最高鮮度のうなぎを丸ごと1本蒲焼きに！老舗卸問屋が運営するうなぎ専門店がオープン！

パッションギークスは2024年4月24日、うなぎ料理店を新たにオープンすると発表しました。老舗の卸問屋が運営するうなぎ専門の料理店で、最高鮮度の一本うなぎを蒲焼にして提供します。

パッションギークスはうなぎ専門の料理店「うなぎ四代目菊川」を運営しています。創業以来90年以上の歴史を持つ老舗卸問屋が運営するうなぎ専門料理店で、その歴史と伝統を受け継ぎながらも、常に新しいニーズに対応することを大切にしています。

「うなぎ四代目菊川」では、お客様に最高のうなぎを提供するために以下のこだわりを特徴に打ち出しています。

目利き：老舗の卸問屋として培った知識と経験を活かし、最高の素材を選び抜いています。

立場：井戸水を使用し、うなぎの品質を保つための施設を整えています。

捌き：鮮度にこだわり、お客様の目の前で調理されるうなぎは、旨みがしっかりと味わえます。

焼き：強力な火力で短時間で焼き上げ、外はパリッと、中はふわっとした食感を実現します。

たれ：自慢のたれと肉厚なうなぎの脂が絡み合い、最高の味わいを生み出します。

器：保温性に優れた専用器で提供し、温かいうちに味わっていただけます。

空間：ライブキッチンを備え、清潔で心地よい和の空間を提供します。

そんなこだわりを持ったうなぎ専門店が新たにオープンします。それが「うなぎ四代目菊川 神戸三宮店」です。神戸に初進出し、2024年4月26日（金）にグランドオープンします。この新店舗は、神戸の中心地である三宮に位置し、神戸の歴史的な街並みの中で、日本の伝統的な食文化を守りながらも、新たなおもてなしを提供します。

新店舗の場所は、神戸を代表する繁華街である三宮に位置しています。この地は陸海空の交通が集まり、多様な文化が交流する場所であり、神戸を訪れる多くの人々の玄関口として知られています。そんな中、うなぎ四代目菊川が三宮に進出することで、地域の食文化の発展に貢献することを目指しています。

新店舗では、一本丸ごと提供されるうなぎを厳選された素材で調理し、お客様に最高の味わいを提供します。

また、ライブキッチンが完備されており、お客様の目の前で調理されるうなぎを直接味わうことができます。さらに、店内には様々な席のタイプや個室も用意されており、様々なシーンに対応することができます。

【店舗概要】
店名：うなぎ四代目菊川 神戸三宮店
業態：うなき料理店
住所：兵庫県神戸市中央区加納町4丁目8番17号 TAKAI B.L.D 1階
電話番号：078-954-6001
営業時間：
ランチ12:00〜15:00（L.O.14:00）
ディナー　17:00〜22:00（L.O.21:00）
定休日：不定休
席数：70席（カウンター6席・テーブル席15卓30席・個室4室34席）
平均予算：ランチ 4,000円〜、ディナー 5,000円〜
支払方法：現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済
喫煙：不可（喫煙ルームあり）
予約：予約可