日本最大のインバウンド（訪日外国人観光）業界向けBtoBポータルサイト「やまとごころ.jp」（http://www.yamatogokoro.jp/）を運営する株式会社やまとごころ（代表取締役：村山慶輔、本社：東京都新宿区、以下 やまとごころ）は、株式会社インテージア（代表取締役：片岡究、本社：東京都中央区、以下 インテージア）と共同で、【食】におけるインバウンド対応にフォーカスした「インバウンド×フードツーリズムセミナー 第１弾」を、2016年7月26日（火）に開催します。
本セミナーは、「急増するベジタリアンを受け入れていくために！ベジタリアン先進地 台湾 現地精進料理界鉄人から直接学ぶ」（http://www.yamatogokoro-ac.jp/support/food201607/）と題し、世界的に急増するベジタリアン・精進料理について最新のトレンドを抑えながら、さらに台湾精進料理の巨匠で台湾素食の名店「法華」のオーナーシェフ 洪 銀龍（こう ぎんりゅう） 氏による調理実習を経験いただくことによって、短時間で実践的に学んでいただける内容となっています。
訪日外国人観光客の中で非常に多いベジタリアンは、一部の嗜好性の高い人だけではなく、これからのトレンドとして世界的にも定着していくライフスタイルの一つです。特に、健康志向の高い訪日外国人観光客の増加が見込まれる東京オリンピックに向けて、早急に対応を始めるべきテーマであることから、宿泊施設様、飲食店様をはじめとしたインバウンドビジネスに関わる皆さまを対象に本セミナーを企画致しました。
やまとごころとインテージアは、今後も最新の潮流を踏まえた「インバウンド×フードツーリズムセミナー」をシリーズにて企画・開催する予定です。
【セミナー概要】
急増するベジタリアンを受け入れていくために！
ベジタリアン先進地 台湾 現地精進料理界鉄人から直接学ぶ
（http://www.yamatogokoro-ac.jp/support/food201607/）
日 時 ： 2016年7月26日（火）14:00～ （受付：13:45?）
会 場 ： 北海道 新宿アイランドタワー店 IDOMEスタジオ
東京都新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワー44F内
※丸ノ内線西新宿駅直結 / ※JR新宿駅より徒歩８分
定 員 ： 25名
受講料 ： セミナー 5,500円 / 懇親会 3,000円
内 容 ： 2020年は健康産業の年
世界で広がるベジタリアン
アジア圏で多いオリエンタルヴィーガン（精進料理）とは？
台湾精進料理の歴史
台湾精進料理とはどのようなものか？
台湾国内での精進料理の取り組み
調理実習
※内容は一部変更になる場合があります。
お申し込み： http://www.yamatogokoro-ac.jp/support/food201607/
お問合せ ： やまとごころアカデミー e-mail： seminar@yamatogokoro.jp
【プログラム】
14:00～15:00 「インバウンド客の食の特徴～ベジタリアン・精進料理編～」
株式会社インテージア 代表取締役 片岡 究 氏
15:00～17:00 「台湾精進料理について / 調理実習」
台北市「法華」台湾素食の名店
オーナーシェフ 洪 銀龍（こう ぎんりゅう） 氏
17:00～19:00 懇親会
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【講師】 洪 銀龍 （こう ぎんりゅう） 氏
「法華」 オーナーシェフ （台北市 台湾素食の名店）
※逐次通訳が入ります
〈プロフィール〉
14歳より料理の世界へ入り40年以上第一線で活躍中、20年程前より野菜のみを使った素食（精進料理：ベジタリアン）の魅力に惹かれ研究を重ねる。 素食料理コンテストでは8年連続最優秀金賞を受賞。中華美食コンテスト審査員としても活躍。 一般家庭でも簡単に出来る精進料理のテクニックを伝え、精神的・健康的にも充足したライフスタイルを広めることを理念とし、精力的に行動している。
〈主な肩書・役職〉
・台湾法華素食レストランオーナーシェフ
・台湾美食芸術交流協会二代目理事長
・中華素食協会副理事長
・フィリピンレストラン顧問
・上海万博指定フードコーナー総監督
〈経歴〉
・名古屋市濱木棉中華料理素食部技術指導顧問
・大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
・大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
・東京都三鷹市中央飯店チーフ
・東京都立川曉雲閣チーフ
〈TV・ラジオ出演多数〉
東森（食全食美）、中天（冰冰好料理）、台視（哈林國民學校）、三立（鳳中奇?）、人間衛視（頂極鮮煮藝）、真相衛視台（名人列傳）、台北電台（素食好看）、勞工教育廣播電台（綠色廚房）等。
〈出版多数〉
「法華健康主意素食食譜10集」、「100道素燉補」、「大師不傳的素食烹調秘笈」、「素食寶典」、「專家教你開素食餐廳」、「用電鍋、烤箱做素菜」等。〈店舗URL〉http://www.5657.com.tw/fa-hua/
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【共催者・講師】 片岡 究 氏
インバウンドフードプロデューサー
飲食店向け集客サポートサービスOicee!!Japan 主幹
株式会社インテージア 代表取締役
〈プロフィール〉
幼少時より海外へ強い関心を持ち、手に職をつけ世界を廻るため飲食業界へ。様々な店舗にて調理、店舗運営、マーケティング企画・開発責任者を経験しながらアジアを中心にバックパッカーとして旅をする。2007年より飲食店舗インバウンド誘致と現場改革に関わり、僅か1年で前年比売上最大400％UPを実現。2011年株式会社インテージア設立。飲食店様向けインバウンド誘致サポートサービス【Oicee !! Japan～美味しい日本～】を通じ独自のマーケティング・現場プロデュースを実施。売上を急増する店舗が続出している。サポート客数は月間30,000人を突破。現在では、訪日観光客をあたたかく受け入れられる店舗を日本全国に増やすため、教育事業にも積極的に取り組んでいる。
株式会社インテージア公式サイト： http://www.oicee.jp/company
＜やまとごころとは＞
2007年３月より「日本のインバウンドを熱くする」をミッションに、日本最大のインバウンド業界向けB to Bポータルサイト「やまとごころ.jp」（月間20万ＰＶ以上、メールマガジン会員数15,000名以上）を企画・運営。インバウンド観光に携わる企業・自治体の皆さまを対象に、インバウンドに関する情報発信、研修・セミナー、講師派遣サービス、コンサルティングサービス、人材マッチングサービスなどを展開している。主催セミナーには、通算6,000名以上を動員。
株式会社やまとごころ公式サイトL: http://www.yamatogokoro.jp/company
【会社概要】
社名 ：株式会社やまとごころ
所在地 ：〒160-0022 東京都新宿区新宿2-9-22 多摩川新宿ビル3F
創業 ：2007年 3月15日
設立年月日 ：2012年11月15日
代表者 ：代表取締役 村山慶輔
サービス内容 ：インバウンドサポート事業、研修・セミナー事業、メディア事業、求人サイト運営事業
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社やまとごころ TEL：03-5312-8314
広報担当 e-mail：pr@yamatogokoro.jp
