醤油糀・塩糀と紀州南高梅が新たな和・洋を楽しませる調味料で誕生 ～スモーキー(燻製)タイプも同時発売～

梅糀調味料　4品

赤身肉 梅醤油糀

鮭 梅塩糀

唐揚げ 梅塩糀

株式会社ベストシーン(本社：和歌山県、代表取締役：鈴木 崇文)は、創業4年目となる今年11月より長野県信濃町古海の圃場隣接地に自社製造所を新設し稼働開始。製造所では自社農場で生産したお米を使用した米糀甘酒や米製品の製造を行います。今回発売する米糀調味料もそのひとつです。新たな米の需要として考えたものが梅糀調味料シリーズです。塩糀・醤油糀に紀州南高梅を2粒入れ、テーブル調味料・薬味としてご利用頂こうというものです。日本人だけではなく海外の方にもご利用頂きたいと考え、「燻製梅醤油糀・燻製梅塩糀」も同時に商品化しました。

梅干しを瓶のなかで好みの大きさに潰し、焼き肉(赤身)・お寿司・とんかつ・お鍋の薬味・焼き魚・パスタ・唐揚げ・サラダドレッシングにおすすめです。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/235595/LL_img_235595_1.jpg

梅糀調味料 4品



■3つの特徴

1. 新たなテーブル調味料(薬味)

2. 米(糀)と梅干しの新たな利用法

3. 燻製あり・なしの2タイプ





■誕生の背景

当社代表が20年勤めた梅干しメーカーを退職した理由のひとつが梅干し・米の需要低迷でした。パン食のニーズが年々増加する反面、糖質制限ダイエットや炊飯の手間など負の連鎖が進み半世紀で米消費量は半減しています。そこで時代に合わせて利用出来る商品や企画を提案するために2018年より「大吟醸米糀甘酒ヌーボー」をスタートしました。今回は自社製造所が完成するにあたり、甘酒の原料として使用する米糀で、ありそうでなかったテーブル調味料を考えることになり本品発売に至りました。年々燻製商品の愛好家も増えており、ひとりでも多くの方に米糀に親しみをもって頂きたいと考えております。今後も糀調味料シリーズの品揃えを強化する予定です。





■利用シーン

幅広くご利用頂ける調味料です。梅固形分を多く使用する場合と糀の液体を主に使用するバターンによっても色んなアレンジが楽しめる商品です。

醤油糀系では、赤身焼肉のタレ、お寿司(刺身)、ハンバーグ、パスタ、お鍋の薬味、お餅、卵かけご飯。

塩糀系では、鶏肉(唐揚げ・むね肉のソテー・焼き鳥)、とんかつ、パスタの味変、サラダドレッシング、天ぷら、焼き魚。



上記以外にも様々なシーンでお米と梅干しが重宝される調味料になりました。





■商品概要

＜梅醤油糀・梅塩糀＞

発売日 ： 2020年11月22日(日) 予定

販売場所 ： 自社ホームページ( https://best-scene.jp )、

北野エース東武百貨店B2階、

日本百貨店しょくひんかん・Dr.Stretch(直営店 一部除く)

原材料 ： 梅醤油糀 醤油糀・紀州南高梅(調味梅干し)

梅塩糀 塩糀・紀州南高梅(調味梅干し)

内容量 ： 90g

容器 ： 瓶

税別価格 ： 680円(消費税・送料別)

賞味期限 ： 製造から120日 ※開封後はなるべく早めにご使用ください

製造元 ： 米 株式会社ベストシーン

企画販売 ： 株式会社ベストシーン

一般問合せ： TEL [phone] (ベストシーン長野事業所)

HP ： https://best-scene.jp



＜燻製梅醤油糀・燻製梅塩糀＞

発売日 ： 2020年11月22日(日)

販売場所 ： 自社ホームページ( https://best-scene.jp )、

株式会社コラゾン(MURO神楽坂・目黒・吉祥寺)・

日本百貨店しょくひんかん・株式会社田ノ実自由が丘店・

Dr.Stretch(直営店 一部除く)

北野エース東武百貨店B2階・その他

原材料 ： 梅醤油糀 醤油糀・紀州南高梅(調味梅干し)

梅塩糀 塩糀・紀州南高梅(調味梅干し)

内容量 ： 90g

容器 ： 瓶

税別価格 ： 750円(消費税・送料別)

賞味期限 ： 製造から120日 ※開封後はなるべく早めにご使用ください

製造元 ： 米 株式会社ベストシーン

企画販売 ： 株式会社ベストシーン

一般問合せ： TEL [phone] (ベストシーン長野事業所)

HP ： https://best-scene.jp





■会社概要

社名 ：株式会社ベストシーン

代表者 ：代表取締役 鈴木 崇文

本社所在地：〒640-8265 和歌山市小松原5-3-5

資本金 ：700万円

設立 ：2017年10月

従業員 ：6人(役員2人含む)

製造所 ：長野事業所・製造所(〒389-1302 長野県上水内郡信濃町古海2080)





■一般からのお問合せ先

TEL：[phone] (ベストシーン長野事業所)