西伊豆海底熟成ワイン「VOYAGE」 12/17にワインを海底へ設置 ～“海の微振動で育てる”まろやかでコクのある味わい～

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株式会社Enjoy(本社：静岡県賀茂郡西伊豆町)は、静岡県・西伊豆の海底で半年間熟成させる海底熟成ワイン「VOYAGE(ヴォヤージ)」を、2017年の3,000本に引き続き、西伊豆のダイバーの方々にご協力いただき、2018年12月17日(月)に海底へ設置いたします。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/173327/LL_img_173327_1.jpg

海底熟成ワインVOYAGE1



西伊豆海底熟成ワイン「VOYAGE」

https://izu-sake.com/user/user_sea_ageing.php





■西伊豆海底熟成ワイン「VOYAGE」について

紫外線の届かない海底約15メートルの場所に沈め、半年の間おおよそ15度～20度という一定の海水温の中で熟成させる海底熟成ワインは、海中の微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したかのようなまろやかでコクのある味わいとなります。



2017年分は、現在好評発売中です。



●商品概要

名称 ： VOYAGE(ヴォヤージ)

販売料金 ： 10,800円(税込)

URL ： https://izu-sake.com/user/user_sea_ageing.php





■VOYAGEの特徴

●こだわりの手作業

海水の浸水を防ぐため、防水キャップを一本一本手作業で付けたワインを、西伊豆のダイバーが手作業で海底に沈めております。

防水処理をしたワインボトルが重なり合うことなく、一本一本が海水に触れるように設置することで、多くの生物が付着します。

自然が生み出したビジュアルアートのようなワインボトルは、唯一無二のギフトとしてもご好評いただいております。



●厳選した複数のワイン

さらに熟成の効果が期待できる、フルボディーの赤ワインを厳選しております。

熟成前のワインとVOYAGEを比べて飲んでいただいたり、VOYAGE同士で味の違いをお楽しみいただけます。



●西伊豆の活性化

西伊豆の漁協組合やダイバーにご協力いただき、今回のプロジェクトが実現しました。

VOYAGEを通して西伊豆の海の美しさを伝えたいと考えています。

ふるさと納税の返礼品としても取り扱いがございます。

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/22306/4456953





■会社概要

商号 ： 株式会社Enjoy

所在地 ： 〒410-3514 静岡県賀茂郡西伊豆町仁科486-1 2F

設立 ： 2017年5月1日

事業内容： 酒類の販売業、

インターネット等のネットワークシステムを利用した通信販売業等

URL ： https://enjoys.co.jp/