たこ焼き屋さんは大阪内にあるだけでも5,000軒以上にのぼると言われます。古くから地元民に親しまれている老舗店や、素材・出汁にこだわりのあるお店などが多いです。
また、星は付かないもののコスパが良く、良質な料理を提供する飲食店やレストランに対して評価する「ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に掲載されたお店を中心に紹介しているので、大阪観光予定の人は参考にしてみてくださいね♪
地元民おすすめの【たこ焼き】6選
2018年「ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に掲載「うまい屋」
2018年「ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に選出された、 1953年創業の老舗 たこ焼き屋さんです。大阪府北区の 「日本一長い商店街」と言われている、天神橋筋商店街にあります。
銅板を使用したこだわりの焼き方 をしていて、別のお店では中々味わえない唯一無二のたこ焼きになっています。こだわりの2つ目は、 出汁を2回に分けて流し込むことで、外はカリッと中はふんわりとした美味しいたこ焼きに仕上げています。 「うまい屋」では通常のたこ焼きと同じように、まずは生地を流し込んで焼いて丸く成形した後、出来上がったたこ焼きに更に上から出汁を流し込みます。こうして2度焼きにすることで、ほかとは違った味わいが楽しめるのですね。
気になるお味は、 出汁の味がしっかりとあるので、ソースも醤油もかけずにそのまま頂けます。 テーブルにソースが用意されているので、お好みでどうぞ。
うまい屋
- 所在地：〒530-0022 大阪府大阪市北区浪花町4-21
- アクセス：地下鉄堺筋線 天神橋筋六丁目駅 13番出口 徒歩3分/地下鉄谷町線 天神橋筋六丁目駅 13番出口 徒歩3分/JR大阪環状線 天満駅 徒歩5分
- 電話番号：050-5484-5465
- 営業時間：11:30～19:00※売り切れ次第終了
- 定休日：火曜日※祝日の場合営業
- 総席数：20席
｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に3年連続掲載「浪花屋 （なにわや）」
｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に2016年度・2017年度・2018年度の3年連続掲載された、 平成元年創業のお店 です。 卵がたっぷりと使用されており、ふわとろ食感のたこ焼き になっていて、「浪花屋」自慢の 出汁が効いています！
メニューは8個入り300円～となっていて、味付けは番号で振り分けられています。1番しょうゆ味・2番ソース味・3番マヨネーズ・4番両方（ソース＆マヨネーズ）の4種類あり、 店長のおすすめは3番マヨネーズ だそうです♪ 注文時には番号を伝えましょう。 たこ焼きに甘酢ショウガと花かつおが付いてきます よ。
浪花屋 （なにわや）
- 所在地：大阪府 大阪市住吉区長居東4-6-8
- アクセス：地下鉄御堂筋線・長居駅5番出口、西へ30m、徒歩約10秒
- 電話番号：06-6608-3282
- 営業時間：10:00～16:30※売り切れ次第終了
- 定休日：火、水、木曜日
- 平均予算：300～400円
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2018年｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に掲載「大阪イギー」
｢ミシュランガイド京都・大阪2018ビブグルマン」に掲載され一躍人気になったお店。店主の実家がある 熊本県天草の生たこや塩などの食材を多く使用 し、そのほか 国産の厳選食材にこだわって仕入れをしています。生地には100％北海道産の小麦粉を使用 し、 熊本県天草産のうるめとサバ からとった出汁に、 牛すじ肉をブレンドしてコラーゲンたっぷり に仕上げています。 中はとろっとした食感 で、中から出汁が溢れてきて、まるで小籠包のようです。 出汁の味がしっかりとあるので何もつけずにそのまま頂けます。
「大阪イギー」では、 たこの代わりに牛すじ肉が入った「すじ焼き（8個）」380円（税込）も楽しめる んです♪ 牛すじ肉には旨味の凝縮された A5・A4ランクの兵庫県産黒毛和牛 を使用しており、 ジューシーでほんのり甘みがある お店自慢の逸品です。気になる方はぜひ食べてみてくださいね。
大阪イギー
- 所在地：〒532-0023 大阪府大阪市淀川区十三東2-3-10
- アクセス：阪急宝塚線 十三駅 徒歩5分、阪急京都線 十三駅 徒歩5分
- 電話番号：050-5487-2559
- 営業時間：月～金、ランチ 11:30～20:00 ※生地がなくなり次第終了
- 定休日：土曜日・日曜日・祝日
座席数：総席数 5席、貸切可能人数 1名～5名、カウンター席あり
｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に3年連続掲載「やまちゃん 本店」
｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」2016年度・2017年度・2018年度と3年連続掲載されたお店。 日本一の高層ビル「あべのハルカス」が近く にあり、観光客や地元の人で賑わっています。 スープにこだわっており、10種類以上の果物や野菜をふんだんに使用して4時間煮込んでいます。出汁にはかつおと昆布 を使用。特注の分厚い鉄板でじっくりと火を通しているので、 オリジナルの食感 が楽しめるんだそう。
「やまちゃん」の おすすめメニューは何もつけずそのまま食べる「ベスト」 。たこはもちろん、こだわりのスープや出汁などの 素材本来の味が堪能できます よ♪ 外はカリッ中はとろっ としていて病みつきになること間違いなしです。メニューは「ベスト」のほか、２種類のチーズがたっぷりかかった「Wチーズ」・ソースと青のりがかかった「レギュラー」・「明石焼」・「やきそば」・「イカ焼き」もありますよ。
やまちゃん 本店
- 所在地：〒545-0052 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34
- アクセス：電車／近鉄「阿部野橋駅」から徒歩1分、JR・地下鉄「天王寺駅」から徒歩5分
- 電話番号：06-6622-5307
- 営業時間：平日11:00～23:00／土11:00～23:00／日・祝11:00～22:０0
- 定休日：第3木曜日、元旦
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｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に3年連続掲載「たこりき」
｢ミシュランガイド京都・大阪ビブグルマン」に3年連続掲載された、 1996年創業 のお店。 ワインにも合う大人な味わいのたこ焼き で、お店には2000本のワインストックが常備されています。 ワインに合う様々なジャンルの料理があり 、ランチはたこ焼き、ディナーはお好み焼きを中心に楽しめます。使用する素材全てにこだわっており、1番のこだわりの 「出汁」は、厳選された天然真昆布と鰹節 からとっています。 化学調味料を一切使わず 、たこをはじめ、紅しょうが、天かすに至るまで、一つ一つ厳選しているそう。
たこ焼きの味付けはなんとお塩のみ！ 淡く上品な味わいで、 シャンパンや白ワインと合う んです。 ソースをかければビールや赤ワインにも合います よ。お店で食べるときは、 フライやグラタンにしたりアレンジも楽しめます。 たこ焼きのアレンジはあまり聞いたことがないので、チャレンジしてみるのも面白いかもしれませんね♪ オンラインショップでは、レンジでチンして食べられるたこ焼きや、お好み焼きなども販売していますよ。
たこりき
- 所在地：〒542-0066 大阪府大阪市中央区瓦屋町1丁目6-1
- アクセス：地下鉄：谷町線 谷町六丁目駅より徒歩10分
- 電話番号：06-6191-8501
- 営業時間：[水～日・祝] お昼（たこやき）12:00～16:00／夜（料理とワイン）18:00～24:00（22:00 LO）／日曜営業
- 定休日：月曜日、火曜日（月曜日の祝日は営業）
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素材の味で勝負！リーズナブルさが魅力の老舗「一富久（いちふく）」
昭和30年代創業 のお店で、当時からたこ焼きもお店の雰囲気も変わっていないんだそう。たこ焼きは、 出汁がしっかりときいていて、「ソースが必要ないほど美味しい」 ことで有名。 添加物を一切使用せず、具材はたこと天かすに絞って素材の味を活かして います。お好みで七味と二杯酢をつけて味変するのもおすすめです。また、ツウな常連さんは 「おすまし」にたこ焼きを入れて食べる そうで、たこ焼きがお吸い物の出汁を吸ってとっても美味しいそうですよ♪ 熱々のたこ焼き×お吸い物をハフハフさせて食べるのは、寒い時期にピッタリですね。ビールセットやもちもちのイカ焼きもあり、 どれもリーズナブルで大満足 です。
一富久（いちふく）
- 所在地：大阪府大阪市西成区花園南1-9-31
- アクセス：地下鉄四ツ橋線花園町駅徒歩2分/26号線をイズミヤさんから南へ2本目の筋を東へ入ってすぐ右側にあります／花園町駅から258m
- 電話番号：06-6657-0225
- 営業時間：11:00～21:00（LO）／日曜営業
- 定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
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大阪のたこ焼きはこだわりが凄かった！
大阪のソウルフードとして地元民に愛されている「たこ焼き」。地元民が昔から通う老舗店もあり、中でも 素材・出汁・焼き方にこだわっているお店 が多くありました。
大阪観光の際には、地元民おすすめのたこ焼きをぜひ楽しんでくださいね。
https://www.veltra.com/jp/japan/osaka/?sid=1554
出典・参考
nanakko
余暇プランナー
フリーランスwebライターのnanakkoです。 旅行・食べ歩き・美容・映画・ゲーム・動画鑑賞など多趣味です。 特に旅行が好きで、旅行中はもちろん、どこへ行って何をするか計画を立てている時ってワクワクしますよね。 「こんなところあったんだ！」という新たな発見と共に、「行ってみたいな！」と思ってもらえる情報を皆さんに発信していきます。
