喜多方ラーメン坂内 法人契約への取り組み1号店「湘南寒川店」11月19日オープン

湘南寒川店外観

店内

小上がり席

創業58周年の福島県喜多方市の「坂内食堂」を本店に持つ「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食(本社：東京都大田区、代表取締役社長：中原 誠)は、法人での加盟の取り組みの1号店として、株式会社RYコーポレーション(本社：東京都港区、代表取締役CEO：横山 藤雄)と契約を結び、神奈川県高座郡寒川町にある『喜多方ラーメン坂内　湘南寒川店』を11月19日(土)にオープンいたしました。



URL： http://ban-nai.com/store_page/b83/b83index.htm





喜多方ラーメン坂内のノウハウを守るため、これまで行ってこなかった「法人との加盟契約」を、これまでも多数の飲食店に加盟し、地域に根付いた店舗運営をしている株式会社RYコーポレーションと行い、この度のオープンとなりました。

株式会社RYコーポレーション代表取締役CEOの横山氏は、茨城県潮来の出身で、もともと『潮来店』の常連であり、当チェーンのラーメンの大ファン。飲食店オーナーの経営塾『太陽の会』で当社の中原との出会いがあり、横山氏からの熱いオファーを受け、また、株式会社RYコーポレーションの「食を通じて多くの人を幸せにすること」という理念も一致し、法人としての加盟契約は実現しました。今回のオープンをきっかけに、今後も株式会社RYコーポレーションとタッグを組み、出店をしてまいります。





【『喜多方ラーメン坂内　湘南寒川店』について】

寒川神社までおよそ車で10分の場所にある湘南寒川店は、株式会社RYコーポレーションが運営するお店を大きく改装。外観は、統一したブランド認知に繋がるよう、喜多方の代名詞ともいえる「蔵」のイメージとしてなまこ壁とレンガを施しました。県道45号線に面したお店で、もともとの入口は道路から少し奥に入った場所にありましたが、前面に設置することで広いスペースを確保し、分かりやすさ、入りやすさをアップさせました。

店内は、地元のお客様が大勢でご利用出来るよう、小上がり席を設置し、小さなお子様連れでも安心してお食事が出来ます。また、カウンター席も間隔を詰めすぎず、隣の人を気にせずゆったりと使っていただけます。





【『喜多方ラーメン坂内　湘南寒川店』店舗概要】

店舗名　： 喜多方ラーメン坂内　湘南寒川店

所在地　： 神奈川県高座郡寒川町大曲3-11-11

席数　　： 48席

営業時間： 11:00～21:30(L.O.21:15)

定休日　： 年中無休

URL　　 ： http://ban-nai.com/store_page/b83/b83index.htm





【「喜多方ラーメン坂内」について】

■半世紀以上も続く繁盛店、福島県喜多方市「坂内食堂」が本店

「喜多方ラーメン坂内」は、チェーン展開をしている喜多方ラーメンのお店の中で、喜多方に本店を持ち、本場の喜多方ラーメンを各地で味わえる数少ないお店です。“手作りのおいしさ”にこだわり、チェーン店でありながらも、店内での仕込み・調理に重点を置いています。店舗で仕込んでいる軟らかい特製焼豚、良質な水で作られた平打ち熟成多加水麺と呼ばれる水分の多い太縮れ麺、そして、豚骨の旨味をじっくりと炊きだした透明なスープが三位一体となった、あっさり味が特徴の喜多方ラーメン店で、「肉そばの坂内」と呼ばれるほど焼豚(チャーシュー)で有名な、福島県喜多方市「坂内食堂」の味を受け継いでいます。



「坂内食堂」紹介URL： http://ban-nai.com/kitakata.htm





■誰でも毎日食べられる、こだわりの“シンプル”な美味しさ

＜焼豚＞

お客様に出来立ての焼豚を食べていただけるよう、毎日店舗で、数回に分け約2時間かけて仕込んでいます。余分な油は落としつつ、旨味をギュッと閉じ込めた“とろ旨焼豚”はお子様から年配の方まで幅広いお客様に支持されている自慢の商品です。



＜麺＞

良質の水を使用して作られた、女性にも支持の高い、もちもちシコシコの麺が、「喜多方ラーメン坂内」の大きな特長です。熟成させた麺は、しっかりと茹でることでコシがあり、もちもちした食感が生まれます。1玉1玉手もみをして仕上げられた水分の多い太めの縮れ麺は、創業当時から変わりません。



＜スープ＞

創業者である坂内 新吾・ヒサ夫妻は“毎日でも食べられるラーメン”を目指し、あっさりとしたスープにこだわりました。豚骨だけの旨味をじっくりと炊きだしたスープに、特製醤油を合わせたコクのあるあっさり透明スープは、太縮れ麺に良く絡み、“シンプルな美味しさ”を味わうことが出来ます。



メニュー詳細URL： http://ban-nai.com/menu1.htm





■「Yelp」が選ぶラーメン店で、全米1位に選ばれました

2015年9月、世界最大級の口コミローカル情報サイト「Yelp」にて、「世界のベストラーメンランキング」アメリカ国内ラーメン店ベスト5の第1位に、「喜多方ラーメン坂内」カリフォルニア州コスタメサ店が選ばれました。

「喜多方ラーメン坂内」は、現在国内61店舗(湘南寒川店を含む)、海外2店舗を展開しております。



「喜多方ラーメン坂内」は、チェーン展開をしていながらも“手作りの美味しさ”にこだわり、1杯のラーメンを通じて“気持ちの温もり”を伝えることを目指し、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。





【会社概要】

名称　　　　： 株式会社麺食(めんしょく)

本社所在地　： 東京都大田区大森北2-14-2 大森クリエイトビル6F・7F

設立　　　　： 1988年5月

店舗数　　　： 63店舗(直営店21店舗、加盟店40店、海外2舗)

　　　　　　　 ※2016年11月21日現在

代表者　　　： 代表取締役社長　中原 誠

ホームページ： http://ban-nai.com/



名称　　　　： 株式会社RYコーポレーション

本社所在地　： 東京都港区高輪4-10-63 エミナンス高輪 5F

設立　　　　： 2006年12月

代表者　　　： 代表取締役CEO　横山 藤雄

ホームページ： http://www.ry-corporation.com/index.html