四季折々の食材と和の空間を“五感”で楽しむ創作和食 『まつおか別邸 囲炉裏』が10月1日 乃木坂にオープン

季節の炊き込み土鍋ごはん(秋)1

季節の炊き込み土鍋ごはん(秋)2

季節の炊き込み土鍋ごはん(秋)3

土鍋ごはんは全て精米したて！

百貨店で人気の和惣菜の店「お惣菜のまつおか」をメインブランドとする株式会社まつおか(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：松岡 まち子)は、東京ミッドタウンのお膝元、乃木神社の緑が香る落ち着いた乃木坂に、「五感で感じる 美味しいを」がテーマの隠れ家的 創作和食「まつおか別邸 囲炉裏」を2019年10月1日(火)にオープンいたします。



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季節の炊き込み土鍋ごはん(秋)1





まつおか別邸 囲炉裏： https://www.irori-matsuoka.com/





■「五感で感じる」四季折々のメニューを提供

素材の産地にこだわり、肉は赤身の美味しい赤城和牛、魚は愛媛県八幡浜から直送、野菜はフレッシュな三浦野菜を使用し、ふっくら炊き上げる土鍋ごはんは、精米したてのお米を使用します。根菜を活かすノウハウを忍ばせ、素材の美味しさを活かした調理法とした和食をベースに、食材それぞれが持つストーリーを伝えられるお料理で、お客様を笑顔にいたします。脂がのった旬のさんまの炊き込み土鍋ごはんは、秋の一押しメニューとなっています。





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精米したてってこんなにおいしい！





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三浦野菜と花かつおがベストマッチ





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赤城和牛 みすじ 炙り焼き1



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惣菜彩小箱1





■「木火土金水(もっかどこんすい)」をデザインコンセプトに和モダンな空間を演出

店内に、お釜の「火」や蹲の「水」、カウンターの「木」に、床のモルタルの「土」、茶器の「金」といった日本的美意識を感じ取れる素材を入れこむことで、和の奥深さを感じられる落ち着いた空間を設えます。あえて目立つ外装にはせず、ひっそりと佇む店舗は、店内にゆとりを持たせ『美味しい空間』も演出しています。「人が集まり、和を作る」そんな囲炉裏を囲む真ん中にあるような料理を提供し、どこか懐かしく、ほっとする空間をお楽しみいただけます。



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まつおか別邸 囲炉裏





【店舗概要】

店舗名 ： まつおか別邸 囲炉裏 Nogizaka

所在地 ： 東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂

アクセス ： 東京メトロ 千代田線「乃木坂」駅 2番出口 徒歩2分

都営地下鉄 大江戸線「六本木」駅 7番出口 徒歩8分

営業時間 ： 11:00～15:00／17:00～22:00

(昼 L.O 14:30／夜 L.O 21:15)

定休日 ： 月曜日(祝日の場合は営業。翌営業日が定休日)

平均予算 ： 昼 1,500円～2,000円／夜 6,000円～ 8,000円

席数 ： 30席

囲炉裏HP ： https://www.irori-matsuoka.com/

Facebook ： https://www.facebook.com/irori.nogizaka

Twitter ： https://twitter.com/irori_nogizaka

Instagram： https://www.instagram.com/irori.matsuoka/





■株式会社まつおかについて

「働くお母さんの代わりがしたい」という志のもと、創業32年、全国約60店舗になりました。更なる飛躍を目指して、これからもまつおかが培ってきた強みを活かし、より安心安全なお惣菜を提供し、お客様に喜んで頂ける、愛され続ける会社を目指していきたいと思っております。デパ地下での事業展開を主とするメインブランド「お惣菜のまつおか」は、より一層の磨きをかけ、また新たなチャレンジとして、路面店への新ブランド開発にも力を入れてまいります。





【会社概要】

会社名 ： 株式会社まつおか

所在地 ： 〒460-0011 名古屋市中区大須2-23-38

代表者 ： 代表取締役社長 松岡 まち子

設立 ： 1987年2月17日

資本金 ： 5,000万円

事業内容： 惣菜の製造・販売／レストラン

URL ： https://www.souzai-matsuoka.com/