ハワイに新しいコーヒー体験型施設がオープン！豆の味や香りを鑑定するカッピング講習からギフトショップまでコナコーヒーを“五感で味わう”コーナーをご提供

HCECの外観

HCECの内観

ミュージアム

カフェ

「世界でたったひとつだけのFARM TO CUP」をコンセプトに、1992年にオープンしたHONOLULU COFFEE(本社：ハワイ、以下 ホノルルコーヒー)は、オープンから23年を迎える2015年10月1日に、ハワイ・オアフ島ワイキキにコナコーヒーを“五感で味わう”体験型施設「HONOLULU COFFEE EXPERIENCE CENTER(ホノルルコーヒー・エクスペリエンスセンター)」(以下 HCEC)をオープンいたしました。



HONOLULU COFFEE： http://www.honolulucoffee.com





■特徴

【“五感”でコーヒーが味わえる】

コナコーヒーの歴史やカルチャーにまつわる展示物が視覚を楽しませるだけでなく、コーヒーツリーから、収穫～焙煎されるまでの種類別、工程別コーヒー豆なども見学ができ、実際に手に触れられることで触覚も刺激します。聴覚をくすぐる焙煎機の音やグラインダーの音とともに、香りだつコーヒーの香りが嗅覚を誘惑し、味覚を満たすコーヒーのテイスティングもご用意しています。ご一緒にホノルルコーヒーオリジナルスイーツなども味わえます。



【PROBAT社製の焙煎機を使用】

HCECでは、世界中の焙煎士から愛されているPROBAT(ブロバット)社製の、1944年に作られた焙煎機の卓越したロースターにより、コーヒー豆を焙煎しています。



【できたてのベーカリーやパンケーキを堪能】

施設内には、280平方メートルにもおよぶベーカリースペースがあり、オアフ島のホノルルコーヒー店舗で販売されるクロワッサンや、ワイキキの結婚式などで好評を博しているウェディングケーキなどが毎日手作りで焼かれています。

特にココナッツクリームソースがのった自家製バターミルクパンケーキのハウピア(ココナッツ)パンケーキはHCECのブレックファースト(7:00～15:00)でしか味わえないメニューです。



【当施設でしか体験できないカッピング講習】

予約制で受けられるカッピングの講習も開催予定。HCECでしか買えないグッズも取り揃えます。ワイキキのランドマークとして親しまれるアラモアナショッピングセンターのほど近くに、他では体験できない画期的な施設が誕生しました。





■施設概要

施設名　：HONOLULU COFFEE EXPERIENCE CENTER

所在地　：1800 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815

運営会社：HONOLULU COFFEE(ハワイ)

オープン：2015年10月1日

営業時間：6:00～18:00

休館日　：年末年始、感謝祭、クリスマス

入場料　：無料





■施設構成

＜ミュージアム＞

コナコーヒーの歴史や文化にまつわる物の展示エリア

＜カフェ＞

ホノルルコーヒーのコーヒーが味わえるカフェエリア

＜ベーカリー＞

大人気のクロワッサンを始め数々のデザートが毎日作られるベーカリー

＜ロースティングエリア＞

ホノルルコーヒーが誇るロースティングエリア。高度な技術を持つ焙煎師によってハワイで販売される全てのコーヒー豆をこちらで焙煎している

＜ギフトショップ＞

HCECでしか買えないグッズなど新ハワイ土産が必ず見つかるギフトショップ

＜カッピングルーム＞

ホノルルコーヒーのコーヒー豆の味や香りを鑑定するカッピングルーム





■コナコーヒーについて

コナコーヒーは、ハワイ島、別名ビックアイランドの「コナ」という場所で収穫されたコーヒー豆の名称です。また、この豆が収穫される周辺をコナ・ベルトと言います。コナ国際空港からフアラライ山脈の中腹へ上がり、海抜約500メートルに位置します。ハワイ島・コナは、溶岩質の黒土で水はけもよく、降り注ぐ太陽の光と適度の雨と、トレードウインドがあり、コーヒー豆が育つのに最適な条件が揃っています。この地域で採れるコナコーヒーは、世界のコーヒー豆生産量のわずか1％にすぎない希少価値のあるものとされています。ここで収穫できるコーヒー豆だけがコナコーヒーと言われています。





■運営会社

会社名　　： HONOLULU COFFEE

本社所在地： 900 Fort Street Mall Suite 1320, Honolulu, HI 96813

事業内容　： コナコーヒーカフェ

設立　　　： 1992年

URL　　　 ： http://www.honolulucoffee.com



ハワイ・オアフ島にあるHONOLULU COFFEEは、1992年、ホノルルのダウンタウンの街角に、1軒のカフェスタンドとして誕生しました。こだわって淹れたハワイ最高峰のコナコーヒーと、それを提供する際の素晴らしいサービスがたいへん評判になり、多くのローカルの方に愛される存在になりました。