カフェでは珍しい新業態『ワンショット・ビュッフェ』を恵比寿の「essence cafe」がスタート！

『ワンショット・ビュッフェ』ロゴ

プレート盛り付けイメージ

店内サービスイメージ1

店内サービスイメージ2

有限会社87(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：衛藤 弓子)は、2017年4月に恵比寿にオープンした「essence cafe」で、食事やデザートタイムをもっと楽しみたいというお客様からの要望に応え、カフェ業態では珍しい“ビュッフェスタイル”でフード類、デザート類を提供する『ワンショット・ビュッフェ』を12月から開始いたしました。

essence cafeで焼き上げたパンや専属パティシエ手作りの特性ケーキに加え、毎朝市場から届く新鮮な旬のフルーツを取り揃えています。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/145005/LL_img_145005_1.jpg

『ワンショット・ビュッフェ』ロゴ





essence cafe

http://essence-cafe.jp





『ワンショット・ビュッフェ』の価格は朝8時から11時までのモーニングの時間帯がパン類、フルーツ類などが盛り放題で500円(税込・ドリンク別)、11時から17時までのランチ、デザートの時間帯が、パン類、ケーキ類、フルーツ類が盛り放題で980円(税込・ドリンク別)です。



さらに、夕方17時以降は『バー・タイム』を設定。コーヒー好きにお勧めしたい、厳選したコーヒー豆を自家焙煎して作ったコーヒー焼酎や新鮮なフルーツを贅沢に使ったフルーツカクテルなどessence cafeならではのアルコールメニューを1杯500円で提供するサービスも始めました。



今後もessence cafeは恵比寿の街に愛されるオンリーワンカフェを目指して、サービスやメニューを充実させていきます。





▼新サービス『ワンショット・ビュッフェ』について

1)モーニング・ワンショット・ビュッフェ

実施時間：8時から11時(月曜日除く)

価格 ：500円(税込・ドリンク別)

内容 ：プレートに焼きたてパンと旬のフルーツを盛り付けて

召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。

(プレートに盛り付ける量の制限はありませんが1回のみとなります)

特徴 ：(1)パンは、キッチンで1日3回焼きあげるパンを提供。

(2)フルーツは毎朝、厳選されて市場から届く新鮮なもののみを使用。



2)ワンショット・ビュッフェ

実施時間：11時から17時(月曜日除く)

内容 ：プレートに、焼きたてパンや手作りケーキ、旬のフルーツを盛り付けて

召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。

特徴 ：上記「モーニング」の特徴(1)と(2)に加えて、

(3)専属のパティシエが工房で作ったオリジナルスイーツを提供。

価格 ：980円(税込・飲み物別)





▼新サービス『バー・タイム』について

実施時間：毎日17時から21時まで

内容 ：essence cafeにちなんだアルコールメニューをワンコインで提供。

特徴 ：(1)毎朝市場から届く新鮮で旬なフルーツを贅沢に漬け込んだ

ウォッカやラムをソーダで割った女性でも飲みやすいカクテルを用意。

(2)ドリップコーヒーでも使用している厳選した自家焙煎豆を

使用したコーヒー焼酎。

(3)仕事帰りなど気軽に利用していただけるよう

ワンコインで飲める価格設定。

価格 ：500円(税込)





▼「essence cafe」営業概要

店舗名 ： essence cafe(エッセンスカフェ)

所在地 ： 東京都渋谷区東3-25-7 永源ビル1F／B1F

電話 ： [phone]

営業時間： 8:00～21:00(花コーナーは11:00～20:00)

定休日 ： なし

客席数 ： 44席

喫煙 ： 不可(PloomTECHのみ利用可)

運営会社： 有限会社87

URL ： http://essence-cafe.jp





▼運営会社概要

会社名：有限会社87

所在地：東京都渋谷区恵比寿3-14-4

電話 ：[phone]

設立 ：2004年

代表 ：代表取締役 衛藤 弓子