株式会社ファミリーマートは、中華まんシリーズから新商品「こんがりビストロまん とろ〜りチーズカレー味」を、2023年9月19日から全国のファミリーマートで発売することを発表。
それに伴い、メディア向け試食会を開催しました。
「こんがりビストロまん とろ〜りチーズカレー味」発売
ファミリーマートは最近トレンドとなっている、定番商品を変えた「進化系グルメ」に着目。
実際にファミリーマートでも2023年2月に「生コッペパン」を、6月には「生ドーナツ」と、進化系グルメを続々発売しています。
今回新たな進化系グルメとして、中華まんシリーズから初となる具材が見える「こんがりビストロまん とろ～りチーズカレー味(以下、ビストロまん)」を全国発売することを発表しました。
ビストロまんは、パイ包みのような見た目で楽しむことが出来るほか、生地を蒸すだけでなく焼くことで、香ばしくもちっとした食感に仕立てた一品。
通常の中華まんは具材が生地で覆われているのに対し、ビストロまんは上部に生地が無いため、一口目から具材の味わいが口いっぱいに広がる商品となっています。
間食需要・女性層へ新たなアプローチを仕掛けるべく開発
メディア向け試食会に登壇した、ファミリーマート 商品本部 FF・スイーツ部 カフェ・スチーマーグループの藤原由江さんによると、
「ファミリーマートの中華まんシリーズは朝・昼・夕方にそれぞれ購入のピークがあり、食事の時間帯の1品として購入頂いている他、男女比率は男:女＝52:48となっています。」
と説明。
ファミリーマート全体で見ると男性の利用比率が高いものの、中華まんの購入は男女比率がほぼ同じくらいなのだとか。
また惣菜や食事時の1品に購入されることの多い中華まんの新たな需要として「間食需要」に期待。また女性層へのさらなるアプローチにも繋がるような商品として開発を進めてきたのだそう。
中華まんは見た目が似通っていることから、色を変えるくらいしか方法がなく「他の商品と比べて差別化が難しい」こと、新たに「女性利用者、さらに見た目・味から購入してこなかった客層を獲得」すること、そして「購入シーンの拡大・カテゴリーの売上拡大」を目指しているそうです。
新商品・ビストロまんの特徴
本商品の特徴について藤原さんは、
「従来の中華まんの形状と異なり具材が丸見えとなっています。味わいとしては、20種類の香辛料を使ったスパイシーなカレーに、野菜の旨味・果物の甘み・焼けた香ばしさなどがプラス。モッツァレラ・ゴーダ・パルメザンチーズ3種類をバランス良く使用しています。」
と紹介。
中の具材を生地で覆わず、一口目から具材が口内に広がるような形状となっているほか、生地を蒸すだけでなく焼くことで、香ばしさともっちりとした食感を両立。
さらに具材の美味しさにもこだわっているほかに、具材と生地の比率を1:1とすることで具材もたっぷり投入。満足感のある商品となっています。
このビストロまんを作る上で一番苦労した点は、商品個々のブレを調整するところだったのだとか。具材投入の穴がしっかり生地のセンター部分に空いているかなど、完成するまでには多大な苦労があったそうです。
今後は長く愛される商品として育てていくと話し、肉まん・黒豚まんに次ぐ売上3位の商品を目指すそう。
このビストロまんシリーズは今後新たな味も発売予定となっていると説明。また、10月には新たに「町中華の肉あんかけまん」と「ゆず胡椒肉まん」を、それぞれ10日・24日に発売することも告知されました。
詳細については今後発表予定となっているそうなので、続報に期待しましょう。
美味しいアレンジレシピも紹介します！
今回のメディア向け試食会では、おすすめのアレンジレシピとして、それぞれ「ファミから(塩)」と「ファミマル ミルクチョコレート」の2種を紹介してくれました。
ファミリーマート店内で発売している商品の中で、ファミからは揚げ物ということでカレーとの相性が抜群。
「ビストロまんはそれだけでも十分満足感を感じて頂ける商品ですが、大粒のファミからを載せることでさらにボリュームアップします。」
とのこと。見た目のインパクトも抜群で美味しく、ぜひ一緒に味わって欲しいアレンジレシピとなっています。
もう1つは、ファミマル ミルクチョコレートを加えたアレンジレシピ。
「ミルクチョコレートとの組み合わせは少し意外に感じるかもしれませんが、カレーの隠し味にチョコレートを入れるというレシピもあるところから、着想を得ているアレンジレシピです。」
と説明。カカオの風味と甘さがアクセントとなり、スイーツ風に食べることが出来ます。
どちらも1つ載せるのが適量となっているので、ビストロまんが発売した際にはぜひ試してみてはいかがでしょうか。
商品詳細
●こんがりビストロまん とろ～りチーズカレー味
価格：168円(税込)
発売日：2023年9月19日
発売地域：全国
「こんがりビストロまん とろ～りチーズカレー味」無料引換クーポンが当たるキャンペーンも開催
今回の発売を記念して、期間中にファミリーマート公式X(旧Twitter)をフォローし、該当の投稿をリポスト(リツイート)すると、特設サイトにて抽選で合計4万人に「こんがりビストロまん とろ~りチーズカレー味」に使うことが出来る無料引換クーポンが当たるキャンペーンも開催。
より多くの方にビストロまんを食べて欲しいという思いから開催される本キャンペーンは、Xを利用していれば誰でも参加出来るものとなっているので、ぜひ期間中に参加してみてはいかがでしょうか。
・実施期間：2023年9月19日 9時～2023年9月25日
・引換期間：2023年9月19日 9時～2023年10月2日
・対象商品：こんがりビストロまん とろ～りチーズカレー味
ファミリーマートから9月19日より発売となるビストロまん。見た目は惣菜パンながら、食べた瞬間の生地のもっちり感は中華まんとなっており、人気商品となりそうな予感がする進化系グルメとなっていました。
ぜひ新発売となるビストロまんを味わうだけでなく、キャンペーンにも参加してみてください。
ファミリーマート：https://www.family.co.jp/
