【近畿圏ライフ】マスク生活でニンニク需要増加！ニンニクがガツンとくる味付けに 「自社製あらびき肉餃子」にリニューアル

　“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションは、自社製餃子をさらにおいしくリニューアルした「自社製あらびき肉餃子」を近畿圏店舗で10月1日に発売いたします。
　パリッと香ばしい焼き目、ジューシーな肉汁が食欲をそそる人気の中華料理「餃子」。コロナ禍により自宅で過ごす時間が増え、外でもマスク着用が習慣となる中、臭いを気にせずニンニク料理を楽しみたいという方が増えています。当社でもこの１年間でニンニクの売上高が約1.3倍(＊)に増加しております。
　近畿圏惣菜バイヤーが素材・製法にこだわった商品を発信していく「バイヤーこだわりの一品」の10月商品である「自社製あらびき肉餃子」は、挽肉の種類・キャベツのカットサイズ・皮の厚さを変更し、ジューシーで食べ応え抜群の具材ともっちりとした皮が特徴です。ニンニク好きにはたまらないニンニクのパンチが際立つ旨味のある味付けに仕上げました。
　「自社製あらびき肉餃子」は、近畿圏ライフ156店舗の惣菜売り場で販売いたします。
（＊近畿圏ライフ　2020年9月～2021年8月の売上高昨年比）

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商品概要

＜商品名＞
自社製あらびき肉餃子
＜価格＞　
レギュラー（6コ）210円（税込226円）
大（12コ）398円（税込429円）
＜販売店舗＞　
近畿圏ライフ156店舗の惣菜売り場
※ビオラル靭店・Miniel西本町店を除く

商品のこだわり

①具材感アップ

豚挽肉を、細挽きのみから細挽き・粗挽き・豚脂ミンチの3種に変更し、今まで以上にお肉のジューシーさを味わえるようになりました。
さらに、キャベツのカットサイズを大きくすることで、シャキシャキ感・具材感もアップしました。

②皮のもっちり感アップ

皮の厚さを約0.7mmから約0.9mmに変更。
もっちりとした皮でごろっとした食感の具材を包み、食べ応え抜群です。

③ニンニクがガツンとくる味付け

需要の高まりを受け、ニンニクの旨味が際立つ味付けに仕上げました。

開発者の思い

さらにジューシーで具材の食感をお楽しみいただける餃子にしたいと思いリニューアルいたしました。餡の配合バランスと餡に合う皮の厚さを試行錯誤し、お肉のジューシーさを感じられる食べ応え抜群の餃子が完成しました。コロナ禍でマスク着用が習慣となり、臭いを気にせずニンニク料理を楽しみたいという方が増えたことを受け、ニンニクが効いた旨味のある味付けに仕上げました。ぜひお試しください！

10月の「バイヤーこだわりの一品」

「バイヤーこだわりの一品」とは、近畿圏惣菜バイヤーが素材・製法にこだわった商品を毎月発信していく取り組みです。近畿圏ライフは今後も、ご家庭での食事の一品としてお楽しみいただける惣菜をお届けしてまいります。

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『ライフらしさ』宣言！

株式会社ライフコーポレーションは、第六次中期計画において当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言！として明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。

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