ブラウンシュガーの香ばしさとサクサク食感がおいしいベルメーレンのカラメルビスケット。個包装なのでシェアしやすく、フレーバーも豊富。中でも『カラメルビスケット アップル＆シナモン』は日本限定のフレーバー。ほっとひと息つきたいカフェタイムに、おいしいビスケットを添えてみよう。
軽やかな食感がおいしい！ ベルメーレンのカラメルビスケット
豊産業（神奈川県）は、世界各地の輸入食材を取り扱っている。今回ご紹介するのはベルメーレン社のカラメルビスケット。
ベルメーレンはビスケット専門のメーカー。ベルメーレン一家が営むパン屋で焼いてきたベルギー伝統のビスケット「スペキュロス」が原点となっている。
おいしさの秘密はスペキュロスを作る工程にある。原材料にブラウンシュガーを使用し、生地を一晩寝かせて、空気を含ませてからじっくりと焼き上げ。この工程が他にはないサクサク食感を生み出しているのだとか。
ベルメーレンのカラメルビスケットはこの基本レシピを忠実に守り続けており、全行程に24時間以上もの時間をかけて丁寧に焼き上げている。
フレーバーも豊富！ 『アップル＆シナモン』は日本限定
『カラメルビスケット アップル＆シナモン』（25枚・希望小売価格 税込388円・発売中）
様々なフレーバーの中から、2022年に登場した日本限定フレーバー（※2023年現在）の『アップル＆シナモン』をご紹介しよう。
生地には、小麦粉、ブラウンシュガー、大豆粉などが使われている。定番のカラメルビスケットにりんごを散りばめ、シナモンやナツメグといったスパイスをプラスして焼き上げた。
1枚ずつ個包装になっており、レトロなフォントとくすみピンクが可愛らしいデザイン。
個包装裏面には原材料名や栄養成分表示の記載があるので、みんなでシェアしたり、差し入れにもぴったり。
賞味期限の印字もあり。
サクサクおいしい、カラメルの香ばしさ
封を開けると、りんごの甘い香りがふわり。薄く焼き上げられたビスケットは、軽くてサクサク。その軽やかな食感とともに、ブラウンシュガーならではの深みのある香ばしい甘さが広がる。くちどけはほろっとしており、シナモンやナツメグの香りが余韻に残る。
ブラウンシュガーの上品な甘みと生地の軽さが抜群。アップルということで華やかな風味がプラスされ、香り高い1枚。おもてなしのカフェタイムには、カップ＆ソーサーに1枚添えるだけでもおしゃれ。
アレンジレシピでカラメルビスケットを楽しむ
シナモンがきいたビスケットは、アイスクリームのトッピングなどにもおすすめ。ビスケットを砕いてトッピングすれば、クランブルのようなザクザク食感がプラスされる。
ほんのりとコクのある甘さがあるカラメルビスケットは、クリームチーズやバターなどと組み合わせてもいいかも。甘じょっぱいおいしさになり、お酒のおつまみやホームパーティーのオードブルとしてそのおいしさを楽しめる。
カラメルビスケットの全フレーバー紹介！
『カラメルビスケット オリジナル』（50枚・希望小売価格 税込702円・発売中）
『カラメルビスケット オリジナル』（25枚・希望小売価格 税込388円・発売中）
ベルメーレン定番のフレーバーはこちら。ブランシュガーのソフトな甘みを感じられる1枚。シナモンとナツメグがほのかに香り、香ばしさが抜群。50枚入りの大容量タイプもある。
『カラメルビスケット チョコチップ』（25枚・希望小売価格 税込388円・発売中）
香ばしいカラメルビスケットの中にチョコチップを散りばめたもの。サクサクとした生地の中から、ほんのりビターなチョコチップがとろけていく。
『カラメルビスケット アーモンド』（25枚・希望小売価格 税込388円・発売中）
細かく砕いたアーモンドを生地に練り込んで焼き上げたカラメルビスケット。アーモンドが香り高く、ザクザク食感も楽しめる。
『カラメルビスケット オーガニック』（25枚・希望小売価格 税込388円・発売中）
フェアトレードのオーガニック原料を使用したカラメルビスケット。こちらには、他のフレーバーにはないはちみつが加えられており、やさしい甘みが楽しめる。
『カラメルビスケット オリジナル ハウス缶』（18枚・希望小売価格 税込1,620円・発売中）
ベルギーの街並みをモチーフにした可愛らしいハウス缶はギフトにぜひ。
手土産にも、ハロウィンに配るお菓子にも
ハウス缶には「オリジナル」フレーバー18枚入り
期間限定でハロウィン限定パッケージも登場している。可愛い個包装パッケージは、ハロウィンに配るお菓子としてもおすすめだ。
ところで、ちょっぴり気になるこのビスケットの形は何かと言うと…「市長」の人型なのだとか。
人型の狩人、農民、市長、公証人の4つの型があり、日本で販売されているカラメルビスケットの形には市長の型が使用されている。ただし、空気を含ませて焼き上げる製法なので、原型はあまり残っていない。
気になる方は下記動画をチェックしてみて。
『カラメルビスケット アップル＆シナモン』をはじめ、今回ご紹介したベルメーレンのカラメルビスケットシリーズは輸入食品専門店などで発売中。
