銀座のハンバーグ専門店「AOI」が“新玉葱”入りの甘くてふわふわな『新玉葱入りハンバーグ』を2月から提供開始！

AOIハンバーグいろいろ

一番人気ハンバーグライス

AOI外観

新玉葱

銀座と浅草橋で2店舗の飲食店を経営する、有限会社AOI(所在地：東京都中央区、代表取締役：岩井 浩二)は、ハンバーグ専門店「AOI」にて、新玉葱が旬の2024年2月から期間限定で『新玉葱入りハンバーグ』を提供いたします。

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AOIハンバーグいろいろ

■『新玉葱入りハンバーグ』について
創業以来27年間ずっと続いているAOIのハンバーグ。全て手作りで旬の玉葱を使用しているため。季節によって味が変わります。
2月～4月位の間はAOIにとって最もおいしい季節。新玉葱入りのハンバーグの登場です！

AOIの玉葱の特徴として、2月は静岡県の新玉葱が中心となり、水分に応じて北海道産の玉葱もミックスして、細かく刻んで1回6～7時間かけてあめ色になるまで炒めます。

じっくり炒めた玉葱は牛すね肉にたっぷり混ぜ込んで(普通のお店の3倍くらい)ふわふわハンバーグに仕上げていきます。

決め手は18種類の材料を使った「激うま和風ソース」。ニンニク生姜風味のソースに新玉葱を入れてハンバーグにかけます。これで他店にはないハンバーグライスの完成です。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/382125/LL_img_382125_2.jpg
一番人気ハンバーグライス

■店舗概要
店舗名 ： AOI
所在地 ： 東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階
アクセス： 東京メトロ東銀座駅徒歩3分
営業時間： 平日11:00～23:00 土日祭日11:00～22:00
定休日 ： 年末年始
席数 ： 21席
URL ： https://www.aoi-hamburg.com/

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/382125/LL_img_382125_3.jpg
AOI外観

■会社概要
社名 ：有限会社AOI
所在地 ：東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階
代表者 ：代表取締役 岩井 浩二
設立 ：昭和39年10月
資本金 ：300万
事業内容：飲食店の経営