鰻1尾まるごと使ったうな重2600円！鰻が重箱を覆いつくすうな重の専門店がオープン！

フランチャイズビジネスインキュベーションは2024年6月6日、うな重の専門店を新たにオープンすると発表しました。うな重を安く早く提供するのが売りのお店で、SNSでは「コスパ最強」などと人気を集めています。

新たにオープンするうな重専門店の名称は「鰻の成瀬」。「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトに掲げ、フランチャイズビジネスインキュベーションが運営する鰻専門店です。味・価格・安全性の3つの理想を追求しており、厳選された養鰻場から仕入れた鰻のみを使用しています。高級店で提供されるニホンウナギの品質を保ちながら、リーズナブルな価格で提供することを実現しています。

オペレーションをシステム化することで、提供時間を10分程度に短縮し、人件費を抑えることに成功しました。これにより、「安くて、早くて、うまい！」というお客様の期待に応えています。

「鰻の成瀬」の蒲焼は、関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感を兼ね備えています。外側はパリッと、中はふわっとした柔らかな食感が特徴で、タレもお好みに合わせて“追いタレ”ができるので、自分好みの味を楽しむことができます。

「鰻の成瀬」は、日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから誕生しました。2022年9月にオープンした横浜店では、「コスパ最強！」「値段の割に本格的」といった評価を受けており、SNSでも高い評価を得ています。物価が高騰している現在でも、良質で美味しい鰻をお手頃な価格で提供するために、店内オペレーションの効率化や営業時間の工夫を行い、人件費を抑えています。これにより、家族連れや一人での来店でも気軽に美味しい鰻を楽しむことができます。

メニューは豊富で、例えば「うな重〈梅〉」は1,600円で提供され、鰻半身分のボリュームがあります。「うな重〈竹〉」は2,200円で鰻3/4尾分、「うな重〈松〉」は2,600円で鰻一尾分と、どれもお得に美味しい鰻を楽しむことができます。

そして、この度「鰻の成瀬 大津石山店」が2024年6月8日に新たにオープンします。シックでモダンな外観とともに、カウンター席も完備しており、おひとり様でも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。この機会に、ぜひ新しくオープンする大津石山店で「鰻の成瀬」の美味しい鰻を存分にお楽しみください。

店舗情報
店名: 鰻の成瀬 大津石山店
住所: 滋賀県大津市粟津町17-25
電話番号: 080-6162-5551
営業時間: 11:00〜14:00 / 17:00〜20:00
座席数: 17席（おひとり様も大歓迎です）
定休日: なし
駐車場: なし（近隣にあり）