ホテル・飲食業の課題
撮影研修の様子
マーケティング会議の様子
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ミチ旅ホテル 読谷・左記併設のTwoDotsCafeを運営する、合同会社ハーリッシュ（所在地：沖縄県中頭郡読谷村、代表：吉田豊）は、人的資本経営強化を目的に、福利厚生の拡充に加え、「人材育成の強化」を図る取り組みを実施したことをお知らせいたします。
■小規模ホテル・飲食業の課題
人的資本経営強化に向けて小規模ホテル・飲食業界の長期的な課題とは？
小規模なホテルや飲食業では、従業員に対する体系的な教育や研修が不足しているため、専門的な知識を身に着ける機会が少なくなっています。
そのため、同業界での転職は活発ですが、他業種に転職することは難しくなっています。
また、経営面でもお客様がご来店していな時間帯にはアイドルタイムなどが発生します。普段は少ない人数でオペレーションを行う必要があり、長期的な人材の確保・維持の難しさがあります。
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ホテル・飲食業の課題
■弊社での課題への取り組み
業界として上記のような課題がありますが、弊社では、DXにより業務効率化・固定費削減を行うことで、人的資本経営に必要であるコストや時間を捻出しました。
●研修や受講による人材育成
これまでに、専門的な知識が必要な職種でも未経験から学べて挑戦できる体制を整えました。
経理や人事、広報といった専門的な業務をオンライン講座や外部研修を受講してもらい、サービス業未経験者には社会人研修や接客研修など、基礎から安心して学習していけるような環境づくりに取り組みました。
従業員それぞれの個性や働き方に合わせて研修を組んでいるため、個々の成長スピードに合わせて取り組めるように心掛けています。
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撮影研修の様子
●従業員のマルチタスク化
一人の従業員がフロント業務だけでなく、バックオフィス、商品開発、カフェ業務など幅広く活躍する事でアイドルタイムを減らし、会社の生産性の向上に繋げています。
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マーケティング会議の様子
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メニュー開発・レクチャーの様子
●DXでコスト削減や業務効率をUP
セルフチェックインを導入したことで、お客様の受付時に発生する‘‘待ち時間‘‘が削減され、その時間を活用して、より付加価値の高いサービスの開発や接客以外の専門業務に取り組んでいます。
このように、チェックイン業務の自動化で省力する事によって、コストや時間を捻出する事ができ、より人材育成への取り組みを進める事が出来ています。
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自動化されたチェックインの様子
■吉田代表の想い…
前職で「健康経営（ウェルネス）」に関連する部署で働いていた経験から、職場が働きやすい環境であれば社員の家族や友人関係を含めたステークホルダーにもいい波及効果が生まれることを実感したため、職場環境の向上に取り組んでいます。また、専門的な知識を持てるように人へ投資し、社内の仕組みを整えていくことで、将来沖縄をもっと豊かにしていく人材を輩出できればと思い、人材育成に取り組んでいます。
現在のサポートについて詳しくは、前回のお知らせをご覧ください。
→https://newscast.jp/news/6475022
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代表：吉田豊
■実際に働くスタッフにインタビュー！
〈県外から移住してきた20代前半・スタッフ〉
ホテルやカフェ業務に関して未経験で入社しました。県外から移住ということもあり、不安を抱えていましたが、入社当初から吉田代表、社員の方、アルバイトの方の手厚いサポートを受けることができ、今では内装の選定や、カフェのメニュー商品の開発に携わり、経験を積む大切さをより知ることができました。これからは、ホテルやカフェを利用してくださったお客様がより快適な時間をお過ごしいただけるよう努めてまいります。
〈県内在住の20代後半・アルバイトスタッフ〉
前職ではホテルに長年勤めており、新しい事に挑戦できる環境に惹かれて入社しました。
現在はアルバイト雇用ですが、外部研修や勉強する時間を設けていただき、専門的知識がないと挑戦できない広報のお仕事にも携わる事が出来ていています。フロント・カフェ業務だけではなく、社内外での交流などもあり、とても充実しています。
今お読みいただいているプレスも私達が作成しており、プレス作成などの広報活動を通じて社内外関係なく関わる全ての人に良い影響を与えられるように努めてまいります。
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■これからの取り組みについて
当社が運営しているカフェで得られた利益を社会に還元したいと考えております。
支援活動の一環として、複雑な家庭環境下で学業やスポーツなどに挑戦することが難しい子どもたちや、新しい事に挑戦をしようとしている「行動者」に向けて基金などの設立も視野に入れています。
【Two Dots Cafeについて】
店舗名：Two Dots Cafe（トゥードッツカフェ）
住所：〒904-0302 沖縄県中頭郡読谷村字喜名204−2 ミチ旅ホテル 読谷1階
営業時間：7:30～15:00（L.O 14:00）
公式Instagram：https://www.instagram.com/twodotscafe/
公式HP：https://preview.studio.site/live/moWv3M3lO6/
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【ミチ旅ホテルについて】
心も満ちる未知の旅をコンセプトに、2022年6月にオープンしました。カフェと一緒にご利用いただくことで、「朝起きてワクワクする」体験を実感できるようなコンテンツも用意していく予定です。宿泊体験を通じて旅のワクワク感を感じてもらいながらも、夜には安らぎが感じられるホテルを目指して、運営してまいります。
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【本プレスに関するお問い合わせ先】
広報担当：伊藤・宮城
電話番号：098-918-4899
e-mail: contact@hariche.jp
