チョコレート×オムライス 甘い香りが特徴の「デミチョコオムライス」を2月7日より提供開始！

デミチョコオムライス

デミチョコオムライス

外観

店内

飲食業を行う株式会社グランクール(所在地：東京都町田市、代表取締役：雛倉 拓史)は、バレンタインの時期に合わせ2ヶ月かけて開発したチョコをソースに使った「デミチョコオムライス」を、オムライス屋のワインバルAWAAWAにて2023年2月7日より提供開始します。
オムライス屋のワインバルAWAAWA URL： https://www.hotpepper.jp/strJ001193505

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/343640/LL_img_343640_1.jpg
デミチョコオムライス

■商品の特徴
＊ソースの特徴
ソースには炒めた玉ねぎとベーコン、自家製のデミグラスをベースに作り上げ、仕上げにミルクチョコレートを溶かし込んでいます。甘じょっぱい感覚のソースですが、ベーコンの香りとチョコレートの香りが心地よいソースです。

＊ピラフは
従来のトマトケチャップライスでは酸味があり、ソースを含めたオムライス全体のバランスが悪くなったので、このオムライスではバターライスを使用することにより、バランスが良いオムライスに仕上がりました。このバターライスは炒めて作らず、炊きあがて、お米の中までしっかりバターの風味と旨みを染み込ませてあります。

＊上に乗ったオムレツは
生クリームなど一切入れず、たまごと塩のみで作る半熟とろとろのオムレツをのせています。生クリームを入れて作るより卵の味をしっかり味わえます。生クリームを入れて作るよりも柔らかく仕上げるのは技術が必要です。

＊仕上げに
オムレツの上に粗目に砕いたブラックペッパーをのせ、フレッシュなイチゴをそえることにより、チョコレートデミソースとオムレツの濃厚さに、ホッとさせるアクセントを与えます。


■商品概要
商品名 ： デミチョコオムライス
発売日 ： 2023年2月3日(金)
価格 ： 1,390円(税込)
内容 ： 単品
販売場所： オムライス屋のワインバルAWAAWA
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001193505


■会社概要
商号 ： 株式会社グランクール
代表者 ： 代表取締役 雛倉 拓史
所在地 ： 〒194-0022 東京都町田市森野1-9-20 第2矢沢ビル1F
設立 ： 2007年5月
事業内容： 飲食業・調味料製造卸業
資本金 ： 300万円
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001193505


【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社グランクール
オムライス屋のワインバルAWAAWA
TEL：[phone]