日本初*！医師と栄養士と調理師がタッグを組みメニュー開発 免疫力をアップさせる会席料理「翁会席」販売開始

翁会席

株式会社春義(本社：福岡県福岡市、代表取締役：渡辺 康博)は、医師、栄養士と共同でメニュー開発をし、食事で免疫力を上げるべく必要な栄養素をふんだんに取り入れた翁会席を販売いたします。

*当社調べ

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/299979/LL_img_299979_1.jpg
翁会席

免疫力とは、ウイルスや細菌から私たちの体を守る防衛能力の強さのことを言います。免疫力を高めることにより、感染症に罹患するリスクを低減します。免疫力を高めるには、良い睡眠、適度な運動、そして必要な栄養素を取り入れた食事をとることです。

翁会席を召し上がっていただくことにより、腸内環境を整え、血液と五大栄養素の摂取の質をあげます。また塩化ナトリウムを一切使用しておりません。

カリウムや葉酸を多く含む蕪、里芋、不溶性食物繊維の代表格である蓮根など素材にこだわっているのはもちろんのこと、刺身には醤油ではなく、鯛みそと昆布で召し上がっていただきます。

概要は以下の通りです。


【メニュー概要】
メニュー名 ：翁会席
販売価格 ：9,900円(税込)
メニュー詳細：先付 薬膳蒸し
野菜 薔薇のコンプレックスサラダ 牛蒡のガレット添え
椀物 雪見仕立て 食塩不使用の出汁にて
造り 本鮪 サーモンの花籠造り
煮物 海老芋と雪花菜饅頭 燕麦揚げ
強肴 せいろ蒸し
替鉢 芽吹きカネロニ(春野菜のパスタ)
酢物 ハーブとオレンジビネガーでマリネした鯖の瞬間燻製
食事 生姜ご飯
香物 糠漬け 三種
留碗 赤出汁
甘味 小豆と抹茶アイスと黒蜜の二見 ミント
水物 福岡県産イチゴとヨーグルトのティラミス風チーズケーキ
※季節によりメニュー内容の変更がございます。


■店舗概要
店舗名 ： 海山邸 博多ARK店
所在地 ： 福岡市博多区博多駅東2-17-5 ARKビル1F
営業時間： 11:30～14:30、17:00～23:00
定休日 ： 年末年始
URL ： https://www.kaizantei-group.com

店舗名 ： 海山邸 天神店
所在地 ： 福岡市中央区天神2-4-29 フェス天神B1
営業時間： 11:30～14:30、17:00～23:00
定休日 ： 月曜日、年末年始
URL ： https://www.kaizantei-group.com

店舗名 ： 海山邸 福鈴
所在地 ： 福岡市博多区博多駅前1-17-6 西鉄ホテルクルーム博多2F
営業時間： 11:30～14:30、17:00～23:00
定休日 ： なし
URL ： https://www.kaizantei-group.com

店舗名 ： 海峯魯 博多
所在地 ： 福岡市博多区博多駅東2-10-16 川辺ビル2F
営業時間： 11:30～14:30、17:00～23:00
定休日 ： 月曜日、年末年始
URL ： https://www.kaizantei-group.com


【会社概要】
会社名 ：株式会社春義
所在地 ：福岡市博多区博多駅東1-11-15 博多駅東口ビル707号
設立 ：2016年11月
代表取締役：渡辺 康博