日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾート リゾナーレ那須」では、2021年9月1日～11月30日の期間、野菜づくしの滞在で野菜不足を解消するプラン「ベジロス女子の救菜ステイ」を販売します。野菜摂取量の目安は1日350gと言われていますが、本プランでは、1泊2日の滞在中にその倍以上の750gを食べきることを目指し、2日間で計1.5kgの野菜をホテルでの食体験を通じて摂取します。旅を通じて、楽しく野菜不足を解消することのできるプランです。
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開発背景
厚生労働省が提唱する「健康日本21」では、「野菜を1日350g摂りましょう」と推奨されていますが、現代社会において、20歳以上の成人女性1人あたりの野菜摂取量の平均は273.3g（厚生労働省：平成30年国民健康・栄養調査結果の概要）です。このデータからも日常生活において野菜を1日350g摂取することは、ハードルが高いことであるとわかります。そこで、当リゾートでは、アグリツーリズモリゾートというコンセプトを活かし、旅という切り口で、野菜に触れ、楽しく摂取してほしいと考え、本プランを考案しました。
ポイント1 いつでも野菜をとれる客室「ベジルーム」
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客室のプラン専用冷蔵庫には、瑞々しい野菜や、カラフルな野菜スムージーの他に、牛乳やヨーグルトなどの乳製品を用意します。滞在中はいつでも、シェイカーを使用し、オリジナルのベジシェイクを作ることができます。摂取した野菜の量は「ベジログ」に記録し、目標値までの道のりを確認。 また、農家のおやつタイム「お小時飯（こじはん）」をイメージし、野菜を使ったお菓子と野菜スムージーで一息つきます。夜には、シェイカーを使って野菜のカクテルを自分でつくることができます。野菜を使用したおつまみと一緒にお部屋で楽しめます。
ポイント２ 滞在中の食事も野菜づくし
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施設内のレストランでも野菜づくしの食事を楽しめます。朝食は、野菜の食感や美味しさをダイレクトに感じる、ビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」。昼食は、アクティビティ施設「POKO POKO」にて350gの野菜を摂れるプラン限定の「たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり」を体験します。
ポイント3 農体験や食事を通して野菜に触れ、親しむ
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客室に備えた「つなぎ」に着替え、プラン限定の「ファーマーズレッスン～収穫編～」へ参加します。スタッフと一緒に、水やりや野菜の収穫などの畑仕事を体験。農作業を通して野菜の大切さや価値を感じることができます。体験後には1泊2日の滞在を通じて、目標の野菜摂取量を達成できたかスタッフと一緒にベジログで振り返ります。畑仕事の体験で、収穫した野菜はエコベジバッグに入れてお持ち帰りいただけます。
オプション 自宅に届く「那須のお野菜ボックス」
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野菜を摂取し続けたい方には、オプションとして、那須の野菜が楽しめるお野菜ボックスが自宅に届きます。4日分の摂取量にあたる約1.5㎏の野菜が詰まったボックスで、滞在後も継続して1日350gの野菜を摂取することができます。
■那須のお野菜ボックス 1セット2,000円（税込）
滞在スケジュール例
＜1日目＞
15:00 チェックイン
15:30 客室でシェイクづくり＆お小時飯タイム
18:00 夕食 ビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」
20:00 客室で野菜カクテルの晩酌タイム
＜2日目＞
08:00 朝食 ビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」
09:00 特別ファーマーズレッスン（プラン限定）
11:00 昼食 「たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり」
12:00 チェックアウト
「ベジロス女子の救菜ステイ」概要
■期間 ：2021年9月1日～11月30日チェックインまで対象
■料金 ：39,150円～（2名1室利用時1名あたり、税込）
■定員 ：1組（2名限定）
■対象 ：12歳以上
■内容 ：ベジルーム1泊、朝食（ビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」）、
昼食（たっぷり野菜の石窯ピッツァづくり）、ファーマーズレッスン～収穫編～、
農作業セットのレンタル（つなぎ・長靴・手袋）、ベジログ、エコベジバッグ、ベジレシピ
■予約 ：公式ホームページ（[https://risonare.com/nasu/]{https://risonare.com/nasu/}） 7日前までの要事前予約
＜最高水準のコロナ対策宣言＞
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=RKb5rmXj7iw
【1】衛生管理
星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。
・チェックイン時の検温実施
・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ
・館内各所に除菌用アルコールを設置
・全客室に手指消毒用アルコールを設置
・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類（お皿、グラス）やカトラリーの高温洗浄（80度以上）、食事用トレイの除菌洗浄
・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置
・館内での接客業務の際にマスクを着用
・スタッフの健康と衛生面の管理徹底（出社前の検温と記録確認）
・湿度40％以上を保つ加湿器を全客室に設置（星のや東京、沖縄県内の施設を除く）
・レストランにおけるメニューのQRコード化（界ブランド全施設）
【2】3密回避
密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。
・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施（一部）
・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化
・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施
・パブリックスペースへのCO2（二酸化炭素）濃度測定器の配備
・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底
関連資料：[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{https://drive.google.com/drive/folders/1VE_ZHeCzopebvZ3htCnqGYAdITPAQh9E}
星野リゾート リゾナーレ那須
2019年11月に開業した日本初の「アグリツーリズモリゾート」。那須岳の山裾に位置する広大な大自然の中で、地域の生産活動に触れる体験を軸に、コースやビュッフェで楽しむ食事、四季の自然を遊ぶアクティビティ、快適な客室で過ごす時間を満喫することができます。
〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301／客室数 43室
[https://risonare.com/nasu/]{https://risonare.com/nasu/}
