いちごミルクジェラート(1)
いちごジャム
いちごバター
いちごドレッシング
当社は2017年1月より農業事業に参入し、3期目のトマト収穫が始まりました。また、2019年9月にいちご栽培をスタートし、12月12日よりいちご狩りをオープンしました。
・公式ホームページ： http://promontefarm.com/
・公式Facebook ： https://www.facebook.com/promontefarm/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/215835/LL_img_215835_1.png
いちごミルクジェラート(1)
■いちご狩りの中止により、行き場のない「いちご」が増加
昨年12月12日よりいちご狩りをグランドオープンし、順調に認知度も高まり今年1月には500名超、2月には1000名超のお客様が来場しました。しかし、新型コロナウイルスの感染拡大による2020年2月28日「全国一斉休校」を皮切りに、いちご狩りのキャンセルが相次ぎました。特に愛知県では感染者数も多かったため、小学生のお子様がいるファミリー層やお友達家族を中心に多くの来園が期待できる春休みに来園者数が予測を大きく下回りました。また、4月10日の緊急事態宣言を受けて今期のいちご狩りの中止を決定しました。もともといちご狩りを中心にビジネスモデルを構築していたため、収穫のための人員を確保していなかったこともあり、スタッフ一同毎朝朝早くから収穫をしました。
地元スーパーマーケットや直売店でも出荷していましたが、いちごは劣化が早いため、行き場のないいちごが増えてしまいました。心を込めてつくったいちごをただ廃棄してしまうのはもったいないため、新たな加工品開発に乗り出しました。
■和みいちご「ひまり-himari-」の特徴
「ひまり-himari-」と読む名前は、女の子の名前としても人気です。漢字で表すと「日葵」や「陽葵」があります。お日様の明るさや、温もりのあるエネルギッシュさを連想できます。
甘くて濃厚ないちごを育てるためには、光合成を促進する「太陽の光」が必要です。また、プロモンテファームのいちごを食べ皆様の心を明るく照らしたいという想いも一緒に込め、和みいちご「ひまり-himari-」と名付けました。
【特徴1】ハウスにあふれるいちごらしい香り
いちごらしい芳醇な香りがハウスにあふれるのは、甘くて濃厚ないちごができている証です。いちごハウスに入った瞬間にいちごらしい香りが広がります。
【特徴2】ひとくち目の甘酸っぱさ
和みいちご「ひまり-himari-」はただ甘いだけではありません。ひとくち目を頬張ったときの甘酸っぱさが、いちごらしい甘くて濃厚な味を引き立てます。
【特徴3】酵素のチカラで健康に育てています
和みトマト「あかまる」同様、和みいちご「ひまり-himari-」も酵素のチカラで健康に育てているからビタミンC、カリウムたっぷりです。
■本宮山への登山客を中心に人気を博している「いちごミルクジェラート」
本宮山の麓に位置するプロモンテファームで栽培し、スタッフ総出で収穫した和みいちご「ひまり-himari-」がスイーツとして生まれ変わりました。生食では傷みやすいいちごを冷凍保存をし、加工品に変身させることで、愛情込めてつくったいちごを破棄することなく長く提供することができます。
また本宮山は、豊川市、岡崎市、新城市の境に位置しており、標高789mの高さを誇ります。山頂には昔から信仰を集めてきた砥鹿神社奥宮があり、尾根づたいにたどる登山道は、広く東三河の人々に親しまれています。
プロモンテファームは本宮山の登山口である、ウォーキングセンターの目の前に位置しています。登山客を終えた方のご自身へのご褒美として、本宮山の麓でつくったいちごをジェラートとして楽しんでいただいています。いちごハウス軒先の直売店にて、4月29日より発売し、約1か月で500個超の実績を誇ります。本宮山のお土産の一つとして認知されることを目指しています。
■心を込めてつくった和みいちご「ひまり-himari-」を活かした加工品のラインナップ
＜いちごミルクジェラート＞
和みいちご「ひまり-himari-」を存分に使用したいちごミルクのジェラートです。ハウス軒先の直売店にて発売1か月で500個超の実績を誇ります。登山客はもちろん、いちご狩りが楽しみにしていたお客様にご自宅で和みいちご「ひまり-himari-」を堪能してもらおうと開発しました。いちご狩りで行き場のなくなってしまったいちごがジェラートになって人気を博しています。
＜いちごジャム＞
和みいちご「ひまり-himari-」の濃厚な甘みとほのかな酸味を活かして、ココロとカラダにやさしいジャムに仕上がりました。
和みいちご「ひまり-himari-」は、ただ甘いだけではありません。ひとくち目を頬張ったときの甘酸っぱさが、いちごらしい甘くて濃厚な味を引き立ててくれるんです。このほのかな酸味がジャムにベストマッチ。砂糖を一切使わず、リンゴ果汁とレモン果汁で作った、無添加のいちごジャムです。ぜひ濃厚な甘みとほのかな酸味を感じてください。
＜いちごバター＞
和みいちご「ひまり-himari-」の濃厚な甘みとほのかな酸味を活かして、絶品のいちごバターが完成！ひとくち目を頬張ったときの甘酸っぱさといちごらしい甘くて濃厚な味を引き立ててくれます。このほのかな酸味と口の中でとろけるバターとも相性バツグン。生食パンにそのままのせて食べるだけで贅沢なスイーツになります。
＜いちごドレッシング＞
和みいちご「ひまり-himari-」の特徴であるひとくち目を頬張ったときの甘酸っぱさを活かした爽やかなドレッシングに仕上がりました。珍しさもあり、ちょっとしたお土産に人気です。
■「STAY HOME」SALE開催
新型コロナウイルスの影響を受け、プロモンテファームを支持してくれる地元のお客様に何かできることがないかとスタッフ一同で知恵を絞り、家族団らんの「食卓」をさらに楽しめるよう「STAY HOME」SALEを開催しています。
＜「STAY HOME」SALE第1弾＞
行き場のないいちごでつくったいちご加工品を、より多くの方に知ってもらい、食卓を楽しんでもらえるよう通常価格よりも値下げをして販売しています。
＜「STAY HOME」SALE第2弾＞
和みトマト「あかまる」でつくった加工品を3本購入で100％トマトジュース(180ml)1本無料
対象商品：パスタソース3種類・バジルソース・ケチャップ
＜「STAY HOME」SALE第3弾＞
トマトジュース1000ml：通常価格1680円→1000円
免疫力アップさせる和みトマト「あかまる」だけでつくったトマトジュース1000mlを通常価格よりも大幅に値下げしました。ご自宅で毎朝トマトジュースを飲んでいただき免疫力を高めていただきたいと思います。
■プロモンテファームのトマトおよびいちご栽培の特徴
水耕栽培で使われる環境制御システムと土耕栽培を組み合わせた生産手法で栽培をしています。この組み合わせた栽培方法により、作物が光合成を最大化できる最適な環境を整え、高収量と高品質を同時に実現しています。
【統合環境制御システム】
トマトにとって最適な環境を整えるため、太陽光・水・風・温度・湿度・二酸化炭素・酵素肥料のすべてをICT技術で自動管理しています。作物が光合成を最大化できる最適な環境を整え、高収量を実現しています。
【土耕栽培】
日本古来の土耕栽培で酵素の力を最大限活用し、生物を阻害するのではなく細菌や微生物と共生しながら、植物 本来の力を引き出し、病害虫に強い植物を育てることです。
土中の微生物や細菌には酵素をつくる機能があり、この微生物から作り出される酵素には、水や肥料を 吸いやすい環境をつくって根を働きやすくする作用があり、植物の育成を支えます。
そして健康な植物は害虫を寄せ付けにくくし、農薬に頼らないたくさんの実をつける立派な植物に成長 していくのです。植物本来のおいしさを引き出すことで、美味しさと栄養価が通常よりぎゅっと詰まった健康にいいトマトづくりを目指しています。
■観光農園「プロモンテファーム」の展望
有限会社プロシードは、「豊かな暮らしをトータルコーディネート」するモットーに、LPガス・水道工事から住宅リフォーム事業でと豊川市に密着して事業を行ってきました。おかげさまで、長年地域の皆様に愛されてきたおかげで事業を継続してくることができました。その恩返しをするには何ができるのかということずっと考えてきました。
日本の農業従事者の高齢化は豊川市でも同様です。農業王国豊川を豊かにする、また地域の皆様の「食生活」も豊かにできる事業だと信じています。それが私たちプロシードの「豊かな暮らしをトータルコーディネート」することなのです。
プロモンテファームは、本宮山の入り口ということもあり、近隣市町村や県外からの登山客も訪れます。本宮山は、豊川市、岡崎市、新城市境に位置しており、愛知県東三河で一番高い山で標高は789.2mあり「三河富士」と呼ばれ、別名、砥鹿山または本茂(もとしげ)山とも呼ばれています。
山頂には杉や檜の老木の生い茂る中に大己(おおなむち)命を 祭る砥鹿神社の奥宮が鎮座し、夏なお涼しい神域です。一帯は、本宮山県立自然公園(本宮山国民休養地)となっています。登山道も整備されており、手ごろな山として多くの登山客が訪れます。トマト生産だけではなく、トマトの収穫体験や食育イベントなどを行ってきました。さらには、2019年秋にいちご生産に参入しました。「いちご狩り」を通じて、より多くの方に本宮山はもちろん豊川市の魅力を発信していきたいと考えています。豊川市民の皆様、そして豊川に遊びに来てくれる人を増やすこと、そして楽しんでもらえることがプロモンテファームの使命なのです。
■会社概要
会社名 ： 有限会社プロシード
本社所在地： 〒442-0014 愛知県豊川市豊栄町31
設立 ： 1961年12月
代表者 ： 伊豫田 英貴
事業内容 ： 農業事業プロモンテファーム、水道修理(水漏れ・詰まり・
壊れなど)、LPガス、住宅リフォーム、内装工事、外構工事、
外壁塗装・屋根塗装、防水工事、電力事業、飲料水販売 等
農園名 ： プロモンテファーム
農園所在地： 〒441-1202 愛知県豊川市上長山町手取8-4
URL ： http://promontefarm.com/
アクセス ： 東名高速道路「豊川IC」より6km(車・約15分)
豊川稲荷より8km(車・約20分)
「日帰り天然温泉 本宮の湯」より400m(徒歩5分・車1分)
最寄り駅 ： ＜電車＞JR飯田線「長山駅」より1.8km(徒歩・約20分)
＜バス停＞豊川市コミュニティーバス一宮線「本宮の湯」下車(徒歩5分)
