 イタリアン - アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ、
クールジャパン・地域プロデューサー てんぷら小野 志村幸一郎氏 ほか、
プロならではの塩の使い方も大公開！


■目次

Part１　まずは知りたい 塩の基礎知識
Part２　知れば知るほど個性豊かな 海水塩、藻塩
Part３　色どりが美しい 岩塩
Part４　変わり種いろいろ そのほかの塩
Part５　料理も暮らしも楽しくなる！ 塩のおいしい使い方

■著者　青山志穂
一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会　代表理事
中小企業庁ミラサポ認定専門家
沖縄県商工会連合会認定エキスパート
慶應義塾大学総合政策学部を卒業後、カゴメ株式会社に入社。営業や、トマト製品およびパスタソースのマーケティング・商品開発に携わる。2007年に退社し、沖縄に移住。2008年に沖縄の塩の専門店「塩屋」入社。数年をかけて日本初のソルトソムリエ制度（社内資格制度）を立ち上げる。教本づくりや社内資格制度の運営体制の設立のほか、スタッフトレーニングや人材採用・育成、商品開発、広告宣伝の責任者を務める。



■『日本と世界の塩の図鑑―――塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方』著者青山志穂

●キンドル電子書籍　https://www.amazon.co.jp/dp/B01MXZWUNG

●アマゾン書籍　　　https://www.amazon.co.jp/dp/4860639286

●楽天コボ　http://books.rakuten.co.jp/rk/b0cd94aadcf2389fb95bbf2523c40289/

●BookLive　https://booklive.jp/product/index/title_id/417492/vol_no/001


■□■□■□ あさ出版　newニュース □■□■□■
12/16　『やっぱりカープが好きじゃけん』出版記念トークショー@八重洲ブックセンター本店、たくさんのご来場ありがとうございました！　ザ・ギース尾関さんに加え、及川奈央さん、ゴッホ向井ブルーさんをお迎えし、大盛り上がりの1時間でした！
12/15　【あさパブ】『「男の自信」のつくり方』がダ・ヴィンチニュース＆Yahooニュースで紹介されました！　http://ddnavi.com/news/340170/a/
12/15　【あさパブ】『日本でいちばん大切にしたい会社』がテレビ東京「Ｎｅｗｓモーニングサテライト」で紹介されました！ クラウドワークスの吉田社長がおすすめの本として紹介くださいました。　http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/nms/bookmark/
12/13　【あさパブ】『日本と世界の塩の図鑑』がプレミアムジャパンで紹介されました！
http://www.premium-j.jp/news/48981/
12/13　【あさパブ】『「男の自信」のつくり方』が美STオンラインで紹介されました！
http://be-story.jp/ud/citrus/584e8591b31ac906a0000001

─────■　プレスに関するお問い合わせ先　■─────
社　　名 ： 株式会社あさ出版
U R L ：http://www.asa21.com
フェイスブック：https://www.facebook.com/asapublishing?fref=ts
ツイッター:https://twitter.com/asapublishing
所 在 地 ： 〒150-0002 東京都豊島区南池袋2-9-9 第一池袋ホワイトビル6階
T E L ： 03-3983-3225

---