ラーメン激戦区・立川に『喜多方ラーメン坂内』6月30日(金)登場！チェーン店らしからぬ店舗内での手づくり商品で“気持ちの温もり”を提供！

立川店店頭

立川店店内_1

立川店店内_2

立川店店内_3

福島県喜多方市に半世紀以上も続く老舗繁盛店「坂内食堂」(福島県喜多方市)を本店に持ち「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食(本社：東京都大田区、代表取締役社長：中原 誠)は、東京三多摩地区の中心都市「立川」に、「喜多方ラーメン坂内 立川店」を、2017年6月30日(金)にオープンいたします。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/132018/LL_img_132018_1.jpg

立川店店頭





立川店は、JR立川駅南口から徒歩5分ほどの場所にあり、たくさんの飲食店が立ち並ぶ、いわば『激戦区』の中にあります。立川で生活をしている方々には、すでに通いなれたお店、愛するお店が多々あるようですが、安心して食事をしていただける空間と、チェーン店であっても、“手づくり”にこだわった商品で、新たに「良く行くお店」の一つとなる事を目指します。

当店もまた、他店同様、福島県会津地方の彩り豊かな民芸品を店内に装飾。多摩地区の中心都市でもある立川駅前の近未来的な様相から一転、当店の民芸品が、一昔前にタイムスリップしたような田舎らしさとほっこりする雰囲気を醸し出しています。



喜多方ラーメン坂内は、チェーン店として展開しているものの、セントラルキッチンを持たず、食材のカットや仕込み、調理は店舗で行っています。「毎日でも食べられる」「小銭でもお腹いっぱいになってほしい」という、喜多方の本店『坂内食堂』から受け継いだ思いに加え、「食を通じた気持ちの温もりを伝える」という理念の下、気兼ねせず立ち寄れ、手づくりならではの温かみや美味しさを外食でも感じることができるお店です。





【『喜多方ラーメン坂内 立川店』店舗概要】

店舗名 ： 喜多方ラーメン坂内 立川店

所在地 ： 東京都立川市錦町1-3-11 N・Fビル1階

席数 ： 28席

営業時間： 11:00～23:00(L.O. 22:45)

定休日 ： 年中無休

URL ： http://ban-nai.com/store_page/b84/b84index.htm





【「喜多方ラーメン坂内」について】

■半世紀以上も続く繁盛店、福島県喜多方市「坂内食堂」が本店

「喜多方ラーメン坂内」は、チェーン展開をしている喜多方ラーメンのお店の中で、喜多方に本店を持ち、本場の喜多方ラーメンを各地で味わえる数少ないお店です。“手作りのおいしさ”にこだわり、チェーン店でありながらも、店内での仕込み・調理に重点を置いています。店舗で仕込んでいる軟らかい特製焼豚、良質な水で作られた平打ち熟成多加水麺と呼ばれる水分の多い太縮れ麺、そして、豚骨の旨味をじっくりと炊きだした透明なスープが三位一体となった、あっさり味が特徴の喜多方ラーメン店で、「肉そばの坂内」と呼ばれるほど焼豚(チャーシュー)で有名な、福島県喜多方市「坂内食堂」の味を受け継いでいます。



「坂内食堂」紹介URL： http://ban-nai.com/kitakata.htm





■誰でも毎日食べられる、こだわりの“シンプル”な美味しさ

＜焼豚＞

お客様に出来立ての焼豚を食べていただけるよう、チェーン店でありながら、毎日店舗で、数回に分け約2時間かけて仕込んでいます。余分な油は落としつつ、旨味をギュッと閉じ込めた“とろ旨焼豚”はお子様から年配の方まで幅広いお客様に支持されている自慢の商品です。



＜麺＞

良質の水を使用して作られた、女性にも支持の高い、もちもちシコシコの麺が、「喜多方ラーメン坂内」の大きな特長です。熟成させた麺は、しっかりと茹でることでコシがあり、もちもちした食感が生まれます。1玉1玉手もみをして仕上げられた水分の多い太めの縮れ麺は、創業当時から変わりません。



＜スープ＞

創業者である坂内新吾・ヒサ夫妻は“毎日でも食べられるラーメン”を目指し、あっさりとしたスープにこだわりました。豚骨だけの旨味をじっくりと炊きだしたスープに、特製醤油を合わせたコクのあるあっさり透明スープは、手もみの太縮れ麺に良く絡み、“シンプルな美味しさ”を味わうことができます。



メニュー詳細URL： http://ban-nai.com/menu1.htm





「喜多方ラーメン坂内」は、日常食であるラーメンで“手作りの美味しさ”を提供し、1杯のラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることを目指し、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。





【会社概要】

名称 ： 株式会社麺食(めんしょく)

本社所在地 ： 東京都大田区大森北2-14-2 大森クリエイトビル6F・7F

設立 ： 1988年5月

店舗数 ： 65店舗(直営店21店舗、加盟店41店舗、海外3店舗)

※2017年6月現在(立川店含む)

代表者 ： 代表取締役社長 中原 誠

ホームページ： http://ban-nai.com/