2021年豊洲市場初競りで落札したマグロと、「銀座おのでら」世界統括総料理長・坂上暁史
2021年豊洲市場初競りで落札したマグロと共に
「鮨 銀座おのでら」（東京・銀座）
「世界から銀座へ」
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2021年豊洲市場初競りで落札したマグロと、「銀座おのでら」世界統括総料理長・坂上暁史
ONODERA GROUPの株式会社LEOC（グループ代表：小野寺 裕司 所在地：東京都千代田区大手町1丁目1番3号）は、1月5日（火）に東京・豊洲市場で行われた新春恒例のマグロ初競りにおきまして、青森・大間産クロマグロ（208kg）を最高値となる2,084万円で落札いたしましたので、お知らせいたします。
なお一番マグロの落札は、築地市場最後の初競りとなりました2018年以来、3年ぶり2度目となります。
初競りに当たり、やま幸グループ会社 代表取締役 山口 幸隆様の多大なるご協力を賜りました。心より感謝申し上げます。
今回落札いたしました一番マグロは、東京・銀座の「鮨 銀座おのでら」総本店をはじめとした「銀座おのでら」各店、さらには東京・表参道の「Deli &Cafe Blue Globe Tokyo」といった、LEOCが運営する外食店舗各店にて数量限定で提供される予定です。
LEOC およびONODERA GROUP は、厳しい社会情勢にあってもお客様一人ひとりに「喜びと感動」をお届けするべく、一層精進してまいります。
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2021年豊洲市場初競りで落札したマグロと共に
【「銀座おのでら」について】
「銀座おのでら」は「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨や天ぷらといった日本の伝統食を通じて日本文化を世界へ伝えるべく、世界5 地域・9 店舗へ展開しております。「鮨 銀座おのでら」ニューヨーク店は「MichelinGuide New York」にて3 年連続で星を獲得し、ロサンゼルス店は「Michelin Guide California 2019」にて2 つ星を獲得。国内外におきまして大変なご愛顧を賜っております。
その他、2019 年にはフランス料理をベースとしたイノベーティブな薪焼料理を提供する「薪焼 銀座おのでら」をオープン。昨年12 月に「Michelin Guide 東京 2020」にて一つ星を獲得いたしました。
「銀座おのでら」は本物にこだわり抜いた食を通し、一人ひとりのお客様に「喜びと感動」をお届けしてまいります。
【「鮨 銀座おのでら」】
《住所》
東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅢ B1F・2F
（東京メトロ「東銀座」駅より徒歩1 分）
《営業時間》
〈Lunch〉 11:00‐15:00
〈15 時からの特別ディナー〉 15:00‐17:00
〈Dinner〉 17:00‐23:00（通常営業の場合）
※ 新型新型コロナウイルスコロナウイルス感染拡大防止のため、営業終了時間が早まっております。最新の情報は各店舗ホームページをご確認ください。
《定休日》
年末年始
《連絡先》
TEL：03‐6853‐8878
URL：https://onodera‐group.com/sushi‐ginza/
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「鮨 銀座おのでら」（東京・銀座）
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「世界から銀座へ」
【「鮨 銀座おのでら」ロサンゼルス店】
《住所》
609 La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90069
《営業時間 ※通常時》
10:00－19:00
※2021年1月現在、テイクアウトのみのご提供となります（要予約）。
《定休日》
日・月曜日
《連絡先》
TEL：323‐433‐4817
URL：https://www.sushiginzaonoderala.com/
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「鮨 銀座おのでら」ロサンゼルス店舗内観
【「鮨 銀座おのでら」ハワイ店】
《住所》
808 Kapahulu Avenue, Honolulu, HI 96816
《営業時間 ※通常時》
（平日）17:30‐22:00
（土日）11:00‐22:00
※2021年1月現在、テイクアウトピックアップを16:00‐17:00にて行っております。
《定休日》
火曜日・水曜日
《連絡先》
TEL：808‐735‐2375
URL：https://sushiginzaonoderahawaii.com/
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「鮨 銀座おのでら」ハワイ店で提供しているテイクアウトメニュー
【Deli &Cafe Blue Globe Tokyo】
《住所》
東京都渋谷区神宮前5‐1‐6 イルパラッツィーノ表参道1F
（東京メトロ「表参道」駅より徒歩1分）
《営業時間》
〈平日・土〉 11:00‐19:00
〈日・祝〉 11:00‐18:00
《定休日》
年末年始
《連絡先》
TEL：03‐6450‐6777
URL：https://www.onodera‐blueglobe.com/
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「Deli &Cafe Blue Globe Tokyo」（東京・表参道）でも落札したマグロを提供予定
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ONODERA GROUPが運営する「Deli &Cafe Blue Globe Tokyo」（東京・表参道）でも落札したマグロを提供予定
【ONODERA GROUP 株式会社LEOCについて】
フードサービス事業、ヒューマンリソース・ライフサポート事業、ヘルスケア事業カンパニー、スポーツ・エンターテインメント事業をグローバルに展開するONODERA GROUPのなかで、株式会社LEOCはフードサービス事業を担っております。お食事の提供を通してお客様に喜びと感動をお届けし、サステナブルな価値を提供する企業です。
全国約2,500か所の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設などにおけるコントラクトフードサービスと、「銀座おのでら」ブランドにおける外食事業を展開しております。
所在地：〒100‐0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
設立：1983年4月1日
資本金：5,000万円
代表者：小野寺 裕司（ONODERA GROUP 代表）
取締役：田島 利行（株式会社LEOC 代表取締役社長CEO）
URL：http://www.leoc‐j.com/
【報道に関するお問い合わせ】
ONODERA GROUP 株式会社LEOC グループ広報部
所在地：〒100‐0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル16階
MAIL：kouhou@leoc.co.jp
