テーマは「primavera～春のイタリアフェア～」大人のお子様ランチやパスタ、ケーキが楽しめるフェアが3月1日よりマザームーンカフェで開催！

primavera～春のイタリアフェア～

旅する大人のお子様ランチ～primavera～

エッグレスアボカドクリームカルボナーラ

泉統括料理長

株式会社オンアース(本社：兵庫・神戸市、代表取締役社長：朝野 甚太)が運営するマザームーンカフェは、2024年3月1日より、イタリアを感じる様々な料理が楽しめる「primavera～春のイタリアフェア～」を各店で開催します。

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primavera～春のイタリアフェア～

◆一皿でイタリアの食文化をちょっとずつ楽しむ「旅する大人のお子様ランチ」
一皿でメインディッシュからデザートまで楽しめる「大人のお子様ランチ」。季節ごとに内容が変わり、旬の食材を少しずつ様々な調理法で楽しめることからマザームーンカフェで人気のメニューが、今回から「旅する大人のお子様ランチ」に！記念すべき初回は「イタリア」。地域によっても個性があるイタリアの食文化を、ちょっとずつ体験していただけます。

牛肉100％と本場イタリアの完熟トマトを使用した自家製ミートソースのラザニア、西イタリア定番の海の幸のサラダ「ディ・マーレ」、カリフラワーのフリットとタプナードソースなどイタリアの郷土料理に加えて、マザームーンカフェ名物の「バターミルクフライドチキン」や、デザートには「エンゼルフードケーキ いちごのソース」が一皿でお楽しみいただけます。

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旅する大人のお子様ランチ～primavera～

＜旅する大人のお子様ランチ～primavera～＞
価格 ：1,830円(税込)
提供期間：2024年3月1日から6月1日予定
提供店舗：三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、姫路店、
加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店


◆軽いのにコクがある！卵不使用のカルボナーラ
本場イタリアのカルボナーラを、マザームーンカフェ統括シェフの泉が「HEALTY＆TASTY」にアレンジしました。卵のコクを“森のバター”と呼ばれるアボカドの旨みにチェンジ。ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富に入っているので、コレステロールが気になる方や、卵の苦手な方でもお召し上がりいただけます。

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エッグレスアボカドクリームカルボナーラ

＜泉シェフ監修 エッグレスアボカドクリームカルボナーラ＞
価格 ：ランチ(スープ＋フォカッチャ付き)1,680円(税込) 単品1,480円(税込)
提供期間：2024年3月1日から6月1日予定
提供店舗：三宮本店、六甲店、千里店、住吉店、西宮店、神戸国際会館店


◆マザームーンカフェ統括シェフ 泉 昭一(いずみ しょういち)
大阪「シェ・ワダ」やフランス「パトリックジェフロア」などで研鑽を重ね、ミシュランに掲載された新神戸「オーボンコアン」のオーナーシェフとして10年以上活躍。また、マザームーンカフェの農園部長としての顔も持ち、兵庫県神戸市西区の農家さんのご協力のもと、自社農園を持つために野菜作りに挑戦しています。

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泉統括料理長

◆イタリア産ピスタチオペーストを使用！イタリアカラーの贅沢ケーキ
苺を溢れるほど贅沢に盛り付けたタルト。苺の赤、生クリームの白、タルトの中心にサンドされた、ピスタチオのペーストとカスタードクリーム、ホイップクリームを合わせたクリームの優しい緑で、トリコローレカラーのケーキになっています。ピスタチオのクリームには、イタリア産のピスタチオペーストを使用しています。

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贅沢いちごとピスタチオのショートケーキタルト

＜贅沢いちごとピスタチオのショートケーキタルト＞
価格 ：1,350円(税込)
提供期間：2024年2月1日から5月中旬予定
提供店舗：三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、
ミント神戸店、姫路店、加古川店、くずはモール店、
イオンモール京都桂川店、阪神百貨店梅田本店


◆神戸で創業30年を迎える老舗 マザームーンカフェ
“Spice of your life”
1993年、神戸三宮で開業。LAのカフェにインスパイアされた“刺激とリラクゼーション”が融合する商品や空間を提供。“Farm to Table”をモットーに地元食材を活かした料理から、LAテイストのケーキまで楽しめるお店です。現在は関西を中心に16店舗を展開しています。

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三宮本店

◆会社概要
会社名 ： 株式会社オンアース
本社 ： 〒651-0097 神戸市中央区布引町2丁目1-4 TAKAI BLD.9F
代表者 ： 朝野 甚太
創業 ： 1993年
設立 ： 2020年
事業内容 ： 飲食店経営
飲食店プロデュース
飲食店経営コンサルティング
製菓・スイーツ卸し
デザインワークス
公式WEBサイト ： https://www.onurth.jp/
： https://www.mothermoon.co.jp/
公式Instagram ： https://www.instagram.com/mothermooncafe_official/
オンラインショップ： https://mothermoonca.thebase.in/