BBQ演出家®の金子明弘
BBQ専用キッチンカーの元となるトラック
本場アメリカ式BBQの燻製焼に欠かせないスモーカー
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本場アメリカのBBQに魅了されたBBQ演出家®（東京都青梅市：金子明弘）は、2021年5月14日（金）に「BBQ専用キッチンカー」のクラウドファンディングを開始。わずか4日で目標額の100万円を達成したため、ネクストゴールとして「BBQスモーカー」の作成に挑戦しています。
全長約3m！ 巨大BBQスモーカーの作成に挑戦中！ : https://camp-fire.jp/projects/view/410635
クラウドファンディング開始の経緯
7月4日（日）に東京マウンテンツアーズが主催するSDGs体験ツアー「多摩川リバークリーン」でBBQランチを提供するのが、BBQ演出家®の金子明弘です。
本場アメリカのBBQ世界大会に出場したのをきっかけに、BBQの魅力にとりつかれ、帰国後すぐに脱サラ。東京都青梅市に「B-YARD」というBBQスペースを立ち上げました。
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BBQ演出家®の金子明弘
BBQが最も盛り上がるGW時期をまたいで緊急事態宣言が発令され、BBQ業界は大きな影響を受けました。
そんな中、BBQ演出家®が着目したのが、BBQ専用キッチンカー。
お客様を待つのではなく、お客様の元へ出向いてBBQを提供する。キッチンカーなら密を避けながらBBQを楽しめるとして、5月14日（金）に「BBQ専用キッチンカー」のクラウドファンディングを開始しました。
プロジェクトはわずか4日にで目標額を達成。ネクストゴールとして、BBQ専用キッチンカーで牽引する「BBQスモーカー」の作成にチャレンジしています。
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BBQ専用キッチンカーの元となるトラック
BBQスモーカーの特長
１．本場アメリカ式BBQの伝統的スタイル
日本のBBQと違って、アメリカのBBQは基本的に直火調理はしません。「スモーカー」と呼ばれる大きなトレーラーでふたをして、10時間ほどかけて火を通します。どちらかと言えば燻製に近く、煙と熱で長時間じっくりと焼き上げていきます。
すると、閉じ込められた肉汁によって旨味が凝縮。口にすると肉と脂がとろけるように広がり、肉本来のおいしさが味わえるのです。
２．ガラス張りにして肉を焼く様子が見える
燻製調理はふたをしてしまうため、中身が見えないのが難点。大きなカタマリ肉を焼く様子を見せるため、スモーカーの一部をガラス張りにします。目でもBBQを楽しんでほしいとの狙いです。
３．約3mの巨大スモーカー
約3mのスモーカーを、日本唯一のBBQ専用キッチンカーで牽引することで、お客様に本場アメリカ式BBQのおいしさとスケールの大きさを提供します。
BBQ演出家®が、誰もが度肝を抜かれるようなスモーカーとBBQ専用キッチンカーで、未体験の味とBBQ文化をご提供します！ ご期待ください！
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本場アメリカ式BBQの燻製焼に欠かせないスモーカー
クラウドファンディングの概要
プロジェクト名：BBQ世界大会出場経験者が、BBQトラックで巨大な肉の魅力を届けます！
期間：2021年5月14日（金）〜6月29日（火）
目標金額：100万円
全長約3m！ 巨大BBQスモーカーの作成に挑戦中！ : https://camp-fire.jp/projects/view/410635
■リターン内容
18種類の多彩なリターン内容をご用意いたしました！
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▼BBQトレーラー＆Webにお名前を小さく掲載、BBQフード券1,000円分２枚コース｜15,029円（税込）
・BBQトレーラー＆Webにお名前を掲載
・BBQフード券1,000円分2枚
・メールにてお礼状
・工事進捗日誌
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▼お礼のメール＆工事進捗日誌閲覧コース｜3,029円（税込）
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQフード券1,000円分 2枚お届けコース｜5,029円（税込）
・BBQフード券1,000円分2枚
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼3種のBBQ MEATをお届け ハーフポンドコース｜10,029円（税込）
・3種のBBQ MEATを各ハーフポンドお届け
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼B-YARDでBBQ料理のフルコースを味わうイベント参加コース 11月３日（水祝）開催｜10,029円（税込）
・BBQ料理イベント参加
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼B-YARDでBBQ料理のフルコースを味わうイベント参加コース 11月2３日（火祝）開催｜10,029円（税込）
・BBQ料理イベント参加
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラック＆Webにお名前を小さく掲載、BBQフード券1,000円分２枚コース｜10,029円
・BBQトラック＆Webにお名前を掲載
・BBQフード券1,000円分2枚
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼B-YARDのスタンダードコースBBQを35%offコース｜12,029円
・B-YARDのスタンダードコースBBQ35％off
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼3種のBBQ MEATをお届け ワンポンドコース｜20,029円
・3種のBBQ MEATを各ワンポンドお届け
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼B-YARDのスペシャルコースBBQを35%offコース｜24,029円
・B-YARDのスペシャルコースBBQ35％off
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼B-YARDのイベント1年間参加無料PASSコース｜30,029円
・B-YARDのイベント1年間参加無料PASS
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラックを使ってご自身でBBQマル秘レッスン付き半日コース｜50,029円
・BBQトラックを貸切で使用してBBQ
・スペアリブ（10名分）の焼き方レッスン付き
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラックを使ってご自身でBBQマル秘レッスン付き１日コース｜100,029円
・BBQトラックを貸切で使用してBBQ
・プルドポーク、スペアリブ（10名分）の焼き方レッスン付き
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラックで貸切出張BBQパーティコース（20名分相当）｜100,029円
・BBQトラックで貸切出張パーティ（20名分相当）
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼和牛ブリスケット丸ごと1本お届けコース｜150,029円
・和牛のブリスケット1本（6～8㌔）を真空冷凍パックでお届け
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラックで貸切出張 和牛ブリスケットパーティコース（30名分相当）｜250,029円
・BBQトラックで和牛貸切出張パーティ（25名分相当）
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラック＆Webにお名前を大きく掲載BBQフードPASS付きコース｜300,029円
・BBQトラック＆Webにお名前を掲載
・BBQトラック出店時に使える無期限フードPASS
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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▼BBQトラックで貸切出張究極のBBQパーティコース（50名分相当）｜450,029円
・BBQトラックで究極の貸切出張パーティ（50名分相当）
・メールにてお礼状
・トラック工事進捗日誌
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B-YARDについて
名称：B-YARD
所在地：東京都青梅市御岳本町359
設立：2019年6月29日
事業内容：BBQ場運営、BBQケータリング、イベント企画、アウトドア用品開発・販売
URL：https://meating-bbq.com/
クラウドファンディングに関するお問い合わせ先
B-YARD：金子明弘
TEL：050-5372-8491
全長約3m！ 巨大BBQスモーカーの作成に挑戦中！ : https://camp-fire.jp/projects/view/410635
