開校告知
某有名高級鮨店店主
鮨学校経験No.1
学校雰囲気(1)
カリキュラムは全60回の3ヶ月間で基礎から応用までカバーしているため、元某有名高級鮨店店主の指導の下、将来プロとして活躍するための技術、立ち回り方の取得が可能です。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/133928/LL_img_133928_1.jpg
開校告知
「GINZA ONODERA鮨アカデミー」
https://onodera-sushiacademy.com/
■開校背景
「SUSHI」の知名度は、2013年にユネスコが和食を無形文化遺産に登録したことで更に拍車がかかりました。
そのような背景がきっかけで海外の日本食レストランの数も右肩上がりで増え続けています。
それは日本食を世界に発信する機会である一方で、「なんちゃって日本食」が広がる可能性もあります。
この度国内・海外に本物の日本食を伝えていく、また、伝える人材を育成することを目的とし、「銀座から世界に」をテーマに本格的な和食を伝えるGINZA ONODERA JAPANが本格志向の鮨学校を開校します。
■GINZA ONODERA鮨アカデミーの強み
(1)某有名高級鮨店店主＆鮨学校経験No.1※講師が教えます
技術はもちろん、有名高級鮨店店主ならではの接客や所作、心構えを惜しみなくお伝えします。
また、職人としてだけでなく鮨学校の講師としても業界内で実績のある講師が、今まで数多くの卒業生を送り出した経験をもとにお教えいたします。
※寿司専門学校として日本で最も歴史のある学校の創業時から講師として勤務を開始し、そして現在に至るまでブランクなく講師として活躍している講師経験期間No.1の講師です。
(2)幅広い就職先との強いパイプがあります
国内外に展開する直営店「銀座おのでら」をはじめ、国内・外の有名高級店、行列ができる人気店など幅広いお店との強いパイプがあります。
(3)卒業後も継続サポートがあります
在学時の求人紹介だけではなく、キャリアカウンセリングや就職活動全般のサポート、就職したからこその相談など卒業後もサポートさせて頂きます。
■カリキュラムの特徴
某有名高級鮨店店主、鮨学校講師の経験をベースに組み立てられ、そこに数多くのお店の声を加えた独自の短期集中コースとなります。GINZA ONODERA鮨アカデミーでは技術はもちろん接客術、お店での立ち振る舞いなど一流のすし職人になるための基礎技能を授業で取得します。
■募集要項
開校日程 ： 2017年10月9日(月)～2017年12月29日(金)
開校場所 ： 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル16F 駅直結
対象 ： 本物の江戸前鮨を学び、日本や海外で活躍したいという
意欲が高い方
学費 ： 750,000円(税抜き)
※別途、ご希望とご予算に合わせた準備代がかかります。
お支払い方法： 現金振り込み、学校ローン
■一般の方向け「GINZA ONODERA鮨アカデミー」お問い合わせ先
TEL ： 03-5220-6051(月～土9:00～19:00 日曜日定休日)
Mail： info-sushiacademy@onodera-group.com
■会社概要
商号 ： 株式会社GINZA ONODERA JAPAN
代表者 ： 田中 源人
所在地 ： 〒100-0004 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル17F
設立 ： 2015年10月1日
事業内容： 鮨、鉄板、天ぷら店
(銀座・ハワイ・ニューヨーク・ロサンゼルス・パリ・ロンドン・上海)
関連会社： 株式会社LEOC ( http://www.leoc-j.com/ )
