京都 下鴨茶寮×創作割烹「野口太郎」 バハマ国にて期間限定出店

下鴨茶寮

小山 薫堂

料理人　野口 太郎

下鴨茶寮料理長 千田 竜司

これまでに国内外の有名料理人や生産者を招いて、様々な食のイベントを開催してきた京都の料亭 下鴨茶寮(創業：1856年、所在地：京都市左京区、代表取締役社長：小山 薫堂)は、2017年4月にカリブ海に位置するバハマ国のラグジュアリーリゾートコミュニティ ALBANYにおいて、期間限定レストランを運営します。

今回は、放送作家でもある小山 薫堂が総合プロデューサーを務め、下鴨茶寮が、ミシュランガイドで星を獲得した大阪の北新地の創作割烹「野口太郎」(代表：野口 太郎)とコラボレーションします。伝統的な京料理と野口太郎氏が得意とする斬新かつ独創的な料理の融合によって、会期中に世界中から集まるVIPをおもてなしします。





■出店概要

＜下鴨茶寮＞

歴史と情緒溢れる京都・下鴨の地に160年以上暖簾を掲げる料亭。代表を『料理の鉄人』の放送作家であり、映画『おくりびと』の脚本を手掛けた小山 薫堂が務める。



＜野口太郎＞

京都出身、2009年に大阪に「野口太郎」をオープン。開業2年でミシュラン一つ星を獲得。メディアには一切非公開の料理人。



開催地：WAVE at ALBANY BAHAMAS

期間　：2017年4月初旬～20日頃





■会社概要

商号　　： 株式会社下鴨茶寮

代表者　： 代表取締役社長　小山 薫堂

所在地　： 京都市左京区下鴨宮河町62番地

事業内容： 茶懐石・京料理を提供する料亭、婚礼、贈答品、百貨店店舗展開

URL　　 ： http://www.shimogamosaryo.co.jp/