日本初！グルテンフリー生“SOBA”パスタを提供する東京・浅草橋のバルが夏季限定の冷製カッペリーニ発売

生“SOBA”パスタ 4種

“冷製まぐろの生ハム”山葵ソース仕立て

半熟卵とベーコンのガレット

「生“SOBA”パスタ」キタッラ

店内の押出式パスタマシーンで製麺したグルテンフリー生“SOBA”パスタを提供するイタリア料理店「グルテンフリーバル　ハパ！」(所在地：東京都台東区)は、お客様にもっと蕎麦粉に親しんでいただくことを目的として、2016年7月15日(金)から8月末まで冷製カッペリーニ生“SOBA”パスタを1,200円(税込)で販売いたします。

また同期間で、毎日15:00～19:00に3名以上のご来店でワンドリンクをご注文いただくと、蕎麦粉ガレットを3名につき1枚サービスするキャンペーンも実施します。ガレットは(1) 本日のデザートガレット、(2) サラダガレット、(3) ハムとたまごガレットからお選びいただけます。



グルテンフリーバル　ハパ！： http://glutenfree-hapa.com/





■蕎麦粉で製麺したグルテンフリーの生“SOBA”パスタ

＜グルテンフリー＞

トップモデルやトップアスリートが実践している、海外では当たり前の「小麦粉などに含まれるたんぱく質グルテンを摂取しない食事法」です。ダイエット効果があり、日本食との相性がよいということもあって、日本でも実践する人が増えています。



＜生“SOBA”パスタ＞

日本で流通しているグルテンフリーの生パスタは、米粉・玄米粉だけで作った商品がほとんどで、蕎麦粉で製麺した商品はありませんでした。そこで2016年6月17日(金)に、蕎麦粉の特性を知る元蕎麦屋が美容と健康のために考案したのが、日本初(※当店調べ)グルテンフリーの生“SOBA”パスタです。美容と健康に良いルチン(別名：ビタミンP)とビタミンEを含んでいるなど、身体によいことがいっぱいの商品です。

8月下旬より、当店通販サイトでも販売開始いたします。



通販サイトURL： http://nama-pasta.jp/



＜蕎麦を食べることで得られるメリット＞

蕎麦粉に含まれる成分ルチンは、抗酸化作用のあるポリフェノールと似た働きを持っており、脳卒中や高血圧症などの生活習慣病の予防効果が期待され、欧米では薬としても用いられています。また、ビタミンEは体に悪影響を及ぼし、老化の原因になる活性酸素を取り除く働きもあるので、アンチエイジングにおいても注目を集めています。

シミやシワ、そばかすを予防し、肌のたるみにはたらきかけ『ぷるぷる』にしてくれるコラーゲンの生成に関与するビタミンCの働きを助けるため、蕎麦を食べた後にビタミンCを含んだキウイフルーツやアセロラなどを食べるとその吸収を助けます。





■食感や味の違いが楽しめる4種をご用意

(1) キタッラ

断面が正方形で少し太め、表面もギザギザしており、ボロネーゼやクリーム系などドロっとしたパスタソースと相性の良い生パスタです。



(2) ショートパスタ

日本では珍しい形のショートパスタ『ルスティチ』。サラダに、スープに、カレーライスのライスの代わりに、揚げておつまみになど、使い方は豊富でお料理好きの方には重宝する形状の生パスタです。



(3) フィットチーネ

一般的な生パスタで、厚く平たい定番形です。



(4) リングイネ

切り口が円形であるスパゲッティに対し、楕円形をしているのが特徴です。このちょっとした形状の差が、食感をかなり違ったもの(ヌードルのような感じ)にします。濃厚なソースによく合い、冷製のソースにも最適な生パスタです。





■蕎麦粉の風味が香る生パスタを楽しめる「グルテンフリーバル　ハパ！」

毎日店内で製麺を行っている、当店にしかない蕎麦粉の風味が香る生パスタを楽しめるお店です。パスタソースもグルテンフリー(小麦不使用)素材を使用した上で、手間暇かけ様々な調理法で丹念に仕上げています。

JR総武線「浅草橋」駅から徒歩1分と好アクセスな場所にあり、北欧風に仕上げられた店内は、高い天井で解放感ある居心地のよい空間です。



＜店舗概要＞

店舗名　　： グルテンフリーバル　ハパ！

所在地　　： 東京都台東区浅草橋1-29-1 ソリューション浅草橋1F東(右側)

アクセス　： JR浅草橋徒歩1分

営業時間　： 月～土 11:30～23:00(L,O.22:30) ／ 定休日 日・祝

平均価格帯： ランチ1,000円～2,000円／ディナー3,000円～5,000円

URL　　　 ： http://glutenfree-hapa.com/