イギリス料理についての評判はさまざまですが、実際には多くの美味しい伝統料理が存在します。
本記事では、イギリスの代表的な料理を紹介し、その魅力に迫ります。朝からがっつりと食べたい方には「イングリッシュブレックファスト」がおすすめ。また、気軽に楽しめる「サンドイッチ」や、週末の特別なひとときにぴったりの「サンデーロースト」など、イギリスの料理文化を探求しましょう。
【1】イングリッシュブレックファスト
イギリス料理の代表格と言えば、「イングリッシュブレックファスト」です。朝からがっつりと食べれば、一日中頑張れますよね！
朝からがっつりで一日元気！
卵やソーセージ、ベーコン、トマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズなど、ボリュームたっぷりの一皿をトーストと一緒にいただきます。昔々、炭鉱や工場で朝早くから働く労働者たちが力をつけるために朝からがっつり食べたんだろうなぁと、想像しながらいただきましょう。
カフェでも食べれらる
多くのカフェやパブでも提供されており、観光客にも人気のあるメニューです。ソーセージはジューシーで香ばしく、ベーコンはカリカリとした食感。卵は好みに合わせて調理され、トマトとマッシュルームは焼かれて旨味が凝縮されています。
ブラックプディングって？
一風変わった要素として登場するのが「ブラックプディング」です。これは、血液や脂肪、穀物を主成分とする黒いソーセージで、少々クセのある味わいが特徴。イングリッシュブレックファストの一部として楽しむことができます。ブラックプディングは独特の風味を持ち、トラディショナルなイギリス料理愛好家にとっては欠かせない一品です。
おすすめのお店
https://thebreakfastclubcafes.com/
【2】サンデーロースト
次にご紹介するのは、「サンデーロースト」。日曜日に家族や友人と楽しむ特別な食事として親しまれています。サンデーローストは、その名の通り、日曜日に提供される伝統的な料理であり、多くの家庭で楽しまれています。
じっくり時間をかけて日曜日のぜいたく
朝から時間をかけて焼かれたビーフやラムが、口の中でほろほろとほどけます。イギリスではレストランやパブでも食べられますが、家族で囲む家庭料理としても愛されています。
レストランでも家庭でも
サンデーローストは、イギリスのレストランやパブで味わうこともできますが、多くの人々は家庭で調理することを好みます。ローストビーフ、ローストポテト、ヨークシャープディング、そしてたっぷりのグレイビーソースが、この美味しい料理の要素です。
ヨークシャープディングって？
サンデーローストに欠かせないのが「ヨークシャープディング」。これは、ふんわりとしたパンのようなもので、肉汁とソースを吸い込んで美味しさを引き立てます。ヨークシャープディングは、クリスピーな外側とふんわりした内側の絶妙な組み合わせで、サンデーローストとの相性抜群。多くのイギリス人にとって、サンデーローストは家族や友人との特別なひとときを楽しむ機会であり、その味わい深さと伝統的な要素が大切にされています。
おすすめのお店
【3】サンドイッチ
次に紹介するのは、手軽で美味しい「サンドイッチ」。誰もが知っている、具材をパンで挟んだ食べ物です。イギリスでも、多くの人が気軽なランチや軽食として楽しんでいます。
イギリス発祥？
諸説ありますが、18世紀後半にイギリスの伯爵が、カードゲームをしながら食べていたことから広まったとも言われています。イギリス南東部のケント州にはサンドイッチという地名の場所があります。
どこでも食べられる
サンドイッチは、イギリス国内外で広く愛されています。シンプルながら飽きのこない味わいが特徴で、さまざまなフィリングを楽しむことができます。サンドイッチは手軽に持ち歩け、どこでも食べられるため、ランチやピクニック、仕事の休憩時にも最適です。
一緒に食べるクリスプスって？
クリスプスとはポテトチップスのこと。サンドイッチを楽しむ際には、一緒にクリスプスを添えることがイギリス流。日本人にはちょっとびっくりですが、多くのイギリス人が、サンドイッチとクリスプスのデュオを楽しんでいます。
おすすめのお店
https://www.pret.co.uk/en-GB/products/categories/sandwiches-baguettes-and-wraps
【4】フィッシュ・アンド・チップス
イギリス料理の代表として外せないのが「フィッシュ・アンド・チップス」です。イギリスではパブなどでも食べられますが、ファストフードとして、チッピーで手軽にテイクアウトして家で食べることも多い料理です。
大きな白身魚とポテトフライ
新鮮な白身魚を油で揚げてサクサクとした衣で包み、一緒にフライドポテト（チップス）をいただきます。お酢や塩を自分の好きなようにかけて、味を調整します。
チッピーでテイクアウト
この料理は、イギリスのチッピーという店でテイクアウトすることが一般的です。チッピーやフィッシュ・アンド・チップスの店はイギリス全土に点在し、地元の人々や観光客に親しまれています。新鮮な魚をサクサクの衣で包んだり、太めのフライドポテトを提供したりすることから、フィッシュ・アンド・チップスは外食として人気が高く、イギリスのソウルフードとも言える存在です。
パイもおすすめ
チッピーでは、さまざまな種類のパイも購入できます。「コーニッシュパイ」と「ソーセージロール」がおすすめです。
コーニッシュパイ
コーニッシュパイは、じゃがいもなどの具材をたっぷりと詰めたパイの一種です。サクサクのパイ生地と、中身の詰まったパイは、手軽な食べ物として人気です。パイは、スーパーなどにも、オーブンであたためるだけの手軽なものも売っています。おいしくて便利な食べ物です。
ソーセージロール
ソーセージロールは、ソーセージをpuff pastry（パイ生地）で包んだ料理で、軽食やスナックとして愛されています。カリカリの外皮とジューシーなソーセージの組み合わせは、多くの人に喜ばれています。ソーセージロールは、イギリスのパブやカフェで手軽に入手でき、移動中の軽食としても最適です。
おすすめのお店
https://www.hobsonsfishandchips.com/
実はイギリス料理って馴染みが深い
イギリス料理が世界中で愛されている理由について考えてみましょう。
イギリス料理は、その多様性と美味しさから、多くの国や文化に影響を与えてきました。イギリス料理を試すことで、その豊かな歴史と風味を堪能できるはずです。イギリス料理には、朝食からデザートまで、さまざまな美味しい選択肢があります。ぜひ、伝統的なイギリス料理を楽しんで、その魅力に触れてみてください。
https://www.veltra.com/jp/europe/uk/?sid=1554
ukihaddy
余暇プランナー
イギリス、マンチェスター在住。趣味は旅行とガーデニングとカフェめぐり。今まで20カ国以上を旅してきました。最近はイギリス国内の名所をいろいろと周っています。マンチェスターのおしゃれカフェも発掘中です。コロナ禍も落ち着き、海外旅行への情熱が復活！イギリスにもすてきなところがたくさんありますが、ほかのヨーロッパの街もそれぞれ個性的で魅力があります。さまざまな国や街を訪れたいと思っています。
