各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。東京・大手町の日本旅館「星のや東京」は、2022年6月1日～8月31日の期間、夏の宵に貸切舟の上で夏酒と老舗料亭の四段重を味わう「お江戸船上夕涼み」を開催します。江戸の夏の風物詩だった「大川（隅田川）の涼み」。当時の人々は、川沿いの料亭が旬の魚介類や野菜、押し寿司や甘味などで仕立てた四段重を舟に持ち込み、夏の宵を楽しんでいました。（＊1）本アクティビティでは、その当時の文化（＊2）になぞらえ、創業90年の老舗料亭「つきじ治作」が特別に仕立てた四段重を、夏酒とともに味わえます。江戸風鈴や水団扇などを設えた開放的な桟敷席で眺めるのは、刻々と移り変わる東京の景色。酷暑厳しい現代の東京で、涼やかな夏のひとときを過ごせます。
＊1 参考：江戸高名会亭盡 両国 青柳 ＊2 参考：『料理早指南』（1801年）
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開発の背景
江戸の町は、物資や人を運ぶための高度な水運機能を持つ「水の都」として栄えました。水路を中心に問屋や市場が生まれ周辺には飲食店が広がり、活気にあふれた江戸の町で、人々は水辺に多くの楽しみを見出しました。四季折々の豊かな水辺の風景を舟から眺めて楽しむ「舟あそび」がそのひとつです。「大川（隅田川）の涼み」が夏の風物詩だった江戸時代、人々は川沿いの料亭が仕立てた料理を舟に持ち込み、夏の宵を楽しんでいました。星のや東京では、江戸の文化や涼を感じる感性を取り入れることで、現代の東京でも涼やかに夏のひとときを過ごしてほしいという思いから、本アクティビティを開発しました。
「お江戸船上夕涼み」の3つのポイント
１ 舟の上で味わう老舗料亭の四段重と夏酒
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江戸の夏の風物詩だった「大川（隅田川）の涼み」。当時の人々は、川沿いの料亭が旬の魚介類や野菜、押し寿司や甘味などで仕立てた四段重を舟に持ち込み、夏の宵を楽しんでいました。（＊1）本アクティビティでは、その当時の文化（＊2）になぞらえ、創業90年の老舗料亭「つきじ治作」が特別に仕立てた四段重を、夏酒とともに味わえます。「つきじ治作」は、隅田川に堤防が建設される前、岸辺から舟へと料理を出していた料亭です。桟敷席で水辺の涼やかな風を感じながら、老舗の味わいに舌鼓を打てます。
2 川風に涼みながら、江戸東京の移りゆく景色を眺められる航路
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夕刻に日本橋桟橋を出航し、隅田川に架かる国指定・重要文化財の永代橋をくぐり抜け、東雲(しののめ)運河へと向かいます。刻々と移り変わる空のもと、舟の開放的な桟敷席で川風に涼みながら、東京のマンハッタンと呼ばれる佃島の高層ビル群や、大正時代に建設された防波堤など東京の景色の変遷を辿ります。屋形船が多く浮かぶ夏夜でも、海運規定の関係で東雲運河には船がほとんどいないため、夕涼みの時間を優雅に過ごせる航路です。東雲運河から東京湾に出ると眼前に広がるのは、海に跨るレインボーブリッジの開放的な景色。復路には、夏空に映える鮮やかに点灯された隅田川の橋の景色も楽しめます。
3 目にも涼やかな桟敷席の設え
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開放的な桟敷席には、江戸風鈴や水団扇など、江戸当時に親しまれた目にも涼やかな設えを用意します。江戸風鈴は、創業100余年の江戸風鈴専門店「篠原風鈴本舗」の職人が一つ一つ手作業で仕上げた伝統工芸品です。奏でる涼やかな音に、夏の風情を感じられます。硝子の輝く江戸切子のお猪口やグラス、金魚や波紋が描かれた水団扇など桟敷席の隅々から江戸の趣と涼を感じられます。
＜スケジュール例＞
18:00 星のや東京 出発
18:15 日本橋桟橋から乗船
18:30 東雲運河で東京の景色を眺めながら、老舗料亭の四段重と夏酒を味わう
19:00 鮮やかに点灯された隅田川に架かる橋の景色を楽しむ
19:15 日本橋桟橋にて下船
19:30 星のや東京 到着
「お江戸船上夕涼み」概要
■期間 ：2022年6月1日～8月31日
■時間 ：18:00～19:30（乗船時間90分）
■定員 ：1日1組（2～4名）
■料金 ：2名148,000円、3名156,000円、4名162,000円（税・サービス料込）＊宿泊料別
■含まれるもの ：クルーズ（貸切）、四段重、夏酒
■予約 ：公式サイト（[https://hoshinoya.com/tokyo]{https://hoshinoya.com/tokyo}）より14日前までに予約
■対象 ：星のや東京宿泊者
＊状況によりスケジュール、内容が一部変更になる場合があります。
＊桟橋から星のや東京までの往復の移動は料金に含まれません。
星のや
「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。
[https://hoshinoya.com]{https://hoshinoya.com}
星のや東京
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現代に合わせて進化した「塔の日本旅館」。地下2階、地上17階の塔型の空間は、畳敷きの玄関、伝統的な和室や各階のお茶の間ラウンジ、最上階の温泉で構成されています。日本の歳時記に合わせた室礼、日本文化を身近に感じられる体験や日本旅館らしいおもてなしを提供します。
〒100-0004 東京都千代田区大手町一丁目9番1／客室数 84室
[https://hoshinoya.com/tokyo/ ]{https://hoshinoya.com/tokyo/}
＜最高水準のコロナ対策宣言＞
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=_XK7a2wC5ec
【1】衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）
・湿度40％以上を保つ加湿器を全客室に設置（星のや東京、沖縄県内の施設を除く）
・レストランにおけるメニューのQRコード化（界ブランド全施設）
【2】3密回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施
・客室でのチェックイン対応（星のや・界）
・パブリックスペースへのCO2（二酸化炭素）濃度測定器の配備
・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底
関連資料：[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{https://drive.google.com/drive/folders/1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E}
