食中毒になった意外な食材とは…マツタケ！？ 秋の高級食材で発生したまさかの悲劇とは？

四国のある町。この日、とても素敵なモノが届けられた。それは秋の高級食材、マツタケ！知り合いの男性が、毎年この時期になると、持ってきてくれるのだが、今年は豊作。例年の倍以上もらった。

それを毎年楽しみにしているのが、隣の家に住む娘家族。その長男も、毎年もらえる、このマツタケが大好きだった。年に１度の楽しみ、今年はどうやって食べようか......想像が膨らむ。土瓶蒸しも良さそうだし、天ぷらも捨てがたい。マツタケご飯も欠かせないが......ここで、ある方法を思いついた！

それは、大量のこのマツタケをホットプレートでどんどん焼いて、食べまくる豪快な方法！手間いらずで、もちろん味は......至福！しかし、しばらくすると、異変が。

 

娘が嘔吐。そしてトイレから出てきた足元はふらつき、冷や汗が止まらない。続けて男性とその妻もダウン！なんと、家族のうち3人が倒れた。しかし同じものを食べたのに娘の夫と、娘の子どもたち2人は全く無事。

家族の異変の理由、それはマツタケを加熱不十分で食べたせいだった。実はマツタケは、生で食べるとアレルギー性の吐き気や胃腸炎症状を引き起こす事がある。ただし熱を加えるとアレルギー物質は分解されるため安全になる。

倒れた３人は 競い合って食べたせいで生焼け部分を食べてしまったと思われた。一方、夫はじっくり焼いて食べていた。子どもたちも、母がしっかりと焼いて渡していたため無事だったのだ。幸い倒れた3人は、体を休めて数時間以内に回復できたが、マツタケに限らず、多くのキノコは生で食べない方が良いと言われている。(2018年10月30日 ON AIR)

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